Капкейк (Cupcake）— это традиционное западное пирожное, также известное как фея-кекс (Fairy cake). Название получил благодаря легкой и нежной текстуре и изысканному внешнему виду, часто используется в качестве угощения к чаю или как эмоциональный носитель.
Готовое изделие славится изысканным внешним видом, украшается взбитыми сливками, фруктами, шоколадом и т.д., создавая романтичный и изящный стиль. Основная рецептура основана на взбитом масле и сахарной пудре, в сочетании с мукой, яйцами и другими ингредиентами получается нежное тесто, после выпечки — мягкий и сладкий вкус. Современное производство включает креативные элементы, можно добавлять сухофрукты, кусочки шоколада или жидкую начинку, а также производные варианты с глазурью из сыра, легкими сливками и т.д., подходящие для дней рождения, праздников и чаепитий. Как эмоциональный носитель, его дизайн охватывает множество тем, таких как сказки, древний стиль и т.д., передавая ритуал чистоты и сладости.
