bagel Gyártási Sora
A bagel gyártási sor egy fejlett automatizált rendszer, amely tervezése a tökéletesen alakzott bagelgyártás egységességének és hatékonyságának optimalizálása. Ez a teljes körű rendszer integrálja több állomást, amelyek kezelik mindent, a tészta keverésétől és osztásától a formázásig, az állításig, a fürdésig és a sütésig. A sorozat kezdete pontos hozzávaló-mérés és keverés, amely biztosítja a megfelelő glutén-fejlődést. A tészta aztán egy automatikus osztó által halad tovább, amely egyenletes darabokra osztja, majd egy kerekítő mechanizmus alakítja ki a karakterisztikus bagel alakot. Egy kulcsfontosságú technológiai funkció a számítógép-ellenőrzött állítókamra, ahol a hőmérséklet és a páratartalom csekély mértékben szabályozva van a tészta megfelelő fejlődéséhez. Az egyedi fürdőállomás, amely automatikus konveyorrendszerrel van ellátva, biztosítja minden bagel karakterisztikus rugalmas szövetét és fényes külsőt. A végső süti fázis ipari szintű sülőkben zajlik több hőzónával a tökéletes poros képzés érdekében. A modern bagel-gyártási sorok okos érzékelőket és digitális vezérlőket tartalmaznak, amelyek figyelik a gyártás minden aspektusát, a tészta konzisztenciájától a süti paraméterekig, lehetővé téve a valós idejű módosításokat és minőség fenntartását. Ez az automatizált rendszer ezer tagolagyi bagelt gyárt óránként, miközben karbantartja az egész folyamat során az egységes méretet, alakot és minőséget.
EN
