máy cán bột
Máy cán bột là thiết bị quan trọng trong ngành bánh mì thương mại, được thiết kế để làm phẳng và định hình bột thành độ dày và kích thước đồng đều. Máy đa năng này có các cuộn thép không gỉ điều chỉnh được, có thể xử lý nhiều loại bột khác nhau, từ pizza và bánh ngọt đến bánh mì và mì ống. Các cuộn hoạt động thông qua hệ thống mô-tơ mạnh mẽ, cung cấp áp lực đồng đều trên bề mặt bột. Máy cán bột hiện đại tích hợp các tính năng an toàn như nút dừng khẩn cấp và tấm chắn bảo vệ, đảm bảo an toàn cho người vận hành trong quá trình sử dụng. Bảng điều khiển kỹ thuật số của máy cho phép người dùng điều chỉnh chính xác khoảng cách giữa các cuộn, tốc độ và thời gian hoạt động, tạo ra những tấm bột hoàn hảo và đồng nhất. Hầu hết các mẫu đều được chế tạo từ thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm, giúp dễ dàng vệ sinh và bảo dưỡng trong khi đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt. Quy trình tự động hóa giảm đáng kể sức lao động thủ công và tăng hiệu quả sản xuất, phù hợp cho các tiệm bánh, nhà hàng và các hoạt động dịch vụ thực phẩm ở nhiều quy mô khác nhau. Mặc dù có khả năng mạnh mẽ, các máy này thường có thiết kế gọn nhẹ, phù hợp cho các bếp có không gian hạn chế. Sự linh hoạt của máy cán bột còn thể hiện ở khả năng xử lý nhiều độ đặc khác nhau của bột, từ mềm đến cứng, mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cuối cùng.