آٹے کی چادریں
ڈوگ شیٹرز تجارتی بیکری کے اہم آلہ ہیں جو انڈسٹریل طور پر گروپ ڈوگ کو منظم شیٹس میں تبدیل کرنے کے لئے ڈیزائن کیے گئے ہیں، جس میں مضبوط موٹائی کنٹرول شامل ہے۔ یہ آلے خودکاری کے ذریعے تخلیق کے عمل کو آسان بناتے ہیں جو قدیم دور میں دستی کام سے زیادہ وقت لینے والے کام تھے۔ نئے ڈوگ شیٹرز میں متحرک رولر سیٹنگز شامل ہیں، جو بیکر کو مختلف منظومات کے لئے منظم ڈوگ موٹائی حاصل کرنے کی اجازت دیتی ہیں، چاہے وہ کرواسن ہوں یا پیزا بیس۔ یہ آلے عام طور پر بہت مजبوط استنلس سٹیل کی تعمیر سے بنے ہوتے ہیں اور دونوں رولرز شامل ہوتے ہیں جو تدریجی طور پر ڈوگ کو مرغوب معیار تک ضاغط کرتے ہیں۔ پیش قدم ماڈلز میں ڈیجیٹل کنٹرولز شامل ہوتے ہیں جو موٹائی کے لئے مضبوط سیٹنگز فراہم کرتے ہیں، واپسی کے عمل کے لئے متعدد پاس پروسس، اور امان کے خصوصیات جن میں ایمرجنسی ستاپ بٹنز اور انگل گارڈز شامل ہیں۔ ڈوگ شیٹرز مختلف ڈوگ کی قسموں کو ہیندل کر سکتے ہیں، جن میں لیمنیٹڈ پیسٹری ڈوگ، بریڈ ڈوگ، اور پاستا ڈوگ شامل ہیں، جو انہیں کسی بھی تجارتی کچن کے لئے ورسٹبل اضافے بناتا ہے۔ یہ آلے تخلیق کے وقت کو محسوس طور پر کم کرتے ہیں جبکہ منظوم مندرجات کو یقینی بناتے ہیں، جو تجارتی بیکری کے عمل میں کوالٹی معیار کو برقرار رکھنے میں اہم عامل ہے۔ خودکار عمل بھی کارکنوں پر جسمانی تکلیف کو کم کرتا ہے اور منظم نتائج کے لئے مطلوب مہارت کے سطح کو کم کرتا ہے۔