ماكينة قطع الكيك بالموجات فوق الصوتية
تمثل آلة قطع الكيك بالموجات فوق الصوتية تقدماً ثورياً في تقنية معالجة الأغذية، حيث تجمع بين الهندسة الدقيقة والاهتزاز فوق الصوتي لتوفير نتائج قطع متفوقة. تستفيد هذه الآلة الابتكارية من اهتزازات تردد عالي، تعمل عادة بين 20-40 كيلوهرتز، لإنشاء قطع دقيقة ودقيقة عبر مجموعة متنوعة من منتجات الكيك مع الحفاظ على سلامتها الهيكلية. يتكون النظام من شفرة مصنوعة من التيتانيوم تهتز فوق الصوتية، مما يقلل من الاحتكاك ومنع تشبث المنتج أثناء عملية القطع. تم تصميم آلية القطع الخاصة بالآلة لمعالجة مجموعة واسعة من كثافات وأنواع الكيك، من الكيك الإسفنجي الرقيق إلى الكيك المليء بالفاكهة الكثيف، دون المساس بمظهرها أو قوامها. تسمح أنظمة التحكم المتقدمة للمشغلين بضبط معلمات القطع، بما في ذلك عزم الشفرة وسرعة القطع، لضمان أفضل النتائج لأنواع مختلفة من المنتجات. تحتوي الآلة على نظام إمداد آلي يتناغم مع عمل القطع بالموجات فوق الصوتية، مما يمكّن التشغيل المستمر في بيئات الإنتاج بكميات كبيرة. تتضمن ميزات السلامة آليات توقف طارئة وحراس واقية، بينما يسهل التصميم الصحي تنظيفها وصيانتها. تمتد مرونة آلة قطع الكيك بالموجات فوق الصوتية إلى أنماط قطع مختلفة، بما في ذلك الطبقات الأفقية، والأجزاء العمودية، والأشكال المخصصة، مما يجعلها مناسبة لكل من المخابز الصناعية ومصنعي الكيك المتخصصين.
EN
