பேக்கரி உற்பத்தி வரிசை
பேக்கரி தயாரிப்பு அமைச்சு ஒரு முழுமையான அமைச்சாவது, அது உணவு அடிப்படை உறுப்புகளை தொடர்ச்சியான இயந்திர செயல்கள் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கரி உணவுகளாக மாற்றுகிறது. இந்த சூக்கிமையான அமைப்பு வெளிப்படையாக பல இணைந்த நிலைகளை உள்ளடக்கியது, அதில் உறுப்புகளை செயல்படுத்தும் மற்றும் துண்டு தயாரிப்புகளை நிரூபிக்கும் அமைப்புகள் துல்லியமான அளவுகளை உறுதி செய்யும். அமைச்சு மேலும் மuktமான துண்டு செயல்பாடு உறுப்புகளை உள்ளடக்கியது, அவை துண்டுகளை வெட்டும், வட்டாக்கும் மற்றும் நடுநிலை தூக்கம் அமைப்புகளில் வெப்பம் மற்றும் குளிர்வீர்ப்பை நியமப்படுத்தும். புதிய பேக்கரி தயாரிப்பு அமைச்சுகள் சத்தமான கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் நிர்வாக மாறுபட்ட தர நியமிப்பு அமைப்புகள் (PLCs) ஐ உள்ளடக்கியது, அவை தூக்கம் முதல் பேக்குவது வரை ஒவ்வொரு தயாரிப்பு நிலையையும் துல்லியமாக நிரீக்கும். தூங்கு ஓவன்கள் பல வெப்ப மாநிலங்களுடன் சேர்த்து கொண்டிருக்கின்றன, அவை தயாரிப்பு தரத்திற்கான ஒரே அளவிலான வெப்ப விரிவாக்கம் தருகின்றன. பேக்குவின் பின்னர் தயாரிப்பு செயல்கள் குளிர்வு அமைப்புகள், துண்டுகளை வெட்டும் உறுப்புகள் மற்றும் தயாரிப்பு அமைப்புகள் உள்ளடக்கியவை உறுப்புகளின் புதுவீர்த்தனைக்கும் தரிசமத்திற்கும் கவனம் செலுத்துகின்றன. இந்த தயாரிப்பு அமைச்சுகள் பல உறுப்புகளை தொடர்புடையதாக செயல்படுத்த முடியும், அதில் பொருள் மற்றும் ரோல்கள் முதல் பேஸ்ட்ரிகள் வரை உள்ளன, வேறுபட்ட பாத்திரங்களுக்கான விரிவாக்கம் வேகமாக மாற்றம் செய்யக் கூடியது. இந்த அமைப்புகள் உணவு பாதுகாப்பு எண்ணிக்கையில் திட்டமிடப்பட்டுள்ளன, அவை உள்ளடக்கிய சத்து இருக்கும் அமைப்பு மற்றும் எளிதாக கழிக்கக்கூடிய மேற்கோள்கள் கட்டிடமாக உள்ளன அது கடுமையான உடைக்குரிய நிலைகளை நிறைவேற்றுகிறது. முன்னோட்டமான அம்சங்கள் பாத்திர நிர்வாக அமைப்புகள், தயாரிப்பு நியமிப்பு உபகரணங்கள் மற்றும் உணர்வு நேரத்தில் நிரீக்கும் திறன்கள் செயல்பாட்டை நேர்மாறாகவும் தயாரிப்பு தரத்தையும் ஒரே அளவில் வைத்துக்கொள்ளும்.