bagel stroj
Stroj za pita predstavlja sofisticiran dio poslovne pekarice opreme, dizajniran da pojednostavi tradicionalni proces pravljenja pita. Ovaj automatski sustav kombinira precizno inženjerstvo s moderne tehnologijom kako bi rukovali više faza proizvodnje pita, od oblikovanja tijesta do krajnjeg pečenog procesa. Stroj ima programabilnu upravljačku ploču koja omogućuje operatorima prilagođavanje različitih parametara, uključujući vrijeme miješanja, uvjete za fermentaciju i temperaturu pečenja. Njegova čvrsta konstrukcija od nerđajuće ocele osigurava trajnost i saglasnost s standardima sigurnosti hrane, dok modularni dizajn olakšava čišćenje i održavanje. Sustav tipično uključuje automatski miješač, dijelitelj i formera koji stvara jednako velike dijelove tijesta, a zatim komoru za fermentaciju koja pruža optimalne uvjete za razvoj tijesta. Integrirani vreći sustav, ključni element za postizanje autentičnog teksture pita, automatski upravlja temperatom vode i vrijeme kuhanja. Konačna faza pečenja odvija se u precizno kontroliranoj pećinskoj komori koja osigurava ravnomjerno distribuiranu toplinu za savršene rezultate. Suvišne mašine za pite mogu proizvesti stotine pita po satu dok istovremeno održavaju konstantnu kvalitetu i znatno smanjuju troškove rada.
EN
