آٹا شیٹر
ایک ڈوگ شیٹر تجارتی بیکری کے معدومات کا ایک بنیادی حصہ ہے جو ڈوگ کو منظم اور یکساں شیٹس میں موڑنے کے لئے ڈزائن کیا گیا ہے۔ یہ متعدد استعمال کرنے والی مشین دستی طور پر ڈوگ کو چڑھونے کے سلسلہ عمل کو خودکار بناتی ہے، مضبوط ضخامت کنٹرول اور بالقوه مناسب محصول کی یکساں تخلیق کرتی ہے۔ گردش کرنے والے رولرز کے نظام کے ذریعہ کام کرتی ہے، ڈوگ شیٹر تدریجی طور پر ڈوگ کی ضخامت کم کرتی ہے جبکہ اس کی ساختی ثبات کو برقرار رکھتا ہے۔ مدرن ڈوگ شیٹرز میں معاوضہ کے قابل رولر گپس، متغیر سپیڈ کنٹرولز اور واپسی کے عمل کی صلاحیت شامل ہیں، جو بیکروں کو مختلف پیسٹری محصولات کے لئے مطلوب وضاحتیں حاصل کرنے کی اجازت دیتی ہیں۔ یہ مشینیں لیمنیٹڈ ڈوگ محصولات کی تخلیق میں خاص طور پر قیمتی ہیں، جیسے کرواسن اور ڈینش پیسٹری، جہاں متعدد لیورز کو دہرائیں گئی فولڈنگ اور چڑھونے کے ذریعہ تخلیق کیا جاتا ہے۔ اس معدومات کا ڈزائن عام طور پر خوراکی درجہ کے استیلنیس سٹیل کے ساتھ بنایا گیا ہے، سیفٹی گارڈز اور استعمال کرنے والے کنٹرولز شامل ہیں جو آپریٹرز کو منظم طور پر پیشہ ورانہ نتائج حاصل کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ چاہے یہ ہندسوں کی بیکریوں میں ہو یا بڑی سکیل پر تولید کے مرکز میں، ڈوگ شیٹرز کیفیت کو برقرار رکھنے اور پیداواریت اور کارکنوں پر مادی تکلیف کو کم کرنے کے لئے غیر قابل جدال آلہ بن چکے ہیں۔