zsemle gép
A bagel gép egy összetett kereskedelmi péksögi eszköz, amely a tradiционális bagel készítési folyamat automatizálására szolgál. Ez az automatizált rendszer pontos mérnöki megoldásokat és modern technológiát kombinál a bagel gyártás több szakaszának kezeléséhez, a tészta formálásától az utolsó sütési fázisig. A gép programozható vezérlő panelje lehetővé teszi a műveleti paraméterek testreszabását, beleértve a keverés időt, a feltörési feltételeket és a sülési hőmérsékletet. Robusztus rostén kesztyűjének konstrukciója biztosítja a tartóságot és a tápanyag-biztonsági szabványoknak való megfelelést, míg a moduláris tervezés könnyű tisztítást és karbantartást tesz lehetővé. A rendszer általában automatikus keverővel, osztóval és alakítóval rendelkezik, amely egyenletes méretű tészta részeket alkot, majd egy feltörési komorába kerülnek, amely optimális feltételeket biztosít a tészta fejlődéséhez. Az integrált forrósági rendszer, amely kulcsfontosságú az eredeti bagel szövet eléréséhez, automatikusan kezeli a víz hőmérsékletét és a főzési időt. Az utolsó sütési szakasz egy pontossággal ellenőrzött sülőkomorában zajlik, amely garantálja a hő egyenletes eloszlását tökéletes eredmény érdekében. A modern bagel gépek százainak felett éves mennyiségű bagelt termelhetnek óránként, mindezt minőség fenntartásával és jelentősen csökkentett munkaadással.