ວິທີການรັກສາແລະຫຼາຍອຸປະກອນຂ່າວິນໄດ້ຖືກຕ້ອງແມ່ນໃຫຍ່ແທນ?

ສິ່ງທີ່ຄວນມີ อุปกรณ์เบเกอรี่ ວິທີການລ້າ

ລີດແຫຼວມີວັນສຳລັບໂອ븐ແລະມິກເຊີ

ການຮັກສາຄວາມສະອາດໃນແຕ່ລະມື້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບຮ້ານເບເກີຣີ. ລາຍຊື່ການສະອາດປະຈຳວັນທີດີຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຕົາອົບ ແລະ ເຄື່ອງປັ່ນຍັງຄົງສະອາດຈາກສິ່ງເກົ່າໆທີ່ຍັງຄົງເຫຼືອຢູ່. ການເຊັດເປັນປະຈຳຈະຊ່ວຍຂັດເກັບເສດເມັດອາຫານ ແລະ ແປ້ງທີ່ເຫຼືອໄດ້ຊຶ່ງສາມາດສົນທະນາກັບວິທີການເຮັດວຽກຂອງເຄື່ອງຈັກ ແລະ ຍັງສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານອີກດ້ວຍ. ໃນຂະນະທີ່ກຳລັງສະອາດ, ມັນສຳຄັນທີ່ຈະໃຊ້ສານທີ່ບໍ່ເປັນພິດ ຜະລິດຕະພັນ ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກ FDA ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລູກຄ້າບໍ່ໄດ້ຮັບສານອັນຕະລາຍ. ການບັນທຶກສິ່ງທີ່ຖືກສະອາດເມື່ອໃດຊ່ວຍໃຫ້ການກວດສອບສຸຂະພາບຜ່ານໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ ແລະ ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຈົ້າໜ້າທີ່ກວດສອບວ່າພວກເຮົາໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບການສະອາດ. ນອກຈາກການຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລ້ວ, ນິໄສການສະອາດເຫຼົ່ານີ້ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ເຄື່ອງມືມີອາຍຸຍືນ ແລະ ດຳເນີນການໄດ້ດີຂຶ້ນໃນໄລຍະຍາວອີກດ້ວຍ.

ການຊົ່ມແລະການສົ່ງຫາຫ້ອງສົ່ງ

ການຮັກສາຄວາມສະອາດເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນບັນດາເຄື່ອງມືກົດໜ້າເຂົ້າແລະຕູ້ບໍລິມາດທີ່ມັກຈະເກີດການປົນເປື້ອນຂ້າມກັນງ່າຍ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກກັບເຄື່ອງກົດໜ້າເຂົ້າ, ການເລືອກໃຊ້ສະເປີເຍແບບສີດທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງໃຫ້ໃຊ້ກັບພື້ນຜິວທີ່ສໍາຜັດກັບອາຫານແມ່ນເຮັດໃຫ້ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ການເຮັດແບບນີ້ຈະຊ່ວຍບໍ່ໃຫ້ໜ້າເຂົ້າແຕ່ລະປະເພດປົນກັນເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຜິດໄປ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ເບກເກີ້ສ່ວນຫຼາຍມັກປະຕິບັດ: ທໍາອິດຖອກຊິ້ນສ່ວນທີ່ຖອກອອກໄດ້ອອກກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສີດນໍ້າຢາລົງໄປໃຫ້ທົ່ວ. ເຊີນໃຫ້ແຫ້ງຕາມທໍາຊາດໂດຍບໍ່ຕ້ອງເຊັດອີກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດສິ່ງເຫຼືອຄ້າງທີ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ລ້ຽງຕໍ່ໄປເສຍຫາຍໄດ້. ຢ່າລືມກວດເບິ່ງຕູ້ບໍລິມາດເປັນປະຈໍາດ້ວຍເຊັ່ນກັນ. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ້ອງຄົງທີ່, ບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຊື້ອເຫັດຈະເລີ່ມເຕີບໂຕແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າປັງຫຼືເບເກີ້ທີ່ຄວນຈະດີກາຍເປັນເສຍຫາຍ. ຖ້າປະຕິບັດນິໄສການເຊັດລ້ຽງເຫຼົ່ານີ້ທຸກມື້, ສ່ວນຫຼາຍຮ້ານເບເກີ້ຈະສາມາດຮັກສາມາດຕະຖານດ້ານສຸຂະອະນາໄມໄດ້ດີຂຶ້ນ ແລະ ຍັງສາມາດຜະລິດອອກມາເປັນຜົນຜະລິດທີ່ດີຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງທຸກອາທິດ.

