डो रोलर
एक डो प्रोलर व्यापारिक बेकरी सुविधाओं का महत्वपूर्ण उपकरण है, जो विभिन्न बेकिंग अनुप्रयोगों के लिए डो को प्रसंस्करण और आकार देने के लिए कुशलतापूर्वक डिज़ाइन किया गया है। इस बहुमुखी यंत्र में सटेनलेस स्टील के सजातीय रोलर होते हैं, जिन्हें डो की वांछित मोटाई प्राप्त करने के लिए बिल्कुल सटीक रूप से कैलिब्रेट किया जा सकता है। आधुनिक डो प्रोलर्स में अग्रणी सुरक्षा विशेषताएं शामिल हैं, जिनमें आपातकालीन रोकथाम बटन और सुरक्षा गार्ड होते हैं, जो संचालन के दौरान संचालक की सुरक्षा को यकीन दिलाते हैं। यंत्र का शक्तिशाली मोटर नियमित गति पर रोलर्स को चलाता है, जिससे डो की एकसमान प्रसंस्करण होती है जबकि डो की आदर्श पाठुता और संरचनात्मक अभिरक्षा बनी रहती है। अधिकांश मॉडलों में दोहरे दिशा संचालन की सुविधा होती है, जिससे आगे और पीछे की गति के लिए बढ़िया नियंत्रण और लचीलापन प्राप्त होता है। रोलर्स की गिल होने से रोकने वाली सतह उपचार डो के चिपकने से बचाती है और आसान सफाई की सुविधा प्रदान करती है, जबकि मजबूत निर्माण बुरी तरह के व्यापारिक पर्यावरणों में टिकाऊपन और लंबे समय तक का उपयोग सुनिश्चित करता है। कई इकाइयों में डिजिटल नियंत्रण शामिल हैं, जिनसे मोटाई की सटीक समायोजन और गति सेटिंग की जाती है, जिससे वे पिज़्ज़ा और पेस्ट्री से लेकर रोटी और पास्ता तक के विभिन्न प्रकार के डो के लिए उपयुक्त होती हैं। उपकरण का संक्षिप्त फुटप्रिंट और एरगोनॉमिक डिज़ाइन कार्यक्षेत्र की कुशलता को अधिकतम करता है जबकि लंबे समय तक के उपयोग के दौरान संचालक की थकान को कम करता है।