Bánh crepe nhiều lớp, còn gọi là Mille-feuilles, là một loại bánh được tạo thành từ nhiều lớp bánh crepe mỏng xen kẽ với kem và các loại nhân khác. Nguyên liệu chính bao gồm bột mì low-protein, trứng, sữa, đường, kem, v.v. Thường được chế biến qua các bước: chiên vỏ bánh, đánh kem, xếp chồng lớp, làm lạnh định hình. Có thể thêm trái cây và các nguyên liệu khác để thay đổi hương vị.
Bánh crepe nhiều lớp có nhiều biến thể phổ biến như bánh crepe nhiều lớp socola nhân kem hạt dẻ, bánh crepe nhiều lớp matcha, bánh crepe nhiều lớp sầu riêng, bánh crepe nhiều lớp xoài, bánh crepe nhiều lớp vani, bánh crepe nhiều lớp matcha sầu riêng, bánh crepe nhiều lớp cầu vồng, v.v. Trong đó, doanh số bánh crepe nhiều lớp sầu riêng tăng đáng kể, là một trong những loại bánh mạng được ưa chuộng hơn.
Còn công ty Hanzun (Trung Quốc) thiết kế và sản xuất máy chế biến bánh crepe mỏng và máy phết kem cũng như máy tạo bọt kem, có thể thực hiện sản xuất bánh crepe nhiều lớp với số lượng lớn và nhanh chóng. Máy đã được chứng nhận CE và có công nghệ độc quyền. Cung cấp sự đảm bảo mạnh mẽ cho việc sản xuất bánh và hỗ trợ kỹ thuật của bạn.
