ഡൗഘ്റ് പ്രൂഫർ
ഡൗ പ്രൂഫർ ഒരു വ്യാപാരിക കേക്ക് ബേക്കിംഗ് ഉപകരണമാണ്, ഇത് അനേകം തരം രോട്ടി ഡൗ യീസ്റ്റ് ഫെർമെന്റേഷൻ നടത്താൻ ശ്രേഷ്ഠ പരിസ്ഥിതി സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഈ പ്രത്യേക ചെയ്മ്പർ ശരിയായ ഉഷ്ണം മற്റും ആലോചന സ്തരങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, സാധാരണയായി 80-90°F ഉഷ്ണം മുതൽ 80-85% ആലോചന വരെയുള്ള സ്ഥാപനങ്ങൾ ഡൗ ശരിയായി വളർത്താൻ ശ്രേഷ്ഠ പരിസ്ഥിതി നൽകുന്നു. ആധുനിക ഡൗ പ്രൂഫർകൾ ഡിജിറ്റൽ നിയന്ത്രണങ്ങളൊപ്പം വരുന്നു, അത് ബേക്കർമാർക്ക് പരിസ്ഥിതിയുടെ സ്ഥാപനങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ മുന്നോട്ടുവയ്ക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിറഞ്ഞ ഫലങ്ങൾ നേടാൻ കഴിയും. യൂണിറ്റിനുള്ളിൽ പരിവർത്തന സംവിധാനം ഉണ്ടാക്കുന്നത് കൈക്കാരണം കൂടുതൽ സ്ഥാനങ്ങളിൽ തെറ്റില്ലാത്ത ഉഷ്ണം മുതൽ ആലോചന വരെയുള്ള വിതരണം നൽകുന്നു, അതിനാൽ ദ്രവാക്കാരം അല്ലെങ്കിൽ അസമാനമായ പ്രൂഫിംഗ് ഏതെങ്കിലും സ്ഥാനത്തും സംഭവിക്കില്ല. ഈ യൂണിറ്റുകൾ വ്യത്യാസപൂർണ്ണ അളവുകളിൽ ലഭ്യമാണ്, ചെറിയ ബേക്കറികളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ കൗണ്ടർടോപ്പ് മോഡലുകളിൽ നിന്ന് പെട്ടിയിൽ പ്രവേശിക്കാൻ കഴിയുന്ന വലിയ യൂണിറ്റുകളിലേക്ക്. പല ആധുനിക പ്രൂഫർകൾ ഓപ്പറേഷൻ ഖരച്ചുകളെ കുറയ്ക്കുന്നുവെങ്കിൽ ശ്രേഷ്ഠ പ്രവർത്തനം നിലനിൽക്കുന്നതിനായി എനർജി പ്രതിഫലനം ഉള്ള നിരക്കുകളും നിർമ്മാണ മാതൃകകളും ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ഡൗ പ്രൂഫറുകളുടെ പരിവർത്തനശേഷം അനേകം തരം രോട്ടി ഉണ്ടാക്കാൻ പരമ്പരാഗതമായ ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കൽക്ക് പരീക്ഷിക്കുന്നതിനു പേരില്ല, അത് ക്രോയാസന്റുകൾ, റോളുകൾ, മറ്റും പ്രതിഭാ ബ്രെഡുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്നു.