ສ່ງເລີມປະກອບຫຼາຍຂອງເສັ້ນຜົນທີ່ຜົນໄດ້ແມ່ນຫຍັງ?

บทบาทของระบบอัตโนมัติในสายการผลิตเบเกอรี่ยุคใหม่

วิธีที่ระบบอัตโนมัติเปลี่ยนแปลงวงการอบขนมเชิงพาณิชย์

ການເຜົາຂອງກິນແບບດັ້ງເດີມຕ້ອງໃຊ້ມືເຮັດທັງໝົດ, ແຕ່ການເຮັດໂດຍອັດຕະໂນມັດໄດ້ປ່ຽນທຸກຢ່າງໃນອຸດສະຫະກໍາເຜົາຂອງກິນ. ເຄື່ອງຈັກທີ່ທັນສະໄໝສາມາດເຮັດວຽກທີ່ເຄີຍໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນການເຮັດດ້ວຍມື, ເຮັດໃຫ້ຮ້ານເຜົາຂອງກິນໃຫຍ່ສາມາດຜະລິດເຂົ້າປິ້ງ, ຂອງຫວານ, ແລະ ເຂົ້າປິ້ງໜ່ວຍໄດ້ຫຼາຍພັນກ້ອນໃນເວລາທີ່ໄວກ່ວາເກົ່າ. ເມື່ອຮ້ານເຜົາຂອງກິນຕິດຕັ້ງລະບົບອັດຕະໂນມັດເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ດີຂຶ້ນໃນການຜະລິດເປັນລໍຖັດ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການປິ້ງບໍ່ສຸກຫຼືເຜົາເກີນເນື່ອງຈາກເຄື່ອງຈັກສາມາດວັດແທກສ່ວນປະສົມຢ່າງແທ້ຈິງ ແລະ ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ພິຈາລະນາເບິ່ງວ່າຮ້ານດັງໆ ເຊັ່ນ Panera ຫຼື Costco ໄດ້ເພີ່ມການຜະລິດຕະພັນຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມໃຊ້ລະບົບອັດຕະໂນມັດ. ຮ້ານຂອງພວກເຂົາເຮັດວຽກຕະຫຼອດ 24 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍການເຂົ້າໄປເຊີງຊັບຂອງພະນັກງານໜ້ອຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ຍັງສາມາດສົ່ງອອກຜົນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີເຊັ່ນເກົ່າ ຜະລິດຕະພັນ ທີ່ມີລົດຊາດດີເທົ່າກັບເຮັດດ້ວຍມື.

ໃນການເຮັດເຂົ້າປັງເພື່ອການຄ້າຂາຍ ການອັດຕະໂນມັດບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ວຽກໄວຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປະຢັດເງິນອີກດ້ວຍ. ຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງທີ່ໃຊ້ລະບົບອັດຕະໂນມັດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານພະນັກງານໄດ້ ເນື່ອງຈາກບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ແຮງງານຄົນຫຼາຍໃນລະຫວ່າງມື້. ຂໍ້ມູນຈາກໂລກຄວາມເປັນຈິງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງທີ່ປ່ຽນມາໃຊ້ເຄື່ອງຈັກມັກຈະເຫັນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການຜະລິດຢູ່ໃນຂອບເຂດ 30% ຫາ 50%, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ແຕກຕ່າງເມື່ອປຽບທຽບກັບທຸລະກິດອື່ນ. ໃນມື້ນີ້, ຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດສ່ວນຫຼາຍບໍ່ສາມາດດໍາເນີນການໄດ້ຖ້າບໍ່ມີການອັດຕະໂນມັດໃນຮູບແບບໃດຮູບແບບໜຶ່ງ ຖ້າພວກເຂົາຕ້ອງການໃຫ້ທຸລະກິດດໍາເນີນໄປຢ່າງລຽນສາກແລະຍັງສາມາດຫາກໍາໄລໄດ້ໃນສິ້ນເດືອນ.

