машина за мешање тестова
Mehanizovani mesar za testo je ključan deo opreme komercijalne kuhinje, dizajniran da efikasno kombinuje sastojke i meša testo do savršenog stanja. Ova fleksibilna oprema ima čvrstu motorsku sistem koja može da obradi različite vrste testa, od laganih pirogova do teških kruhovskih testa. Mešac je opremljen više režima brzine, što omogućava preciznu kontrolu nad procesom mešanja, a takođe ima razne priloge kao što su hokeji za testo, ravni mešači i žičasti vrpčevi za različite potrebe mešanja. Kapacitet posude se kreće od 20 do 80 kvartova, što ga čini prikladnim za male pekare i velike komercijalne operacije. Naprednije modeli uključuju digitalne kontrole sa programabilnim vremenima mešanja i automatske prilagodbe brzine. Bezbednosne karakteristike uključuju štitove za posudu, dugme za hitnu zaustavu i zaštitu od termodijagnostičkog preopterećenja. Konstrukcija mašine od nerđajuće ocele osigurava trajnost i laganu čišćenju, dok planetarno mešanje garantuje savršeno uključivanje sastojaka. Mnogi modeli imaju mehanizam za podizanje posude za ergonomski rad i priloge za čiscenje posude kako bi se smanjio otpad i osigurali konstantni rezultat mešanja.
EN
