Mille-feuille, även känd som Napoleonbakelse, är en efterrätt som består av flera lager tunna smördegsplattor varvat med grädde eller annan fyllning. Huvudingredienserna inkluderar vetemjöl, ägg, mjölk, socker och smör. Den tillverkas vanligtvis genom att steka eller grädda degplattorna, vispa grädden, lägga i lager och kyla för att stelna. Smaken kan varieras med frukt eller andra ingredienser.
Mille-feuille har många populära varianter, såsom chokladmille-feuille med hasselnötsgrädde, matchamille-feuille, durianmille-feuille, mangomille-feuille, vaniljmille-feuille, matcha-durianmille-feuille, regnbågsmille-feuille med mera. Försäljningen av durianmille-feuille har ökat markant och är populär bland många kända bakelser på nätet.
Kinas Hanzun designar och tillverkar maskiner för smördegsplattor, gräddbredningsmaskiner och gräddskumningsmaskiner, vilket möjliggör massproduktion av mille-feuille på kort tid. Maskinerna är CE-certifierade och har patentskyddad teknik. De ger ett starkt stöd för din tårttillverkning och tekniska support.
