डॉग शीटर मशीन
डॉउग शीटर मशीन ही व्यावसायिक बेकरी उपकरणाची महत्त्वपूर्ण एक प्रकारची मशीन आहे, ज्याने डॉउगला सुमारे फळतान घालून एकरूप शीट्स मोजल्या जातात. ही फक्तमुळे बुल्क डॉउगला सुमारे मोजल्या गेलेल्या थिकनेसच्या शीट्समध्ये रूपांतरित करते, ज्यामुळे या अनेक बेक्ड गुड्स जसे कि क्रोइसंट्स, पेस्ट्रीज, पिझा बेस आणि ब्रेड तयार करण्यासाठी याची महत्त्वपूर्ण भूमिका असते. मशीनमध्ये समायोज्य रोलर सेटिंग्स आहेत ज्यांनी बेकर्सला डॉउगच्या अंतिम थिकनेसवर नियंत्रण करण्यास सहाय्य करतात, ज्यामुळे सर्व उत्पादनांमध्ये एकरूपता ठेवली जाते. आधुनिक डॉउग शीटर्समध्ये चलती वेग नियंत्रण, सुरक्षा विशेषता आणि वापरकर्त्यांसाठी सोपी इंटरफेस यांचे समावेश करून उत्पादन प्रक्रिया सुलभ करतात. मशीनच्या दुप्पट रोलर प्रणाली डॉउगची थिकनेस प्रगतीशी घटवते, त्याच्या संरचनात्मक पूर्णतेवर अटी ठेवत्या, ज्यामुळे अंतिम उत्पादाच्या थीक थीक थिकनेसचा खराब झाल्यासाठी डॉउगचा अधिक मोठा काम न करते. अनेक मॉडेलमध्ये ऑटोमेटेड बेल्ट प्रणाली समाविष्ट आहेत जी रोलर्सद्वारे डॉउग चालविते, ज्यामुळे हातांचा वापर कमी होतो आणि उत्पादन कार्यक्षमता वाढते. डॉउग शीटर्सच्या पीछे तंत्रज्ञानात तपासून नियमित कॅलिब्रेशन प्रणाली समाविष्ट करण्यात आले आहे, ज्यामुळे मिलीमीटर ते कमी थिकनेस मोजण्यासाठी सटीक मोजमाप ठेवली जाते, ज्याचा महत्त्व उत्पादन संगतता आणि गुणवत्तेच्या मानकांच्या खात्यात आहे.