ການແກ້ໄຂຫຼັງຈາກໃຊ້ໃນກ່າວສະແດງ

ການເຮັດໃຫ້ຕູ້ສະແດງສະອາດທັນທີຫຼັງຈາກປິດຮ້ານໃນແຕ່ລະມື້ ຈະຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົດໃສດີໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ຖ້າບໍ່ໄດ້ເຮັດຄວາມສະອາດເປັນປະຈຳ ນ້ຳມັນເກົ່າຈະເກີດການປະສິດທີ່ຍາກຈະເອົາອອກໄດ້ ແລະ ສິ່ງສກປົກຈະເລີ່ມສະແດງອອກມາ ເຮັດໃຫ້ທຸກຢ່າງເບິ່ງບໍ່ອຼຸດົມແລະຫຼຸດລົງໃນມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ. ພວກເຮົາແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ຜ້າໄມໂຄເຊັດນຸ້ມໆຮ່ວມກັບນ້ຳຢາຂັດແກ້ວທີ່ມີຄຸນນະພາບ ເພື່ອເຊັດພື້ນຜິວໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຮອຍຂີດຂ້າງເທິງ ນອກຈາກນັ້ນຍັງຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຊັດເຈນຂອງແກ້ວ ເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າເບິ່ງເຫັນສິ່ງຂອງທີ່ຢູ່ດ້ານໃນໄດ້ຊັດເຈນ. ຢ່າລືມກວດເບິ່ງການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມເປັນປະຈຳ. ຖ້າເຂົ້າປັງ ຫຼື ອາຫານອື່ນໆຖືກເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ເໝາະສົມ ລົດຊາດ ແລະ ເນື້ອສຳຜັດຈະເສຍໄປຢ່າງໄວວາ. ເມື່ອພະນັກງານປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນງ່າຍໆເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ທຸກມື້ທຸກຄືນ ຮ້ານທັງໝົດຈະເບິ່ງສະອາດ ແລະ ນ່າຢູ່ຫຼາຍຂຶ້ນ ເຊິ່ງໝາຍເຖິງລູກຄ້າທີ່ພໍໃຈ ແລະ ປັນຫາໜ້ອຍລົງໃນເວລາກວດກາດ້ານສຸຂາພິບານ.

ແຜນງານ chùi ຄວາມໜ້າສູງສຳລັບສານອຸດົມ อุปกรณ์เบเกอรี่

Degreasing ອາຫານປະຈຳສັปดาຫ໌ຂອງເຂົ້າສະຫຼຸບ

ການຂັດນ້ຳມັນເປັນປືກເປົ່າຂອງເຕົາອຸດສາຫະກຳທຸກໆອາທິດຊ່ວຍປ້ອງກັນອັນຕະລາຍຈາກໄຟໄໝ້ທີ່ເກີດຈາກນ້ຳມັນສະສົມ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບຳລຸງຮັກສາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນສະພາບການທີ່ອັນຕະລາຍ ແລະ ທຳໃຫ້ຮ້ານເບເກີ້ທັງໝົດປອດໄພກວ່າສຳລັບທຸກຄົນທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ພໍ່ຄົວສ່ວນຫຼາຍຮູ້ດີຢູ່ແລ້ວວ່າຕ້ອງເຮັດແນວໃດ - ເອົານ້ຳຂັດນ້ຳມັນທີ່ສະເພາະດ້ວຍສູດທີ່ປອດໄພສຳລັບອາຫານ ແລະ ຖືກອອກແບບມາສຳລັບເຮືອນຄົວເພື່ອການຄ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນສຳຜັດກັບຈຸດນ້ຳມັນທີ່ແຂງແຮງຈົນເລີ່ມແຍກໂຄງສ້າງອອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເຊັດທຸກຢ່າງໃຫ້ສະອາດ. ການເຮັດແບບນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ວຽກງານດຳເນີນໄປຢ່າງລຽນລ້ຳໃນທຸກໆມື້, ແຕ່ຍັງໝາຍເຖິງການທີ່ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານັ້ນຈະຢູ່ໄດ້ດົນກ່ອນທີ່ຈະຕ້ອງເຄື່ອງໃໝ່. ຫຼັງຈາກການເຊັດເຮັດສະອາດສຳເລັດແລ້ວ, ຢ່າລືມກວດເບິ່ງອົງປະກອບຂອງເຕົາທຸກຊິ້ນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ກວດເບິ່ງວ່າມີສ່ວນໃດທີ່ເສື່ອມ ຫຼື ຖືກທຳລາຍບໍ່. ການກວດເບິ່ງດ້ວຍຕາເປົ່າສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນອຸບັດຕິເຫດໃນພາຍຫຼັງໄດ້ ແລະ ຮັບປະກັນວ່າການຜະລິດຍັງດຳເນີນໄປຕາມແຜນໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຍຸ່ງທີ່ສຸດຂອງການເຮັດເບເກີ້.

