mehanizovani mesar za tijesto
Meharski mesalj je ključan deo opreme komercijalne kuhinje, dizajniran za efikasno kombinovanje sastojaka i mišenje tijesta do savršene konzistencije. Ova fleksibilna oprema ima čvrst motorni sistem koji može da obradi različite vrste tijesta, od laganih kolачa do teškog kruhovog tijesta. Mesalj dolazi sa više postavki brzine, što omogućava preciznu kontrolu nad procesom mešanja, a takođe sa različitim prilozima kao što su tijesne kukice, ravnih mješača i žičastih vila za različite potrebe mešanja. Kapacitet posude se kreće od 20 do 80 kvartova, što ga čini pogodnim za male pekare kao i za velike komercijalne operacije. Naprednije modeli uključuju digitalne kontrole sa programabilnim vremenima mešanja i automatske prilagodbe brzine. Sigurnosne značajke uključuju štitove za posudu, gumb za hitnu zaustavu i zaštitu od termodijeljenja. Konstrukcija stroja od nerđajuće ocele osigurava trajnost i lako čišćenje, dok njegovo planetarno mešanje osigurava savršeno uključivanje sastojaka. Mnogi modeli imaju mehanizam za podizanje posude za ergonomsku radnju i priložak za čišćenje posude kako bi se smanjio otpad i osigurali konstantni rezultat mešanja.
EN
