линия за производство на пекарски изделия
Линия за производство на тестени изделия представлява всеобхватна система, която преобразува сурови материали в готови печени продукти чрез серия автоматизирани процеси. Тази sofisticirana установка обикновено включва няколко интегрирани станции, започвайки с управление на съставките и системи за смесване, които гарантират точни измервания и последователна подготовка на тестото. Линията разполага с modenо оборудване за обработка на тестото, включително делители, закръглители и промеждни камери за ферментация, които внимателно контролират температурата и влажността. Съвременните линии за производство на тестени изделия включват умни контроли и програмируеми логически контролери (PLC), които позволяват точен мониторинг на всяка фаза на производството, от ферментацията до печенето. Тунелните печки, оснащени с множество температурни зони, предлагат равномерно разпределение на топлината за постоянно качество на продукта. Последните стадии след печенето включват системи за охлаждане, оборудване за рязане и упаковачни станции, които поддържат свежестта и представянето на продукта. Те могат да обработват различни продукти, от хляб и булки до сладкиши, с възможност за бързо превключване, за да удовлетворят различни рецепти. Системите са проектирани с имам предвид безопасността на храните, с конstrukция от неръждейща стомана и лесно очистими повърхности, които отговарят на строгите стандарти за гигиена. Напредъчните функции като системи за управление на рецепти, инструменти за планиране на производството и мониторинг в реално време гарантират ефективна работа и постоянство на продукта.