ພື້ນຖານການລ้างໝາຍແຄນສົ່ງເຄື່ອງເດືອນລະຄັ້ງ

ການຂຈັດເກືອແຮ່ທາງເຄື່ອງສູບອາຍແບບປົກກະຕິທຸກໆເດືອນຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການປະສົມປະສານຂອງເກືອແຮ່ທີ່ສາມາດສົນທະນາກັບປະສິດທິພາບຂອງເຄື່ອງມືໃນໄລຍະຍາວ. ເມື່ອເກືອແຮ່ເລີ່ມຕົ້ນສະສົມຢູ່ພາຍໃນ, ມັນຈະຂວາດຂວາການຜະລິດອາຍນໍ້າຢ່າງຖືກຕ້ອງ ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງເຂົ້າປັງທີ່ອອກມາຈາກເຕົາອົບ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນໄດ້ເງິນດີຈາກການເຮັດຄວາມສະອາດ, ຜູ້ຜະລິດສ່ວນຫຼາຍແນະນຳຜະລິດຕະພັນພິເສດຂອງຕົນເອງສໍາລັບວຽກງານນີ້, ແຕ່ວ່າບັນດາຜູ້ເຮັດເຂົ້າປັງຫຼາຍຄົນກໍ່ພົບວ່ານໍ້າສົ້ມສາມັນກໍ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ດີເຊັ່ນດຽວກັນ ແລະ ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມອີກດ້ວຍ. ການນໍາໃຊ້ວິທີການໃດກໍຕາມຈະຊ່ວຍຮັກສາສິ່ງຕ່າງໆໃຫ້ດໍາເນີນໄປຢ່າງລຽນລ້ອມ ແລະ ຍັງຊ່ວຍປະຢັດເງິນໃນການຊໍາລະຄ່າຊໍາລຸດຕໍ່ໄປໃນອະນາຄົດ ເນື່ອງຈາກວ່າເຄື່ອງສູບອາຍທີ່ເສຍຫາຍນັ້ນມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍໃນການປ່ຽນໃໝ່. ຄວາມປອດໄພກໍ່ສໍາຄັນເຊັ່ນດຽວກັນເວລາເຮັດວຽກບໍາລຸງຮັກສາແບບນີ້. ການປະຕິບັດຕາມຄູ່ມືຂອງຜູ້ຜະລິດກ່ຽວກັບການຈັດການສານເຄມີ ແລະ ອຸປະກອນປ້ອງກັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການປະຕິບັດທີ່ດີເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສໍາຄັນຫຼາຍຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການຮັກສາໃຫ້ຮ້ານເຂົ້າປັງຂອງພວກເຮົາສອດຄ່ອງກັບຂໍ້ກໍານົດດ້ານສຸຂະພາບ ແລະ ຮັກສາຄວາມປອດໄພໃຫ້ແກ່ພະນັກງານຕະຫຼອດການດໍາເນີນງານປະຈໍາວັນ.

