อุปกรณ์สำหรับร้านเบเกอรี่
อุปกรณ์เบเกอรี่พื้นฐานเป็นรากฐานของธุรกิจเบเกอรี่ที่ประสบความสำเร็จ โดยรวมฟังก์ชันการทำงานและความแม่นยำเพื่อมอบผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่อง การตั้งค่าเบเกอรี่สมัยใหม่โดยทั่วไปจะรวมถึงเตาอบเชิงพาณิชย์ที่มีการกำหนดหลายระดับ ซึ่งช่วยให้สามารถอบในอุณหภูมิที่แตกต่างกันได้พร้อมกัน เครื่องผสมมีตั้งแต่แบบกะทัดรัดขนาด 5 ควอร์ต ไปจนถึงระบบอุตสาหกรรมขนาด 60 ควอร์ต พร้อมการควบคุมความเร็วแบบแปรผันและเครื่องมือเสริมสำหรับการใช้งานแป้งหลากหลายประเภท เครื่องแผ่แป้งและแบ่งแป้งช่วยอัตโนมัติในการแบ่งส่วน เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์มีขนาดและน้ำหนักเท่ากัน อุปกรณ์หมักที่ควบคุมอุณหภูมิช่วยรักษาสภาพที่เหมาะสมสำหรับการหมักแป้ง ในขณะที่ตะแกรงระบายความร้อนเฉพาะทางช่วยให้กระบวนการตกแต่งผลิตภัณฑ์สมบูรณ์ ระบบแช่เย็น เช่น เครื่องแช่แข็งแรงดันสูงและ retarder proofer ช่วยจัดการอุณหภูมิที่สำคัญตลอดวงจรการผลิต โซลูชันการจัดเก็บประกอบด้วยภาชนะใส่วัตถุดิบ ชั้นวาง และภาชนะเฉพาะทางที่ออกแบบมาสำหรับวัตถุดิบดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เครื่องชั่งดิจิทัลและอุปกรณ์วัดช่วยให้มั่นใจถึงสัดส่วนวัตถุดิบที่แม่นยำ ในขณะที่โต๊ะทำงานและพื้นที่เตรียมอาหารให้พื้นที่ที่จำเป็นสำหรับการตกแต่งด้วยมือและการประดับแต่ง คุณสมบัติด้านความปลอดภัยรวมถึงสวิตช์หยุดฉุกเฉิน การป้องกันความร้อน และราวป้องกัน ทั้งหมดนี้ออกแบบมาเพื่อปกป้องผู้ปฏิบัติงานในขณะที่รักษาการไหลของการผลิตที่มีประสิทธิภาพ