stroj za pravljenje bagela
Stroj za pravljenje bugla je sofisticirani dio komercijalnog opreme dizajniran da pojednostavi i automatizira tradični proces proizvodnje bugla. Ovaj inovativni uređaj kombinira više funkcija, uključujući miješanje, dijeljenje, oblikovanje, fermentaciju i pečenje mogućnosti sve u jednom učinkovitom sustavu. Stroj ima precizno kontrolirane temperature postavke i automatske mehanizme za vremensko upravljanje kako bi se osigurali konzistentni rezultati s svakom serijom. Naprednije modele uključuju digitalne sučelja za precizno upravljanje različitim parametrima kao što su konsistencija tijesta, jednolika veličina i uvjeti pečenja. Oprema tipično uključuje velikim kapacitetom mješački posud s moćnim motorima koji mogu rukovati gusto tijesto za buglove, automatske dijeljenje sustave koji osiguraju jednoliku veličinu i težinu, te posebne oblikujuće mehanizme koji stvaraju karakterističnu oblik bugla dok održavaju pravilnu teksturu. Suvišni strojevi za pravljenje bugla često imaju energijski učinkovite elemente za zagrijavanje i inovativne sustave za unosenje pare koje stvaraju karakteristično sjajno vanjsko slojeve dok održavaju gumasto unutarnje dijelove. Ti strojevi mogu proizvesti stotine buglova po satu, čime su idealni za obje srednje veličine pekare i velike komercijalne operacije. Oprema je dizajnirana uzimajući u obzir sigurnost hrane, uključujući konstrukciju od nerustingog čelika i lako čistive komponente koje ispunjavaju stroge higiјenske standarde.