ການປັບປຸງຫຼັງທຸກສິ່ງສາມເດືອນຂອງລະບົບເຄື່ອນໄຫວເຂົ້າ

ການບຳລຸງຮັກສາລະບົບເທິງເຂັນອຸດສາຫະກຳໃຫ້ດີຈະເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການຜະລິດ ແລະ ສາມາດປ້ອງກັນບັນຫາການຂັດຂ້ອງທີ່ເຮັດໃຫ້ການດຳເນີນງານລ່າຊ້າໄດ້. ກົດເກນໜຶ່ງທີ່ດີແມ່ນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມບັນຊີການກວດກາຢ່າງລະອຽດປະມານທຸກ 3 ເດືອນ. ຕ້ອງທຳຄວາມສະອາດເຂັນຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຫຼີກລ່ຽງການປົນເປື້ອນຂ້າມລະຫວ່າງກຸ່ມຜະລິດຕະພັນ ສິ່ງທີ່ພໍ່ຄົວອຸດສາຫະກຳເຂົາເຈົ້າຮູ້ດີຈາກປະສົບການ. ມໍເຕີກໍ່ຕ້ອງໄດ້ກວດກາເປັນປະຈຳເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນດຳເນີນງານໄດ້ຢ່າງລຽນລ້ຳ ແລະ ບໍ່ເກີດການຮ້ອນເກີນໄປ. ການບຳລຸງຮັກສາແທ້ຈິງແລ້ວຊ່ວຍປະຢັດເງິນໃນໄລຍະຍາວ ເນື່ອງຈາກບໍ່ມີໃຜຢາກໃຫ້ເກີດການຢຸດເຊົາການຜະລິດໂດຍບໍ່ຄາດຄິດເມື່ອຄຳສັ່ງເຂົ້າມາຫຼາຍ. ການເອີ້ນຜູ້ຊຳນິຊຳນານເຂົ້າມາກວດກາເປັນປະຈຳຈະຊ່ວຍຄົ້ນພົບບັນຫາກ່ອນທີ່ມັນຈະກາຍເປັນໂຄດເຄື່ອງ. ຫຼາຍໆເບເກີ້ຍພົບວ່າການກວດກາເປັນປະຈຳເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ສາຍພົນລິດຂອງເຂົາເຈົ້າດຳເນີນໄປຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ເຊິ່ງໝາຍເຖິງການໄດ້ຈຳໜ່າຍເຂົ້າອົບໃໝ່ອອກໄປທຸກມື້ຕາມກຳນົດ.

ວິທີການດູแลຮັກษาທີ່ຖືກຕ້ອງສຳລັບເຄື່ອງມືພັນສະເພັດ

ວິທີການ윤ູ່ມີຄວາມສຳຄັນສຳລັບເຄື່ອງມືພັນສະເພັດ

ອາຍຸການໃຊ້ງານຂອງເຄື່ອງຈັກໃນຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັ້ນຂະໜົມຂຶ້ນຢູ່ກັບການເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງຈັກມີນ້ຳມັນຫຼ້ຽນດີເທົ່າໃດ. ເຄື່ອງມືແຕ່ລະຊິ້ນຕ້ອງການນ້ຳມັນຫຼື grease ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ໂດຍສະເພາະໃນສ່ວນທີ່ອາດຈະສຳຜັດກັບອາຫານ. ນັ້ນເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າເປັນຫຍັງ lubricants ທີ່ມີຄຸນນະພາບດ້ານອາຫານຈຶ່ງສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບອຸປະກອນໃດໆທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບສາຍການຜະລິດ. ການຕັ້ງຊ່ວງເວລາການບຳລຸງຮັກສາຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີເປັນເລື່ອງທີ່ມີເຫດຜົນ ເນື່ອງຈາກວ່າສ່ວນປະກອບທີ່ສວມໃສ່ຈະບໍ່ຢູ່ໄດ້ດົນຖ້າບໍ່ມີການບຳລຸງຮັກສາ. ແລະ ຢ່າລືມເບິ່ງປະລິມານນ້ຳມັນຫຼ້ຽນເຊັ່ນກັນ ເນື່ອງຈາກວ່າການໃຫ້ນ້ຳມັນຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາໄດ້ຄືກັບການໃຫ້ນ້ຳມັນໜ້ອຍເກີນໄປ. ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນການແຕກຫັກຫຼາຍເກີນໄປຈາກສອງສະພາບດັ່ງກ່າວ. ຢ່າລືມວ່າຄວນເບິ່ງເຄື່ອງຈັກເປັນຄັ້ງຄາວເຊັ່ນກັນ. ການກວດກາຢ່າງໄວວາເລື້ອຍໆສາມາດຊ່ວຍຄົ້ນພົບບັນຫາກ່ອນທີ່ມັນຈະກາຍເປັນບັນຫາໃຫຍ່ທີ່ເຈັບຫົວໃນອະນາຄົດ.

