Хлебийн шархны профessionаль хийсн: Ширээний технологи

Брэдийн эсгүүл босооны хамгаалалттай ихэнх зорилготой үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Эхний нь, дасан шатах үйл ажиллагааг автоматаар хөрвүүлэхээр их хугацаа, амьдарлыг хувааж, 15-20 минутын дасан шатуулалтыг машинад 8-10 минутанд төгсгөнө. Тухайн босооны ирээдүйн чанарыг ялгаруулж, босооны текстур, үр дүнтэй бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулна. Эдгээр машинууд их тооны босооны хувилбарыг ажиллуулж, үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Зөв хурд контроллоход байгалийн глютенийн хөгжилтэй байхад, босооны бүтэцийг хушлах үед хамгаална. Холбогдох бүтэц нь урт хугацаанд ажиллах боломжийг олгодог, энэ нь коммерчийн, өргөн бусад босооны ажилтануудад хамгийн их үнэтэй төлөвлөгөө юм. Сонгогдох цэвэрлэх дизайныг хяналттай хангах, стандарт хяналтын чанарыг хангах боломжийг олгодог. Нэгжийн холбогчдын сонголтууд нь өөрөөр хөрш баттар босооны хэрэглээний тулд хамгийн их хэрэглээгүй болгоно. Автомат босооны үйл ажиллагаа босооны ажилтануудад физик хувиргалтыг бууруулна, дасан шатуулалтын үед ихэвчлэн гардаг давхардах хувиргалтыг хамгаална. Хөдөлгөөн хяналтын функцууд нь босооны оптимал чанарыг хадгалахад тулгуурлан, бодит ферментацийн үе, дараах брэдийн чанарыг хамгийн их хамгаална. Тухайн босооны нэгжийн үр дүн нь бүтээгдэхүүний стандартыг сайжруулна, энэ нь коммерчийн аж ахуйн нэгжид хамгийн их хэрэгтэй. Шинэчлэлийн хамгаалалтын функцууд нь ажилтнуудыг хамгаалж, ажиллаж буй үед тасарсан үеэсээ илүү хамгаална. Өөрөөр хөрш босооны төрлүүдийг ажиллуулах чадвар нь өөрөөр хөрш босооны хэрэглээнд хамгийн их хэрэгтэй.