生地ローラー機
ドウシーティングマシンは、生地を均一なシートに効率的に平らにし形作るための商業ベーカリー機器です。この多機能なマシンは、正確な厚さで生地を測定し、クロワッサン、ペストリー、ピザ生地、パンなどのさまざまな焼き菓子を作るために非常に価値があります。マシンには調整可能なローラー設定が搭載されており、ベーカーが生地の最終的な厚さを制御でき、すべての製品に一貫性を持たせます。現代のドウシーティングマシンには、変速コントロール、安全機能、そして使いやすいインターフェースが装備されており、生産プロセスを合理化します。このマシンのデュアルローラーシステムは、生地の構造を維持しながら段階的に厚さを減らし、最終製品の質感を損なう過剰な加工を防ぎます。多くのモデルには、ローラーを通じて生地を動かす自動ベルトシステムが含まれており、手作業を減らし、生産効率を向上させます。ドウシーティングマシンの背後にある技術は進化しており、ミリメートル単位での正確な厚さ測定を可能にする精密な校正システムが組み込まれています。これは製品の一貫性と品質基準を維持するために重要です。