ແນວການປັບປຸງກັນ

ດີກວດສອບບັນຊີລາຍຊື່ສ້າງເປັນພື້ນຖານຂອງການບຳລຸງຮັກສາເຄື່ອງຈັກຂອງຮ້ານຂາຍເຂົ້າຫວີດໃດໜຶ່ງ. ບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ດີຕ້ອງຄົບຖ້ວນທຸກຢ່າງຈາກການເຮັດຄວາມສະອາດປະຈຳວັນໄປຈົນເຖິງການກວດສອບຢ່າງເປັນປົກກະຕິ ແລະ ຮູ້ເວລາທີ່ຈະຕ້ອງປ່ຽນຊິ້ນສ່ວນ. ປະໂຫຍດທີ່ແທ້ຈິງຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນການປະຢັດເງິນໃນໄລຍະຍາວ. ເມື່ອພວກເຮົາເຮັດການບຳລຸງຮັກສາຢ່າງເປັນປົກກະຕິ ແລະ ສາມາດຄົ້ນພົບບັນຫານ້ອຍໆໄດ້ໃນເວລາທີ່ຍັງສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ງ່າຍ, ພວກເຮົາກໍສາມາດຫຼີກລ່ຽງບັນຫາການເສຍຫາຍທີ່ສັບສົນ ແລະ ສິ້ນເປືອຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນຜະລິດຕະພັນຕ້ອງຢຸດເຊົາການດຳເນີນງານ. ຊ່າງບຳລຸງຮັກສາທີ່ມີປະສົບການສ່ວນຫຼາຍຈະບອກໃຜກໍຕາມທີ່ດຳເນີນການຄົວທາງດ້ານການຄ້າວ່າຕາຕະລາງການບຳລຸງຮັກສາຄວນຈະສອດຄ່ອງກັບລະດັບຄວາມຍຸ່ງຂອງການດຳເນີນງານນັ້ນ. ບາງຮ້ານຂາຍເຂົ້າຫວີດອາດຈະຕ້ອງການກວດສອບທຸກອາທິດ ໃນຂະນະທີ່ບາງຮ້ານອາດຈະສາມາດກວດສອບທຸກເດືອນຂື້ນຢູ່ກັບປະລິມານການຜະລິດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການຍຶດໝັ້ນກັບການບຳລຸງຮັກສາເປັນປົກກະຕິເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມເສຍໃຈໃນເວລາທີ່ຍຸ່ງຫຼວງຫຼາຍຫຼຸດລົງ ແລະ ຮັກສາເຄື່ອງຈັກໃຫ້ດຳເນີນການໄດ້ຢ່າງລຽນລອຍຕະຫຼອດມື້.

ເວລາໃດທີ່ຈະຈັດການສ້ອມແປງອຸປະກອນສາຂາໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານ

ຮູ້ວ່າເວລາໃດທີ່ຈະໂທຫາຜູ້ຊ່ຽວຊານ ຊ່ວຍປະຢັດເງິນໃນໄລຍະຍາວ ໂດຍການຫຼີກລ້ຽງການແຕກທີ່ແພງໃນທາງ. ເບິ່ງແຍງເບິ່ງສິ່ງຕ່າງໆ ເຊັ່ນ ສຽງຫ້ອຍທີ່ແປກໆ ທີ່ມາຈາກເຄື່ອງຈັກ ຫຼືເມື່ອພວກມັນເລີ່ມປະຕິບັດຊ້າກວ່າປົກກະຕິ ນັ້ນແມ່ນສັນຍານແດງທີ່ວ່າມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງຕ້ອງການຄວາມເອົາໃຈໃສ່. ໂຮງງານປຸງເຂົ້າສ່ວນໃຫຍ່ພົບວ່າການລົງທະບຽນ ສໍາ ລັບການກວດກາການ ບໍາ ລຸງຮັກສາເປັນປະ ຈໍາ ເຮັດໃຫ້ທຸກຢ່າງ ດໍາ ເນີນໄປຢ່າງສະດວກສະບາຍໂດຍບໍ່ມີຄວາມແປກໃຈທີ່ບໍ່ຄາດຫວັງ. ກ່ອນທີ່ຈະຈ້າງໃຜກໍຕາມ, ໃຊ້ເວລາເບິ່ງວ່າ ພວກເຂົາເຈົ້າຮູ້ແທ້ໆວ່າ ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດຫຍັງກັບແບບທີ່ພວກເຮົາມີຢູ່ບ່ອນນີ້. ນັກເຕັກນິກທີ່ດີຈະເຂົ້າໃຈຄວາມແປກຂອງອຸປະກອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ການເຮັດວຽກກັບຄົນທີ່ມີໃບຢັ້ງຢືນທີ່ເຫມາະສົມ ແນ່ນອນຊ່ວຍຮັບປະກັນວ່າ ສິ່ງໃດກໍຕາມທີ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ ມັນຈະຄົງທີ່ຂຶ້ນມາດົນກວ່າ ແລະດໍາເນີນການດີຂຶ້ນອີກດ້ວຍ ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີໃຜຈະສັນຍາໃຫ້ໄດ້ສິ່ງມະຫັດສະຈັນ.

ພື້ນຖານຄວາມປອດໄພສຳລັບການລ້ານອຸປະກອນເຂົ້າເປີນ

ການໃຊ້ເຄື່ອງໜົມຫຼັງທີ່ເປັນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ

ການໄດ້ຮັບອຸປະກອນຄວາມສະອາດທີ່ຖືກຕ້ອງມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການຮັກສາພື້ນທີ່ເບເກີ່ໃຫ້ສະອາດ. ຜູ້ຜະລິດເບເກີ່ຈຳເປັນຕ້ອງເລືອກໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ເປັນພິດ ແລະ ມີສະຕິກເກີ້ທີ່ຮັບປະກັນວ່າປອດໄພສຳລັບອາຫານ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີສານຕ່າງໆປົນເຂົ້າໄປໃນໝາກຖົ່ວ ຫຼື ເຂົ້າປັງໂດຍບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ. ການອ່ານສະຕິກເກີ້ບໍ່ແມ່ນເລືອກເຊິ່ງມັນບອກພວກເຮົາຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າຈະຕ້ອງປະສົມໃນປະລິມານເທົ່າໃດ, ມີມາດຕະການປ້ອງກັນແນວໃດ ແລະ ອັນຕະລາຍທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນມີຫຍັງແດ່. ການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານກໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຼາຍໃນການໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຄວາມສະອາດເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງປອດໄພພາຍໃນບັນຍາກາດທີ່ມີຝຸ່ນປູກະເປົ້າ ແລະ ອຸປະກອນທີ່ອ່ອນໄຫວ. ເມື່ອພະນັກງານຮູ້ຈັກວິທີການໃຊ້ເຄມີພາຍໃນການເຮັດວຽກ, ທຸກຄົນຈະປອດໄພຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະ ຄວາມສ່ຽງຈາກຄວາມຜິດພາດກໍ່ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການຄຸ້ມຄອງເຄມີທີ່ຖືກຕ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ປ້ອງກັນເຕົາອົບ ແລະ ເຄື່ອງປັ້ນຢ່າງດຽວ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ລູກຄ້າປ່ວຍຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບປະທານເຂົ້າປັງ ຫຼື ເຂົ້າຕົກທີ່ອົບໃໝ່ໆ.

ຄວາມປອດໄພຫົວໜ້າໃນການແກ້ໄຂອຸປະກອນຂອງຮ້ານເຂົ້າ

ຄວາມປອດໄພດ້ານໄຟຟ້າມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍເວລາເຮັດວຽກກັບເຄື່ອງຈັກຂອງຮ້ານເບເກີຣີ. ຂະບວນການປິດກັ້ນ (LOTO) ຈະຊ່ວຍບໍ່ໃຫ້ເຄື່ອງຈັກເປີດຂຶ້ນມາໂດຍບໍ່ຕັ້ງໃຈໃນຂະນະທີ່ກຳລັງຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາ, ເຊິ່ງຊ່ວຍບັນທຶກຊີວິດໄດ້. ຮ້ານເບເກີຣີຕ້ອງປະເຊີນໜ້າກັບອັນຕະລາຍດ້ານໄຟຟ້າຫຼາກຫຼາຍໃນແຕ່ລະມື້ - ລວມທັງເສັ້ນລວດທີ່ສຶກຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຂອງຝຸ່ນປູນ, ສະວິດທ໌ທີ່ເສຍຫຼືຕິດຢູ່ໃນທາງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຫຼື ນ້ຳທີ່ເກັບຕົກຄ້າງຢູ່ອ້ອມຂ້າງເຕົາອົບຫຼັງຈາກການເຊັດເຮັດຄວາມສະອາດ. ການດຳເນີນວຽກງານສົມທົບໄຟຟ້າໃຫ້ດີ ແລະ ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພພື້ນຖານຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ໄດ້. ການໃຊ້ຖົງມື ແລະ ເຄື່ອງມືທີ່ສົມທົບໄຟຟ້າຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມປອດໄພຫຼາຍຂຶ້ນອີກດ້ວຍ. ວິທີນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ພະນັກງານປອດໄພຂຶ້ນ ແລະ ອຸປະກອນຍືນຍົງຫຼາຍຂຶ້ນໂດຍບໍ່ມີການເສຍຫາຍທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ. ບາງນາທີທີ່ໃຊ້ເວລາເພີ່ມເຕີມໃນການປ້ອງກັນຄວາມປອດໄພຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫ້ອງຄົວດຳເນີນການໄດ້ຢ່າງລຽນສະເໝີຕະຫຼອດມື້ຕໍ່ມື້.

ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອຸປະກອນປ່ອງກັນສຳລັບການລ້ານ

ອຸປະກອນປ້ອງກັນສ່ວນບຸກຄົນ ຫຼື PPE ເປັນສິ່ງສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພໃນການເຮັດວຽກທໍາຄວາມສະອາດ ໂດຍສະເພາະໃນສະຖານທີ່ເຊັ່ນ ຮ້ານເບື້ອເກີ່ຍທີ່ມີຄວາມສ່ຽງເປັນພິເສດ. ໃນການທໍາຄວາມສະອາດຫຼັງຈາກດໍາເນີນການເບື້ອ, ພະນັກງານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ສິ່ງເຊັ່ນ ຖົງມືເພື່ອປ້ອງກັນມືຈາກສານເຄມີອັນຕະລາຍ, ແວ່ນຕາເພື່ອປ້ອງກັນສານແຕ່ລົກຖືກ splashes, ແລະ ກາກອາກາດເພື່ອປ້ອງກັນອະນຸພາກທີ່ຢູ່ໃນອາກາດ. ການຝຶກອົບຮົມທີ່ຖືກຕ້ອງມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຼາຍ. ພະນັກງານຕ້ອງຮູ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າເວລາໃດຄວນໃສ່ອຸປະກອນ ແລະ ວິທີໃຊ້ໃຫ້ຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບໃນການເຮັດວຽກ. ໂດຍບໍ່ມີການປ້ອງກັນນີ້, ພວກເຂົາສ່ຽງຕໍ່ການສັ່ມຜົນກະທົບຈາກສານເຄມີທີ່ຫົກລົ້ນ, ຜົງປຸງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ລະບົບຫາຍໃຈ ຫຼື ແມ້ກະທັ້ງເຊື້ອເຫັດທີ່ເຕີບໂຕໃນບັນດາບ່ອນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມ. ການຈັດການຝຶກອົບຮົມທີ່ດີບໍ່ໄດ້ເປັນພຽງການກວດສອບໃສ່ກ່ອງເທົ່ານັ້ນ. ການປະຕິບັດຕົວຈິງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການສົ່ງເສີມການປະຕິບັດການໃຊ້ PPE ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນອຸບັດຕິເຫດ ແລະ ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມການເຮັດວຽກທີ່ທຸກຄົນຮູ້ສຶກປອດໄພໃນແຕ່ລະມື້.

ຜິດພາດທົ່ວໄປໃນການຂູບຄົ້ນອຸປະກອນຂອງຮ້ານເຂົ້າທີ່ຄວນປັບປຸງ

ການໃຊ້ອຸນຫະພູມນ້ຳທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ

ໃນການເຮັດຄວາມສະອາດເຂົ້າເຈົ້າໃນຮ້ານເບເກີ່ ການຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມນ້ຳໃຫ້ເໝາະສົມມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ພື້ນຜິວຕ່າງໆ ແລະ ສິ່ງທີ່ຕິດຢູ່ເຫຼົ່ານັ້ນຕ້ອງການອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ດີ. ສຳລັບຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ຕາຕະລາງສະແຕນເລດເທິບກັບພາກສ່ວນພາດສະຕິກ. ນ້ຳທີ່ຮ້ອນເກີນໄປອາດສາມາດເຮັດໃຫ້ບາງວັດສະດຸບິດເບືອນໄດ້ຕາມລຳດັບເວລາ ໃນຂະນະທີ່ນ້ຳເຢັນກໍບໍ່ສາມາດຂັດເຊື້ອໄດ້ດີພໍກັບຄວາມມັນ ຫຼື ເຊື້ອໃນທີ່ຕິດມາກ່ອນ. ຄົນສ່ວນຫຼາຍຄິດວ່ານ້ຳຮ້ອນກ່ວາຈະເຮັດໃຫ້ສະອາດກ່ວາ ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຜົນກັບທຸກສິ່ງທີ່ພົບເຫັນໄດ້ໃນເຄື່ອງຈັກຂອງຮ້ານເບເກີ່. ການສັງເກດອຸນຫະພູມໃນຂະນະທີ່ກຳລັງເຮັດວຽກເຮັດຄວາມສະອາດຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງ. ການກຳນົດກົດລະບຽບພື້ນຖານບາງຢ່າງກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບອຸປະກອນແຕ່ລະຊິ້ນຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນຂໍ້ຜິດພາດທີ່ອາດຈະເສຍເງິນຫຼາຍໃນອະນາຄົດ. ຮ້ານເບເກີ່ສ່ວນຫຼາຍພົບວ່າພວກເຂົາສາມາດປະຢັດເງິນໄດ້ໃນໄລຍະຍາວຖ້າເຮັດສິ່ງນີ້ໃຫ້ຖືກຕ້ອງຕັ້ງແຕ່ມື້ທຳອິດ.