ประโยคสำคัญสำหรับการดำเนินงานที่มีปริมาณมาก

ສຳລັບຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງທີ່ດຳເນີນການໃນລະດັບປະລິມານສູງ, ການນຳເອົາເຄື່ອງຈັກເຂົ້າມາໃຊ້ໃນຂະບວນການຜະລິດສາມາດນຳເອົາຂໍ້ດີທີ່ສຳຄັນມາໃຫ້ເມື່ອພະຍາຍາມຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າທີ່ຫິວໂຫຍ. ຂໍ້ດີທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ? ຄວາມສາມາດຂະຫຍາຍຕົວ. ລະບົບເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປັບຕົວເອງໄດ້ເກືອບທຸກເວລາທີ່ທຸລະກິດຂະຫຍາຍຕົວຂຶ້ນ ຫຼື ຫຼຸດລົງ, ສະນັ້ນຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງຈຶ່ງບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບຜົນຜະລິດທີ່ຫຼາຍເກີນໄປ ຫຼື ໜ້ອຍເກີນໄປ. ອີກຂໍ້ດີໜຶ່ງຂອງການນຳໃຊ້ເຄື່ອງຈັກແມ່ນການຫຼຸດຜ່ອນຂໍ້ຜິດພາດທີ່ມະນຸດມັກຈະເຮັດຜິດ. ພິຈາລະນາເບິ່ງ - ໃນການຜະລິດເຂົ້າປັງຫຼາຍພັນຊິ້ນຕໍ່ມື້, ຂໍ້ຜິດພາດນ້ອຍໆກໍສາມາດລວມກັນເປັນຜົນເສຍຫຼາຍ. ດ້ວຍການໃຊ້ເຄື່ອງຈັກເຮັດວຽກສ່ວນໃຫຍ່, ຜົນຜະລິດສຸດທ້າຍຈະຄົງທີ່ແລະຄືກັນໃນທຸກໆລະບົບການຜະລິດ. ແລະໃນມື້ນີ້, ລູກຄ້າເລີ່ມສູນເສຍຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃນຍີ່ຫໍ້ທີ່ສະເໜີຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງກັນ, ໂດຍສະເພາະໃນປັດຈຸບັນທີ່ທຸກຄົນຕ້ອງການໃຫ້ເຂົ້າປັງຂອງພວກເຂົາດີເລີດທຸກຄັ້ງທີ່ເຂົ້າມາຮ້ານ.

ການອັດຕະໂນມັດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບທຸລະກິດຂອງຮ້ານເບເກັດທີ່ຕ້ອງການເພີ່ມກຳໄລ. ເມື່ອພວກເຂົານຳເອົາເຄື່ອງຈັກເຂົ້າມາໃຊ້ໃນວຽກງານທີ່ຊ້ຳເດີມ, ທຸລະກິດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປະຢັດເງິນໃນວັດຖຸດິບທີ່ຖືກຂີ້ເຫຍື້ອໃນຂະນະດຳເນີນການດ້ວຍມື. ຕາມການວິເຄາະຕະຫຼາດບາງຢ່າງໃໝ່ໆມານີ້, ຮ້ານເບເກັດທີ່ລົງທຶນເງິນຫຼວງຫຼາຍໃນລະບົບອັດຕະໂນມັດລາຍງານວ່າພວກເຂົາເຫັນການດຳເນີນງານດີຂື້ນປະມານ 15%, ພ້ອມກັບກຳໄລເພີ່ມຂື້ນສະເລ່ຍ 8%. ຄວາມເປັນຈິງແມ່ນວ່າ, ຜູ້ບໍລິໂພກໃນມື້ນີ້ຕ້ອງການຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງກັນໃນລາຄາທີ່ເໝາະສົມ, ແລະການອັດຕະໂນມັດຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານເບເກັດສາມາດສົ່ງສິນຄ້າອອກມາຕາມຄວາມຕ້ອງການໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍເກີນໄປ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການດຳເນີນງານຂະໜາດນ້ອຍຈຳນວນຫຼາຍຍັງລັງເລໃຈຍ້ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເບື້ອງຕົ້ນອາດຈະສູງ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍພວກເຂົາກໍພົບວ່າການປະຢັດໃນໄລຍະຍາວສາມາດຄຸ້ມທຶນໄດ້ໃນທ້າຍທີ່ສຸດ.

