डोनัট परियोजना लाइन
डोनट उत्पादन लाइन ही अनेक प्रकारच्या डोनट्सच्या उत्पादनाचे सरळीकरण करण्यासाठी डिझाइन केलेली एक उंच स्तरावरील स्वचालित प्रणाली आहे. या लाइनमध्ये जास्तीत जास्त दक्षता आणि स्थिरता असते. तिथे अनेक संबद्ध स्टेशन असू शकतात, मिशनगुट घटकांच्या नियोजित रेसिपीजवरून सटीकपणे मिशन्याच्या सुरुवातीला आरंभ होतो. फिर डोनट्सचा डूग खालील विशिष्ट बनवणारी ऑपरेशनमध्ये स्वचालितपणे भागाविभाजन आणि आकार दिला जातो ज्यामुळे एकसमान आकार आणि आकृती ठेवली जाते. अग्रगण्य ट्रान्सफर सिस्टम डूगला प्रूफिंग चॅम्बर्समध्ये वाहतात जेथे तापमान आणि वाफ़्त तंत्रज्ञानाने नियंत्रित केले जाते जेणेकरून उत्तम उछल होऊ शकतो. तेलात भाजण्याच्या विभागात तेलाचा तापमान नियंत्रित करणारी आधुनिक तंत्रज्ञान आणि स्वचालित उलटवणारी मशीन असतात ज्यामुळे सुद्धा भाजणे होते. भाजण्यानंतर, उत्पादन ठांबवण्यासाठी कूलिंग जोनमधून जातात प्राप्त करण्यासाठी जातात फिनिशिंग स्टेशन जेथे ग्लेजिंग, आइसिंग, किंवा कोटिंग अनुप्रयोग सटीकपणे केले जातात. आधुनिक डोनट उत्पादन लाइनमध्ये स्मार्ट सेंसर्स आणि डिजिटल कंट्रोल्स यांचा वापर केला जातो जे प्रक्रियेच्या प्रत्येक पहिल्यापासून अंतिम पैकिंगपर्यंत निगडून घेतात. या प्रणालींनी हजारो डोनट्स प्रति तास उत्पादित करण्यासाठी क्षमता असते तर एकसमान गुणवत्ता ठेवून श्रम खर्च चांगल्या प्रमाणावर कमी करतात. या उत्पादन लाइनची फुलवळणी त्यांना वेगळ्या रेसिपीजांमध्ये बदलण्यासाठी आणि उत्पादन विविधीकरण करण्यासाठी अनुमती देते, ज्यामुळे ते दोन वडिल आव्हा-आधारित ऑपरेशन आणि मध्यम आकाराच्या बेकरीजमध्ये उत्पादन क्षमता वाढवण्यासाठी उपयुक्त आहेत.
EN