ການລົ້ມລາງສ້າງພິນທີ່ຫາຍາກທີ່ຈະເຖິງໄດ້

ເມື່ອພາກສ່ວນທີ່ເຂົ້າເຖິງຍາກຖືກຂ້າມໃນຂະນະທີ່ກຳລັງທຳຄວາມສະອາດ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈະເຕີບໂຕຂຶ້ນຮ່ວມກັບສິ່ງເສຍໆຕ່າງໆທີ່ສົ່ງຜົນໃຫ້ລະດັບສຸຂານາໄມຫຼຸດລົງຢ່າງຮ້າຍແຮງ. ຈຸດເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຖືກເຊີດເຊີຍໃນຂະນະທີ່ທຳຄວາມສະອາດປະຈຳວັນ, ສ້າງເປັນບັນຫາໃຫຍ່ໃນອະນາຄົດ. ວິທີການທີ່ສະຫຼາດ? ນຳເອົາເຄື່ອງມືພິເສດອອກມາໃຊ້ເຊັ່ນ ແປງທີ່ສາມາດຍືດໄດ້ ຫຼື ພວກທ່ານສາມາດໃຊ້ອາກາດອັດແອອຸນຫະພູມສູງເພື່ອເປ່າໃຫ້ສິ່ງສກປົກອອກໃຫ້ໝົດ. ການກວດສອບເປັນປະຈຳໃນທົ່ວສະຖານທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດຮູ້ຈຸດທີ່ຖືກລືມກ່ອນທີ່ຈະກາຍເປັນບັນຫາໃຫຍ່ຕໍ່ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ການແນ່ໃຈວ່າວິທີການທຳຄວາມສະອາດເຫຼົ່ານີ້ກາຍເປັນການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຈະຊ່ວຍປົກປ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຮັກສາໃຫ້ທຸກຢ່າງເປັນໄປຕາມລະບຽບຂອງສຸຂານາໄມທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ຜູ້ກວດກາມັກກວດສອບ.

ການໃຊ້ຜົນຊີ້ທີ່ມີຄວາມແຫັງກັບພະນັກຂອງຫ້ອງເຂົ້າ

ນ້ຳຢາຂັດລ້າງທີ່ມີຄວາມຮຸນແຮງສາມາດສົ່ງຜົນເສຍຕໍ່ພື້ນຜິວຂອງເຄື່ອງຈັກໃນຮ້ານເບເກີ້ ແລະ ສຸດທ້າຍກໍຈະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງບໍ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນມັກຈະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງຈັກເປັນຮອຍຂີດຂ່ອນ ຫຼື ກັດກິນວັດສະດຸໄປທີລະໜ້ອຍຈົນເຄື່ອງທັງໝົດເລີ່ມເສຍຫາຍ. ວິທີທີ່ດີກວ່າແມ່ນໃຊ້ນ້ຳຢາທີ່ຜະລິດຂຶ້ນເພື່ອການລ້າງໃນບໍລິເວນທີ່ກ່ຽວກັບອາຫານໂດຍສະເພາະ. ໃຊ້ນ້ຳຢາທີ່ອ່ອນໂຍນ ຫຼື ຕົວລະລາຍທີ່ບໍ່ເຮັດໃຫ້ເສຍຫາຍຕໍ່ພື້ນຜິວທີ່ສຳຜັດກັບອາຫານ. ສ່ວນຫຼາຍຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງຈັກຈະລະບຸວ່ານ້ຳຢາປະເພດໃດເໝາະສົມກັບເຄື່ອງຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ສຸດ ເນື່ອງຈາກເຂົາເຈົ້າຮູ້ດີວ່າຫຍັງສາມາດຮັກສາເຄື່ອງໃຫ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນໄລຍະຍາວ. ການປະຕິບັດຕາມຄຳແນະນຳເຫຼົ່ານັ້ນຈະຊ່ວຍຮັກສາເຄື່ອງຈັກໃຫ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີ ແລະ ສອດຄ່ອງກັບລະບຽບການປ້ອງກັນທີ່ຮ້ານເບເກີ້ຈຳເປັນຕ້ອງປະຕິບັດ.