രൊട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന മാസ്റ്റ് കീഴടക്കിൽ
ബ്രെഡിന്റെ മടക്കാരം ഒരു പേസ്റ്റ് മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഹൗസിംഗിലും വ്യാപാരികമായും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഉപകരണമാണ്, ഇത് പ്രവർത്തനക്ഷമമായി സാമഗ്രികൾ ചേർക്കുകയും മടക്കാരം മടക്കാൻ ഉള്ളതിനാൽ ശരിയായ ഗ്ലൂട്ടൻ വികസനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ മെഷീനുകളിൽ ശ്രദ്ധേയമായ മോട്ടർ സിസ്റ്റം പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് സ്പൈറൽ ഹൂക്ക്, പാഡ്ഡിൽ, അല്ലെങ്കിൽ വൈർ വിപ്പ് എന്നിവയുടെ പ്രത്യേക മിക്സിംഗ് അടച്ചങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു, ഓരോന്നും പ്രത്യേക മിക്സിംഗ് ഉദ്ദേശങ്ങൾക്കായി സേവിക്കുന്നു. മിക്സറിന്റെ ബോൾ ക്ഷമത കോമ്പാക്ട് 5-ക്വാർട്ട് മോഡലുകൾ ഹൗസിംഗ് ഉപയോഗത്തിനായി നിലനിൽക്കുന്നതിനിടയിൽ വ്യാപാരിക ബേക്കറികളിലുള്ള ഇന്തസ്റ്റ്രിയൽ-സൈസ് 60-ക്വാർട്ട് പതിപ്പുകൾ വരെ നിലനിൽക്കുന്നു. ആധുനിക മിക്സറുകൾ വ്യത്യസ്ത മിക്സിംഗ് തീവ്രതകൾ അനുസരിച്ച് ബേക്കറുകൾ മിക്സിംഗ് തീവ്രത പരിശോധിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന വ്യത്യസ്ത വേഗം നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ മെഷീനുകൾ നിരക്കുന്ന സ്റ്റെയിന്ലെസ് സ്റ്റീല് ഘടകങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ദൈര്ഘ്യവും ലളിത ക്ലീനിംഗും ഉറപ്പാക്കുന്നു. പ്രൊഫഷണൽ മോഡലുകൾ ഡിജിറ്റൽ നിയന്ത്രണങ്ങൾ, ടൈമർ ഫംഗ്ഷനുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ മോട്ടർ ബൺ ആട്ടിനെ നിരോധിക്കുന്ന ഥെർമൽ പ്രോട്ടെക്ഷൻ സിസ്റ്റം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. മിക്സറിന്റെ പ്ലനറി ഏക്സൻഷൻ സാധാരണയായി സാമഗ്രികൾ പൂർണ്ണമായി ചേർക്കുന്നുവെന്നും മടക്കാരം താപം സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തുന്നുവെന്നും പ്രത്യേക ഫെർമെന്റേഷനിനുള്ള പ്രധാനമാണ്. സേഫ്റ്റി ഘടകങ്ങൾ ബോൾ ഗാർഡുകളും സ്വയം നിർത്തൽ അഫുട് മെക്കാനിസം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ മെഷീനുകൾ മൃദു പാസ്റ്റ്രി മുതൽ ഭാരിയ ആർട്ടിസൻ ബ്രെഡ് മടക്കാരം വരെ വിവിധ മടക്കാരം തരംഗങ്ങൾ പ്രബലമായി നിർവഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഏതൊരു ബേക്കിംഗ് പ്രവർത്തനത്തിലും അവസാനിക്കുന്ന വിവിധ ഉപകരണങ്ങളാണ്.