ອຸປະກອນການລົງມື: ບັນຫາຂອງການຜະລິດຂ່າຍຄົບ

ຫົວໜ້າອຸດີ: ການສ້າງຄວາມສະເຫຼີງທີ່ເທົ່າທຽນກັນ

ໃນອຸດສະຫະກໍາເບເກີ້, ເຄື່ອງຄົ້ນອຸດສາຫະກໍາມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍຕໍ່ການໄດ້ຮັບເນື້ອ dough ທີ່ສອດຄ່ອງກັນເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນໃຫ້ຄົງທີ່ໃນທຸກໆການຜະລິດ. ເມື່ອທຸກຢ່າງຖືກຄົ້ນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລ້ວ, ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍຈະດີກ່ວາສິ່ງທີ່ໄດ້ມາຈາກສະຖານີຄົ້ນດ້ວຍມື. ໂລກອຸດສາຫະກໍາເບເກີ້ໃຊ້ເຄື່ອງຄົ້ນອຸດສາຫະກໍາຫຼາຍປະເພດຕ່າງກັນຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ຕ້ອງການຜະລິດ. ເຄື່ອງຄົ້ນແບບກົມມີຄວາມແຕກຕ່າງເນື່ອງຈາກມັນສາມາດຈັດການກັບປິໂຕເນື້ອຫນັກໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມກັບແຖວຜະລິດ bread ບ່ອນທີ່ປະລິມານມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ເຄື່ອງຄົ້ນແບບແປດ້ານດີກ່ວາກັບສິ່ງທີ່ເບົາກ່ວາ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ເນື້ອ cake ຫຼື ເນື້ອ pastry ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການພະລັງງານຫຼາຍປານນັ້ນ. ການເບິ່ງຂໍ້ມູນການປະຕິບັດຕົວຈິງຈາກອຸດສາຫະກໍາເບເກີ້ທົ່ວປະເທດສະແດງໃຫ້ເຫັນບາງສິ່ງທີ່ຄົ້ນຫາ: ລະບົບການຄົ້ນອັດຕະໂນມັດຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການທັງໝົດໄວຂຶ້ນຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບວິທີການຄົ້ນດ້ວຍມືແບບດັ້ງເດີມທີ່ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢູ່ໃນບາງການດໍາເນີນງານຂະໜາດນ້ອຍ.

Dough Dividers: Precision Portioning Systems

ການຄວບຄຸມສ່ວນປະລິມານຍັງເປັນສິ່ງທ້າທາຍໃນຮ້ານເບເກີຣີ່ທີ່ຍຸ່ງຍັກ, ເຊິ່ງເຄື່ອງແບ່ງໜ້າທີ່ຈະເຂົ້າມາມີບົດບາດໃນສ່ວນນີ້. ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ຮັບປະກັນວ່າກ້ອນໜ້າທຸກກ້ອນຈະມີຂະໜາດ ແລະ ນ້ຳໜັກຕາມເປົ້າໝາຍຢ່າງຖືກຕ້ອງສຳລັບການຜະລິດຫຼາຍພັນລະບັດ. ການປະຢັດຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາເມື່ອຜູ້ຜະລິດບໍ່ຕ້ອງຖິ້ມປູນທີ່ເກີນມາ ຫຼື ໃຊ້ຍີດຢ່າງເກີນຈຳນວນເນື່ອງຈາກສ່ວນປະລິມານຜິດພາດ. ຮຸ່ນອັດຕະໂນມັດໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງຈຳເປັນໃນຫຼາຍສະຖານທີ່ໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້. ພວກມັນຕັດໜ້າດ້ວຍຄວາມແທດເຈາະຈົນຄືກັບເລເຊີ ແລະ ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເວລາແຮງງານ. ຫ້ອງການເບເກີຣີ່ໃນທ້ອງຖິ່ນໜຶ່ງໄດ້ເຫັນຜົນໄດ້ຮັບຫຼັງຕິດຕັ້ງເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ໃນປີກາຍ. ກຳລັງການຜະລິດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງເດັ່ນຊັດເຈັນໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍຍຄຸນນະພາບ. ຜູ້ປະກອບການສ່ວນຫຼາຍລາຍງານວ່າຂະບວນການຜະລິດກາຍເປັນໄປໄລຍະຫຼາຍຫຼັງຈາກລວມເຄື່ອງແບ່ງໜ້າເຂົ້າໃນຂະບວນການຜະລິດ, ເຮັດໃຫ້ມັນຄຸ້ມຄ່າກັບການລົງທຶນເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເບື້ອງຕົ້ນ.

ເຄື່ອງແປງເປັນເສັ້ນ: ຄວາມລົ້ມແທກທີ່ສົມບູນທຸກຄັ້ງ

ການໄດ້ຮັບຄວາມໜາຂອງເນື້ອ dough ຢ່າງສອດຄ່ອງແມ່ນເกືອບເປັນໄປບໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງມືກົດໃບ (sheeting machines), ໂດຍສະເພາະເວລາທີ່ເຮັດຜະລິດຕະພັນເບື້ອທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ pastries, pizzas, ແລະ flatbreads. ກົດເຕັກໂນໂລຊີເຄື່ອງກົດໃບໄດ້ພັດທະນາໄປຫຼາຍໃນໄລຍະເວລາທີ່ຜ່ານມາ. ຮຸ່ນໃໝ່ມາພ້ອມກັບຄຸນສົມບັດທີ່ສາມາດຈັດການກັບປະເພດເນື້ອ dough ແລະ ຄວາມຕ້ອງການດ້ານຄວາມໜາໄດ້ດີກ່ວາຮຸ່ນເກົ່າຫຼາຍ. ສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງແລ້ວປ່ຽນແປງສິ່ງຕ່າງໆໃຫ້ແກ່ຜູ້ຜະລິດເບື້ອແມ່ນຫຍັງ? ຮູບແບບໃໝ່ໆຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຄວາມໜາຕາມທີ່ຕ້ອງການໄດ້ໄວຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ຕ້ອງການການເຂົ້າໄປກ່ຽວຂ້ອງຂອງຄົນໜ້ອຍລົງຕະຫຼອດຂະບວນການ. ພວກເບື້ອທີ່ຍ້າຍໄປໃຊ້ລະບົບກົດໃບອັດຕະໂນມັດແລ້ວລາຍງານວ່າພວກເຂົາສາມາດຜະລິດໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນພາຍໃນເວລາໜ້ອຍລົງ. ເມື່ອທຸກໆອິງອອກມາດ້ວຍຄວາມໜາທີ່ຄືກັນ, ນັ້ນໝາຍເຖິງການປະຕິເສດຜະລິດຕະພັນໜ້ອຍລົງແລະວັດຖຸດິບທີ່ສູນເສຍໜ້ອຍລົງ. ຄວາມສອດຄ່ອງນີ້ຊ່ວຍຮັກສາຄຸນນະພາບໃນແຕ່ລະລໍ້ຜະລິດຕະພັນໄດ້ດີຂຶ້ນ, ສິ່ງທີ່ສຸດທ້າຍກໍເຮັດໃຫ້ເພີ່ມຈຳນວນການຜະລິດໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍຍຊື່ເສียงດ້ານຄຸນນະພາບທີ່ລູກຄ້າຄາດຫວັງຈາກຜະລິດຕະພັນເບື້ອທີ່ພວກເຂົາມັກ.

ລະບົບ Proofing: ການຄົ້ນຄວ້າການຄື້ອງຂອງ Fermentation

ຫ້ອງ Proofing ທີ່ມີການຄື້ອງຄວາມຊຸມ

ການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມໃນຫ້ອງພິສູດໃຫ້ຖືກຕ້ອງແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການເຮັດໃຫ້ເກີດການເຂັນ (fermentation) ທີ່ດີ. ຫ້ອງພິສູດເຮັດໜ້າທີ່ຄືກັບກ່ອງທີ່ຄວບຄຸມສະພາບອາກາດເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ໜ້າທີ່ຂຶ້ນໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜົມມີຄຸນນະພາບດີຂຶ້ນໃນດ້ານໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດ. ຜະລິດຕະພັນໃໝ່ທີ່ອອກມາໃນຕະຫຼາດປັດຈຸບັນລວມເຖິງລະບົບຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມທີ່ສາມາດປັບລະດັບຄວາມຊຸ່ມໃຫ້ເໝາະສົມໄດ້ດີຂຶ້ນ. ຜູ້ທີ່ຜະລິດເຂົ້າໜົມທີ່ຍ້າຍມາໃຊ້ລະບົບໃໝ່ເຫຼົ່ານີ້ລາຍງານວ່າຜົນໄດ້ຮັບດີຂຶ້ນຢ່າງສັງເກດເຫັນໃນແງ່ຂອງໜ້າທີ່. ມີບາງການສຶກສາສະໜັບສະໜູນສິ່ງນີ້ເຊັ່ນກັນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເມື່ອຜູ້ຜະລິດເຂົ້າໜົມຮັກສາຄວາມຊຸ່ມໃນຂະນະທີ່ພິສູດໄດ້ຖືກຕ້ອງ, ພວກເຂົາຈະໄດ້ໜ້າທີ່ທີ່ດີຂຶ້ນໂດຍລວມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜົມສຳເລັດຮູບມີໂຄງສ້າງເນື້ອດົນທີ່ດີຂຶ້ນແລະລົດຊາດທີ່ດີຂຶ້ນຫຼາຍ.

ລະບົບເວລາສຳລັບການເຂົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດ

ການຄວບຄຸມເວລາໃຫ້ຖືກຕ້ອງມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການຄວບຄຸມການເຂັ້ມຂຸ້ນໃນຂະນະທີ່ເຮັດເຂົ້າປັງ. ເວລາທີ່ດີຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ເຮັດເຂົ້າປັງສາມາດໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນໃນເວລາທີ່ເໝາະສົມ ເພື່ອໃຫ້ມັນຂຶ້ນຮູບໄດ້ດີ ແລະ ສ້າງເນື້ອສຳຜັດທີ່ດີທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນມັກ. ເມື່ອທຸກຢ່າງເກີດຂຶ້ນຕາມເວລາທີ່ຄວນ, ຜົນຜະລິດສຸດທ້າຍກໍຈະມີລົດຊາດດີຂຶ້ນຍ້ອນຍີດສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ດີ ແລະ ສີ້ນຍາດເຮັດໃຫ້ dough ບໍ່ແຂງເກີນໄປ. ຕາມບົດລາຍງານອຸດສະຫະກຳຫຼ້າສຸດ, ຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງທີ່ໃຊ້ລະບົບຄວບຄຸມເວລາໃນການ proofing ມີຈຳນວນລູກອົງທີ່ເສຍຫຼຸດລົງປະມານ 30% ຖ້ຽມກັບວິທີການດັ້ງເດີມ. ສິ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າປັງມີລົດຊາດດີຂຶ້ນ ແຕ່ຍັງຫຼຸດຜ່ອນຂອງເສຍ ແລະ ທຳໃຫ້ລູກຄ້າມີຄວາມພໍໃຈຫຼາຍຂຶ້ນເມື່ອຍ່າງເຂົ້າມາໃນຮ້ານ.

เตาอบขนมปัง: หัวใจของกระบวนการผลิต

เตาอบสายพานสำหรับการอบอย่างต่อเนื่อง

ເຕົາອົບແບບແຜ່ນພານຫຼືເຕົາອົບແບບຕໍ່ເນື່ອງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການດໍາເນີນການອົບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ເຊິ່ງໃຫ້ປະສິດທິພາບທີ່ດີເລີດ ແລະ ສາມາດຮັກສາການຜະລິດໃຫ້ດໍາເນີນໄປຢ່າງບໍ່ມີການຢຸດຢັ້ງ. ທິດສະດີພື້ນຖານນັ້ນກໍຄື: ສິ່ງຂອງທີ່ອົບແລ້ວເຄື່ອນໄຫວໄປຕາມເຂັມຂັດຜ່ານຫ້ອງທີ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຄຸນນະພາບການອົບທີ່ສອດຄ່ອງກັນທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ. ຜູ້ຜະລິດໄດ້ພັດທະນາແບບຈໍາລອງຕ່າງໆສໍາລັບທຸກສິ່ງທີ່ຈາກກ້ອນເຂົ້າໄປຈົນເຖິງເຂົ້າປັງທີ່ແທ້ທຽງ ພ້ອມທັງຕົວເລືອກທີ່ສາມາດປັບໄດ້ ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ອົບສາມາດປັບອຸນຫະພູມ ແລະ ເວລາໃນການອົບໃຫ້ເໝາະສົມກັບແຕ່ລະລາຍການສະເພາະ. ໃນອະນາຄົດ ຄົນໃນວົງການສ່ວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າການປັບປຸງຄັ້ງໃໝ່ຈະໃກ້ຄຽງກັບການປະຢັດພະລັງງານ ແລະ ການເຊື່ອມໂຍງລະບົບຄວາມສະຫຼາດຫຼາຍຂຶ້ນ. ບາງບໍລິສັດເລີ່ມທົດລອງໃຊ້ລະບົບທີ່ປັບຕົວໂດຍອັດຕະໂນມັດຕາມສິ່ງທີ່ກໍາລັງອົບ ເຊິ່ງຄວນຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຂອງເສຍໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາລະດັບຜົນຜະລິດທີ່ສູງເທົ່າທີ່ທຸກຄົນຕ້ອງການໃນປັດຈຸບັນ.

การกำหนดค่าเตาอบแผ่นหลายโซน

ຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງມັກໃຊ້ເຕົາອົບແບບຫຼາຍຊັ້ນຍ້ອນວ່າມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ດີເລີດໃນການຈັດການວຽກງານຂອງເຂົ້າປັງທຸກປະເພດພາຍໃນເຄື່ອງດຽວ. ເຕົາອົບເຫຼົ່ານີ້ມີຫຼາຍພາກສ່ວນແຍກຕ່າງຫາກທີ່ຜູ້ຜະລິດເຂົ້າປັງສາມາດຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມແລະລະດັບຄວາມຊຸ່ມຕ່າງກັນໄດ້. ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງສາມາດອົບເຂົ້າໃນສ່ວນໜຶ່ງໃນຂະນະທີ່ກຳລັງເຮັດເຂົ້າປັງທີ່ລະອຽດອ່ອນໃນອີກພາກສ່ວນໜຶ່ງໃນເວລາດຽວກັນ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຫຍັງ? ການເພີ່ມປະສິດທິພາບໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍຍຄຸນນະພາບ. ຕາມຂໍ້ມູນຂອງອຸດສະຫະກຳ, ຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງສ່ວນຫຼາຍທີ່ປ່ຽນມາໃຊ້ລະບົບນີ້ມັກຈະເຫັນເວລາການຜະລິດທີ່ໄວຂຶ້ນແລະມີຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງລະຫວ່າງກຸ່ມຜະລິດຕະພັນໜ້ອຍລົງ. ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ, ຜູ້ປະກອບການລາຍງານວ່າພວກເຂົາສາມາດຈັດການກັບຄຳສັ່ງທີ່ຫຼາກຫຼາຍໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງການເຄື່ອງມືຫຼືພະນັກງານເພີ່ມເຕີມ.

ລະບົບເລື່ອນໄວ້ສຳລັບການເຮັດວຽກຂະໜາດໃຫຍ່

ລະບົບ rotary ດຳເນີນການໄດ້ດີຫຼາຍໃນເບກເຄີທີ່ໃຫຍ່ບ່ອນທີ່ພື້ນທີ່ມີຄວາມສຳຄັນແລະຜົນຜະລິດຕ້ອງການໃຫຍ່ຫຼວງ. ລາຍລະອຽດທີ່ເປັນເອກະລັກແມ່ນການຕັ້ງຄ່າແບບພິເສດຂອງແຖວທີ່ສາມາດປິ້ງຄວາມຮ້ອນໄດ້ທົ່ວເຖິງ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ທຸກຢ່າງປິ້ງສຸກສະເໝີພາບ ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີການເອົາພາຊະນະຫຼາຍອັນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນເວລາດຽວກັນກໍຕາມ. ສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບເຕົາ rotary ແມ່ນມັນໃຊ້ພະລັງງານໜ້ອຍກ່ວາເຕົາປົກກະຕິ ເຊິ່ງເປັນເລື່ອງທີ່ມີເຫດຜົນເມື່ອຕ້ອງດຳເນີນການຕິດຕໍ່ກັນຫຼາຍວັນ. ບັນດາເບກເຄີທີ່ປ່ຽນມາໃຊ້ລະບົບ rotary ລາຍງານວ່າໄດ້ຜົນຜະລິດຫຼາຍຂຶ້ນປະມານ 30% ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ໄຟຟ້າເພີ່ມເທົ່າໃດ. ສຳລັບຜູ້ຜະລິດເຂົ້າໜົມໃນເຊິງການຄ້າທີ່ມີກຳໄລຕໍ່າແລະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມລະບຽບກ່ຽວກັບສິ່ງແວດລ້ອມ ຄວາມມີປະສິດທິພາບແບບນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງການຢູ່ໃນການແຂ່ງຂັນໄດ້ ຫຼື ກາຍເປັນຜູ້ທີ່ຖ້າຫຼັງ.

ການຫຼັງຄອນແລະການເປົ້າ: ຕຳແໜ່ງໃນການຮັກສາຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງສິນຄ້າ

บทบาทสำคัญของหอระบายความร้อนแบบเกลียว

ໃນຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງທົ່ວປະເທດ, ຕຶກເຢັນແບບກົມກ້ຽວໄດ້ກາຍເປັນອຸປະກອນສໍາຄັນໃນການເອົາອຸນຫະພູມຂອງເຂົ້າປັງທີ່ເຜົາໃໝ່ລົງມາໃຫ້ຢູ່ໃນຂອບເຂດທີ່ປອດໄພໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຂອງມັນເສຍໄປ. ເມື່ອຜະລິດຕະພັນເຢັນຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີຜ່ານລະບົບເຫຼົ່ານີ້, ລົດຊາດຈະຖືກຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີ ແລະ ເນື້ອເຂົ້າປັງຍັງຄົງດີເຊັ່ນດຽວກັນ ສິ່ງທີ່ລູກຄ້າສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້ທັນທີທີ່ເຂົາເຈົ້າກັດເຂົ້າປັງກ້ອນໜຶ່ງ ຫຼື ຕັດຜ່ານຊັ້ນເຂົ້າປັງຄ້ອຍ. ຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງທີ່ຕິດຕັ້ງຕຶກເຢັນແບບກົມກ້ຽວມັກຈະລາຍງານວ່າວົງຈອນເຢັນໄວຂຶ້ນ ແລະ ຍັງຊ່ວຍປະຢັດຄ່າພະລັງງານເຊິ່ງເນື່ອງຈາກລະບົບສາມາດຮັກສາຄວາມຊຸ່ມໄດ້ດີກ່ວາວິທີການແບບດັ້ງເດີມ. ຕາມການລາຍງານຈາກຜູ້ຜະລິດຫຼາຍຄົນທີ່ໄດ້ຮ່ວມມືກັບຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງຫຼາຍຮ້ອຍແຫ່ງທົ່ວປະເທດ, ລະບົບເຢັນເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນແຖວຜະລິດຂຶ້ນປະມານ 15% ຫາ 20%, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອອກມາຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະ ມີລົດຊາດດີຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈາກເຕົາອົບທຸກມື້. ປັດຈຸບັນຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງທີ່ທັນສະໄໝຫຼາຍແຫ່ງພິຈາລະນາວ່າຕຶກເຢັນແບບກົມກ້ຽວເປັນອຸປະກອນທີ່ເກືອບຈະບໍ່ສາມາດຂາດໄດ້ເພື່ອຮັກສາຄວາມແທ້ຈິງຂອງສູດເຂົ້າປັງຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ຄືກັນໃນແຕ່ລະລໍ້.

เครื่องห่อและปิดผนึกอัตโนมัติ

ເຄື່ອງຫຸ້ມທີ່ເຮັດວຽກໂດຍອັດຕະໂນມັດມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຮັກສາຄວາມສົດຂອງເຂົ້າເຈ້ຍແລະຍືດເວລາການຈັດເກັບໃນຮ້ານຄ້າໄດ້. ເຄື່ອງຫຸ້ມສ່ວນຫຼາຍໃຊ້ວິທີການປິດຜນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ສຳລັບລະບົບການຫຸ້ມໃນທຸກມື້ນີ້ ເຊິ່ງຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຈະບໍ່ຖືກປົນເປື້ອນໃນຂະນະຂົນສົ່ງ ຫຼື ຈັດເກັບກ່ອນທີ່ຈະເຖິງມືຜູ້ບໍລິໂພກ. ພວກເຮົາກຳລັງເວົ້າເຖິງທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ການປິດຜນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນພື້ນຖານຈົນເຖິງການຫຸ້ມສູນຍາກາດຂັ້ນສູງ ທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມໄວ ແລະ ຄວາມຖືກຕ້ອງໃນຂະບວນການຫຸ້ມດີຂື້ນຢ່າງແທ້ຈິງ. ຮ້ານຂາຍເຂົ້າເຈ້ຍຈຳນວນຫຼາຍທີ່ປ່ຽນມາໃຊ້ລະບົບການຫຸ້ມ ແລະ ປິດຜນອັດຕະໂນມັດບອກພວກເຮົາວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເຫັນການປ່ຽນແປງໃນການດຳເນີນງານຂອງຕົນເອງ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນກຳລັງແຮງງານຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຂະນະທີ່ຄວາມໄວໃນການຫຸ້ມເພີ່ມຂື້ນທົ່ວທັງບອດ. ນອກຈາກການປະຢັດເງິນແລ້ວ ການອັດຕະໂນມັດແບບນີ້ຍັງຊ່ວຍຮັກສາມາດຕະຖານຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນອີກດ້ວຍ. ທັງໝົດຂະບວນການກາຍເປັນໄປໄລ່ກວ່າເມື່ອເວົ້າເຖິງການຈັດການສາງ ສິ່ງທີ່ຈຳເປັນຫຼາຍສຳລັບຮ້ານຂາຍເຂົ້າເຈ້ຍທີ່ພະຍາຍາມປະຕິບັດຕາມຊ່ວງເວລາຂົນສົ່ງທີ່ເຂັ້ມງວດໃນຕະຫຼາດປັດຈຸບັນ.

