جهاز صنع الباجل
تُعد آلة لف الباجل قطعة مبتكرة من المعدات في عمليات المخابز الحديثة، وهي مصممة لتبسيط عملية صنع الباجل التقليدية مع الحفاظ على الجودة الأصيلة. تجمع هذه الآلة المتقدمة بين الهندسة الدقيقة والميزات الودية للمستخدم لتتحول فيها قطع العجين إلى باغلات ذات أشكال مثالية وحجم ومظهر متساويين. في جوهرها، تستخدم الآلة نظام دوار مزدوج يشكل قطع العجين إلى حلقات موحدة، مما ي消م التباين الذي يواجهه عادةً التشكيل اليدوي. يمكن للعملية الآلية التعامل مع مختلف اتساقات العجين وتستوعب أحجام الباجل المختلفة من خلال الإعدادات القابلة للتعديل. يضمن بناء الآلة من الفولاذ المقاوم للصدأ المتانة ويتوافق مع المعايير الصارمة لسلامة الغذاء، بينما يسمح تصميمها الأرجونومي بتنظيف وصيانة سهلة. تحتوي النماذج المتقدمة على تحكم رقمي لضبط ضغط وسرعة الدوران بدقة، مما يمكّن الخبازين من تحقيق نتائج مثلى لأنواع مختلفة من الباجل. يتراوح إنتاج الآلة عادةً بين 1,000 إلى 3,000 باجل في الساعة، مما يجعلها مثالية لكل من المخابز المتوسطة والعمليات الكبيرة. تتضمن الميزات الإضافية أنظمة تغذية العجين التلقائية، وأحزمة ناقلة لتحقيق تدفق إنتاج سلس، وآليات السلامة التي تحمي المشغلين أثناء الحفاظ على الإنتاجية الفعالة.