ডো শিটার মেশিন
ডোঁগ শিটার মেশিন একটি বাণিজ্যিক বেকারি সরঞ্জাম, যা ডোঁগকে একমাত্র শীটে পরিণত করার জন্য নকশা করা হয়েছে। এই বহুমুখী মেশিন ব্যাচ ডোঁগকে ঠিকভাবে মাপা শীটে রূপান্তর করে, যা ক্রোয়াসন্ট, পেস্ট্রি, পিজza ভিত্তি এবং রুটি সহ বিভিন্ন বেকড পণ্য উৎপাদনের জন্য অপরিহার্য। মেশিনে সময়-সময় সামঞ্জস্যযোগ্য রোলার সেটিংস রয়েছে যা বেকারদের ডোঁগের চূড়ান্ত বেধ নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়, যা সমস্ত পণ্যের এককতা নিশ্চিত করে। আধুনিক ডোঁগ শিটার মেশিনে চলনশীল গতি নিয়ন্ত্রণ, নিরাপত্তা বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহারকারী-বান্ধব ইন্টারফেস রয়েছে যা উৎপাদন প্রক্রিয়াকে সহজ করে। মেশিনের ডুয়াল রোলার সিস্টেম ডোঁগের বেধ প্রগতিশীলভাবে কমায় এবং এর গঠনগত পূর্ণতা বজায় রাখে, যা চূড়ান্ত পণ্যের টেক্সচারকে ক্ষতিগ্রস্ত করা থেকে বাচায়। অনেক মডেলেই অটোমেটেড বেল্ট সিস্টেম রয়েছে যা রোলারগুলির মাধ্যমে ডোঁগকে চালানোর জন্য, যা হাতের ব্যবহারকে কমিয়ে উৎপাদনের দক্ষতা বাড়ায়। ডোঁগ শিটারের পেছনের প্রযুক্তি এখন সঠিক ক্যালিব্রেশন সিস্টেম অন্তর্ভুক্ত করেছে, যা মিলিমিটার পর্যন্ত ঠিক বেধ মাপ নিশ্চিত করে, যা পণ্যের সঙ্গতি এবং গুণমানের মান বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ।