tesztacsavaró
A gombatekercső alapvető része a kereskedelmi pékségi felszerelésnek, amely tervezésre került a tészta hatékony feldolgozására és alakítására számos pékes alkalmazás esetén. Ez a többszörös gép rendelkezik egyenlőre kalibrálható acéltekercsökkel, amelyek pontos vastagság beállítására képesek. A modern gombatekercsők haladó biztonsági funkciókat tartalmaznak, beleértve az ügyesítős gombokat és védelmi őrzőket, amelyek biztosítják a művelettartalékot az operátor biztonsága érdekében. A gép erős motora konzisztens sebességeken hajtja a tekercsöket, lehetővé téve egyenletes tésztafeldolgozást, miközben fenntartja a tészta ideális szövetségét és szerkezetét. A legtöbb modell kétirányú működést tesz lehetővé, előre és vissza irányban, növelve az ellenőrzést és rugalmasságot. A tekercsök nem ragadós felületi kezelése megakadályozza a tészta rántharapását, és könnyű tisztítást tesz lehetővé, míg a robosztus építés biztosítja a hosszú élettartamot igényes kereskedelmi környezetekben. Sok egység digitális vezérlőket tartalmaz, amelyek pontos vastagság- és sebességbecslést tesznek lehetővé, alkalmasak különböző tésztafajokra, a pizzától és süteménytől a kenyerig és nokedlig.
EN
