μηχανή κέικ swiss roll
Η μηχανή για το κέικ σουσ-ρόλ αποτελεί μια επαναστατική πρόοδο στον τομέα των επαγγελματικών εξοπλισμών φούρνων, σχεδιασμένη να υποδεχθεί την παραγωγή κεκών με τέλεια κατασκευή με συνεπή ποιότητα και αποτελεσματικότητα. Αυτός ο σύγχρονος εξοπλισμός συνδυάζει ακριβή μηχανική με χρήση φιλική στο χρήστη, με δυνατότητα προσαρμογής των ελέγχων θερμοκρασίας, μεταβλητά ρυθμίσεις ταχύτητας και αυτοματικά μηχανισμούς κατασκευής. Τα βασικά συστατικά της μηχανής περιλαμβάνουν μια επιφάνεια προπερασμένης προπτώσεως χωρίς κολλώ, ακριβή στοιχεία θέρμανσης και μια καινοτόμα μεταφορική σύστημα που εξασφαλίζει ομοιόμορφη απόδοση κεκού και κατάλληλη ψύξη. Η κατασκευή από αντιρροπή σίδερο εγγυάται ανθεκτικότητα και εύκολη διατήρηση, ενώ το ολοκληρωμένο πλήττον πληροφοριών επιτρέπει στους χρήστες να προσαρμόζουν παράμετρους όπως χρόνος προπτώσεως, θερμοκρασία και τάση κατασκευής. Η μηχανή μπορεί να χειριστεί διάφορες μπατέρες κεκού και γεμισμάτων, κάνοντάς την πολύλεκτη για διάφορες συνταγές και στυλ. Προηγμένες λειτουργίες όπως αυτόματη εξάπλωση μπατέρας, επιτήρηση θερμοκρασίας και συγχρονισμένες κινήσεις μεταφορικού εξασφαλίζουν συνεπή αποτελέσματα με ελάχιστο αποβλήτα. Η ικανότητα του εξοπλισμού είναι συνήθως από 300 έως 1000 τμήματα ανά ώρα, ανάλογα με το μέγεθος του μοντέλου και τις προδιαγραφές. Στοιχεία ασφαλείας περιλαμβάνουν κουμπιά επείγουσας στάσης, προστασία από υπερθέρμανση και φραγμούς, κάνοντάς την κατάλληλη για μικρά φούρνια και μεγάλες εγκαταστάσεις παραγωγής.