thiết bị cho tiệm bánh
Thiết bị nướng cơ bản tạo nên nền tảng cho bất kỳ hoạt động nướng nào thành công, kết hợp tính năng với độ chính xác để cung cấp các sản phẩm nướng có chất lượng cao và nhất quán. Các hệ thống nướng hiện đại thường bao gồm lò nướng thương mại với nhiều cấu hình tầng, cho phép nướng đồng thời ở các nhiệt độ khác nhau. Máy trộn dao động từ các mô hình nhỏ gọn 5 quart đến các hệ thống công nghiệp 60 quart, có tính năng điều khiển tốc độ biến thiên và các phụ kiện cho các loại bột khác nhau. Máy cán bột và chia bột tự động hóa quy trình định phần, đảm bảo kích thước và trọng lượng đồng đều cho các sản phẩm. Tủ ủ nhiệt độ kiểm soát duy trì điều kiện tối ưu cho quá trình lên men bột, trong khi các khay làm mát chuyên dụng giúp hoàn thiện sản phẩm đúng cách. Hệ thống làm lạnh, bao gồm tủ đông nhanh và tủ ủ chậm, cung cấp quản lý nhiệt độ quan trọng trong suốt chu kỳ sản xuất. Các giải pháp lưu trữ bao gồm thùng chứa nguyên liệu, kệ đựng và các hộp chuyên dụng thiết kế cho cả nguyên liệu thô và sản phẩm đã hoàn thành. Cân kỹ thuật số và thiết bị đo lường đảm bảo tỷ lệ nguyên liệu chính xác, trong khi bàn làm việc và bề mặt chuẩn bị cung cấp không gian cần thiết cho việc hoàn thiện và trang trí bằng tay. Các tính năng an toàn bao gồm công tắc khẩn cấp, bảo vệ nhiệt và lan can bảo vệ, tất cả đều được thiết kế để bảo vệ người vận hành trong khi duy trì dòng sản xuất hiệu quả.