teszta-szeletők
A tésztaszivárgatók alapvető berendezések a kereskedelmi pékségben, amelyeknek a célja hatékonyan átalakítani a tömeges tészta egyenletes lapokká pontos vastagság-ellenőrzéssel. Ezek a gépek egyszerűsítik a termelési folyamatot, mivel automatizálják azt, ami korábban fizikailag igényes kézzel végzett feladat volt. A modern tésztaszivárgatóknak állítható görcs-beállításokkal rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik a konzisztens tésztavastagság elérését különböző termékek esetén, croissant-tól pizzalapig. A gépek általánosan nehéyfémből készülnek, és két görcsrendszerrel rendelkeznek, amely lassan tömöríti a tésztát a kívánt specifikációkra. A fejlettebb modelljeken digitális irányító panel található pontos vastagság-beállításhoz, fordított működéshez többszörös feldolgozáshoz, valamint biztonsági funkciókkal, például sürgősleállítógombbal és ujj-védővel. A tésztaszivárgatók különféle tésztatípusokat kezelhetnek, beleértve a rétegelt kesztyűtésztát, a kenyeretésztát és a nyalábost is, ami nagyon versengő bővítést jelent bármely kereskedelmi konyha számára. Ezek a gépek jelentősen csökkentik a termelési időt, miközben megőrzik a termék konzisztenciáját, ami kulcsfontosságú a minőségi szabványok betartásában a kereskedelmi pékműveszetben. Az automatizált folyamat továbbá csökkenti a fizikai terhet a munkásokon, és csökkenti a konzisztens eredmények eléréséhez szükséges készséget.
EN
