สายการผลิตเค้กอัตโนมัติ
สายการผลิตเค้กอัตโนมัติเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่ล้ำสมัยในวงการผลิตขนมปังยุคใหม่ โดยการรวมกระบวนการหลายขั้นตอนเข้าด้วยกันเพื่อให้เกิดการทำงานที่ต่อเนื่อง ระบบขั้นสูงนี้สามารถจัดการทุกอย่างตั้งแต่การผสมวัตถุดิบไปจนถึงการบรรจุภัณฑ์สุดท้าย เพื่อรับประกันคุณภาพที่คงที่และประสิทธิภาพสูงสุด สายการผลิตมักประกอบด้วยองค์ประกอบหลักหลายส่วน: เครื่องผสมสำหรับการผสมวัตถุดิบที่แม่นยำ เครื่องเติมสารสำหรับการกระจายแบตเตอร์อย่างแม่นยำ ห้องอบหลายช่องพร้อมกลไกควบคุมอุณหภูมิ เครื่องลำเลียงสำหรับการทำเย็น และอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์อัตโนมัติ ระบบควบคุม PLC ขั้นสูงตรวจสอบและปรับพารามิเตอร์ตลอดกระบวนการ เพื่อรักษาสภาพที่เหมาะสมที่สุดในแต่ละขั้นตอนของการผลิต สายการผลิตสามารถผลิตเค้กหลากหลายประเภท ตั้งแต่เค้กฟองน้ำแบบดั้งเดิมไปจนถึงสินค้าเฉพาะทาง โดยมีการแทรกแซงของมนุษย์เพียงเล็กน้อย ด้วยการออกแบบแบบโมดูลาร์ ทำให้สามารถปรับแต่งตามความต้องการในการผลิตได้ ในขณะที่ระบบทำความสะอาดที่ผสานรวมเข้าไว้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร เทคโนโลยีนี้ใช้เซ็นเซอร์และจุดตรวจสอบคุณภาพตลอดกระบวนการ ตรวจสอบปัจจัยต่างๆ เช่น ความหนาแน่นของแบตเตอร์ อุณหภูมิการอบ และลักษณะของผลิตภัณฑ์ โดยมีศักยภาพในการผลิตตั้งแต่ 500 ถึง 15,000 ชิ้นต่อชั่วโมง ขึ้นอยู่กับรุ่น ซึ่งสายการผลิตเหล่านี้รองรับทั้งโรงงานขนมปังขนาดกลางและงานปฏิบัติการอุตสาหกรรมขนาดใหญ่