máy cán bột
Máy trải bột là thiết bị quan trọng trong ngành công nghiệp làm bánh, được thiết kế để làm phẳng và tạo hình bột thành các tấm đồng đều và nhất quán. Máy đa năng này tự động hóa quy trình truyền thống đòi hỏi nhiều sức lao động của việc cán bột bằng tay, đảm bảo kiểm soát độ dày chính xác và sự đồng đều tuyệt đối của sản phẩm. Hoạt động thông qua hệ thống các con lăn quay, máy trải bột dần giảm độ dày của bột mà vẫn giữ nguyên tính toàn vẹn cấu trúc. Các máy trải bột hiện đại có khe hở con lăn điều chỉnh được, tốc độ biến thiên và khả năng vận hành ngược chiều, cho phép người làm bánh đạt được các thông số chính xác cho nhiều loại sản phẩm bánh khác nhau. Những máy này đặc biệt hữu ích trong việc sản xuất các loại bột nếp như bánh sừng bò và bánh ngọt kiểu Đan Mạch, nơi cần tạo ra nhiều lớp thông qua quá trình gấp và cán lặp đi lặp lại. Thiết kế của thiết bị thường bao gồm chất liệu thép không gỉ cấp thực phẩm, các tấm chắn an toàn và bảng điều khiển thân thiện với người dùng, giúp người vận hành đạt được kết quả chuyên nghiệp một cách nhất quán. Dù ở các tiệm bánh thủ công hay cơ sở sản xuất quy mô lớn, máy trải bột đã trở thành công cụ không thể thiếu để duy trì chất lượng, tăng năng suất và giảm áp lực vật lý lên người lao động.