ຄຳຖາມທີ່ພົບເລື້ອຍ

ຄວາມສຳຄັນຂອງການໃຊ້ອັດຕະໂມັດໃນການຜະລິດຂອງຫ້າຍແມ່ນຫຍັງ?

ການອຸດมະທານໃນການຜະລິດເຂົ້າປັງເພີມຄວາມສຳເລັດ, ຄວາມຖືກຕ້ອງ, ແລະຄຸນພາບ ເນື່ອງຈາກຫຼຸດຄ່າ用ງານແລະຫຼຸດຂໍ້ຜິດພາດທີ່ມີກັບການເຮັດມື.

ມື້ສົ່ງໄສອຸດສະຫຼາຍແມ່ນແນວໃດທີ່ເພີມຜົນຜະລິດຂອງການເຂົ້າປັງ?

ມື້ສົ່ງໄສອຸດສະຫຼາຍແນນຄວາມສະໜອງທີ່ເທົ່າທຽນໂດຍການປະສານສ໐໓ສິ່ງ, ເຊິ່ງເqualsຜົນຜະລິດທີ່ເທົ່າທຽນກັບການເຂົ້າປັງແລະເພີມຄວາມສຳເລັດໃນການຜະລິດ.

ເຫດຜົນໃດທີ່ສຳຄັນຂອງການຄົ້ນຫຼຸດເຂົ້າປັງໃນການເຂົ້າປັngຄ້າ?

ການຄົ້ນຫຼຸດໂດຍອຸປະກອນເຊັນເຂົ້າປັngແຫຼງແນນວ່າຕົວເລກເຂົ້າປັngແຕ່ລະນັບມີຂະໜາດທີ່ເທົ່າທຽນ, ທີ່ຈັດການຄ່າໃຊ້ສິ່ງແຫຼ່ງໂດຍຫຼຸດຂໍ້ຜິດພາດ.

ໜຸ່ມເຄື່ອງແຫນວໃຊ້ເພື່ອປະຕິບັດໃນການຜະລິດຂ້າວຈຳຫຼວໄດ້ແນວໃດ?

ເຄື່ອງແຫນວທີ່ສົ່ງຜ່ານສະຫຼະມີຄວາມສາມາດໃນການຫุงຫັ່ງຢ່າງຕິດຕໍ່ກັນ ກັບຜົນລູ້ທີ່ເປັນສະຫຼ່ຽງແລະເທົ່າທຽມກັນ, ອີງຄືກັບການປະຕິບັດຫุงຫັ່ງຂື້ນໂລກໃຫຍ່ ເພື່ອຮັກษาຄວາມສັນຍາແລະຄູນສິ່ງ.

ຫ້ອງກຳແນວຄວາມຊຸມສຳລັບການຜະລິດຂ້າວຈຳຫຼວມີຄວາມສຳຄັນແນວໃດ?

ຫ້ອງເຫຼົ່ານີ້ສ້າງສະຖານທີ່ທີ່ມີການກຳແນວເພື່ອການເຫຼົ່າເຂົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດ, ອັດຕາການເຫຼົ່າຂອງເຂົ້າ, ອັດຕາການເຫຼົ່າຂອງເຂົ້າ, ໂດຍການແນຟ້ອງຄວາມສັນຍາແລະຄູນ.