डॉग शीटर
डॉउग शीटर हा व्यावसायिक बेकरी उपकरणाचा मूलभूत भाग आहे, ज्याने डॉउगला सुमारे, एकरंगात शीट्स मोजण्यासाठी डिझाइन केले गेले आहे. हा फळदायीपूर्ण उपकरण पारंपरिकपणे हाताने डॉउग घोडण्याच्या श्रमसाठी प्रक्रियेचे स्वचालन करते, ज्यामुळे सटीक मोजमाप आणि उत्तम उत्पादन संगतता मिळते. घूमणार्या रोलर्सच्या प्रणालीमध्ये ऑपरेट केल्याने, डॉउग शीटर प्रगतीशी डॉउगची मोजमाप कमी करत त्याची संरचनेची पूर्णता ठेवते. आधुनिक डॉउग शीटर्समध्ये सुविधेच्या अनुसार रोलर्सचे खोल तसेच चलन वेगाचे विविध नियंत्रण आणि प्रतिगमन ऑपरेशन क्षमता दिली गेली आहे, ज्यामुळे बेकर्सला वेगळ्या पेस्ट्री उत्पादनासाठी सटीक विनियोजन मिळते. हे उपकरण लॅमिनेटेड डॉउग उत्पादनासाठी विशेषत: उपयोगी आहे, जसे की क्रोइसंट्स आणि डेनिश पेस्ट्री, जेथे बहुतेक तहे बनवण्यासाठी बार-बार घोडणे आणि मोजणे आवश्यक आहे. या उपकरणाचा डिझाइन सामान्यत: भोजन-ग्रेड स्टेनलेस स्टीलमधून बनलेला आहे, सुरक्षा गार्ड्स आणि वापरकर्त्यांसाठी सोप्या नियंत्रण दिले गेले आहेत ज्यामुळे ऑपरेटर्सला सदैव सामान्यपणे व्यावसायिक परिणाम मिळतात. चांगल्या किंवा मोठ्या प्रमाणात उत्पादन सुविधांमध्ये, डॉउग शीटर्स उत्पादन गुणवत्ता ठेवून त्याची वाढवून घेतात आणि कामगारांवर शारीरिक थकावट कमी करतात.