เครื่องอบคอนเวคชั่น
เตาอบระบบคอนเวกชันถือเป็นการพัฒนาอย่างปฏิวัติในเทคโนโลยีการทำอาหาร โดยรวมเอาองค์ประกอบการให้ความร้อนแบบดั้งเดิมเข้ากับระบบพัดลมที่ทรงพลังซึ่งหมุนเวียนอากาศร้อนไปทั่วห้องอบ เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ล้ำสมัยเหล่านี้ทำงานโดยการกระจายความร้อนอย่างเท่าเทียมรอบอาหาร กำจัดจุดร้อนเกินและรับประกันผลการทำอาหารที่สม่ำเสมอทุกครั้ง พัดลมภายในจะเคลื่อนย้ายอากาศที่ถูกทำความร้อนในรูปแบบที่เป็นระบบ สร้างสภาพแวดล้อมในการทำอาหารที่เท่าเทียมกัน ซึ่งสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารได้สูงสุดถึง 25% เมื่อเทียบกับเตาอบแบบปกติ เตาอบคอนเวกชันรุ่นใหม่มักมาพร้อมกับการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ โหมดการทำอาหารหลายแบบ และฟีเจอร์อัจฉริยะที่ช่วยให้ผู้ใช้บรรลุผลลัพธ์ระดับมืออาชีพ พวกมันมักเสนอฟังก์ชันการทำอาหารหลากหลาย เช่น การอบ การย่าง การกริลล์ และบางรุ่นยังมีความสามารถในการอบด้วยไอน้ำ เทคโนโลยีของเตาอบคอนเวกชันทำให้พวกมันมีประสิทธิภาพเป็นพิเศษสำหรับการทำให้เนื้อสัตว์มีสีเหลืองกรอบ การทำให้ขนมปังกรอบ และการรับรองความสุกที่เท่าเทียมกันเมื่ออบหลายชั้น เครื่องใช้ไฟฟ้าที่หลากหลายนี้มีให้เลือกในขนาดและรูปแบบต่างๆ กัน ตั้งแต่รุ่นขนาดกะทัดรัดสำหรับวางบนโต๊ะจนถึงหน่วยขนาดเต็มที่ติดตั้งในตัว ทำให้เหมาะสำหรับทั้งครัวบ้านและการใช้งานเชิงพาณิชย์ ระบบการหมุนเวียนที่ล้ำหน้าไม่เพียงแต่เพิ่มประสิทธิภาพในการทำอาหาร แต่ยังช่วยรักษาอุณหภูมิที่คงที่ตลอดกระบวนการปรุงอาหาร ส่งผลให้เกิดเนื้อสัมผัส สี และคุณภาพของอาหารโดยรวมที่ดีขึ้น