टीका घोड़ा
डॉउग्ह किनेडर ही एक सुविधाजनक खाद्य पदार्थ साधन आहे जी ब्रेड बनवण्याच्या प्रक्रियेत वाढविलेल्या किनेडिंग चरणाच्या स्वचालन करून ती प्रक्रिया सोपी करण्यासाठी डिझाइन केली आहे. ही पेशेवार-स्तरची मशीन घटकांचे नियमित यंत्रीय कार्याने असलेले मिळविणे आणि ग्लूटन संरचना विकसित करते. आधुनिक डॉउग्ह किनेडर्समध्ये विविध वेग नियंत्रण असतात, ज्यामुळे विविध डॉउग्ह प्रकारांसाठी किनेडिंग ताकदची सटीक संशोधन करणे शक्य आहे, खरबद्दल व्यंजनांपासून दृढ ब्रेड डॉउग्हपर्यंत. मशीनमध्ये शक्तिशाली मोटर, दृढ मिक्सिंग बाओल आणि ट्रडिशनल हाताने किनेडिंग करण्याच्या चालक्रमाला पुन्हा दिलेल्या विशिष्ट किनेडिंग अटॅचमेंट्स यांचा समावेश आहे. अधिकांश मॉडेल्समध्ये सुरक्षा वैशिष्ट्य असतात ज्यामध्ये बाओल गार्ड्स आणि आपत्कालीन रोक बटणूक यांचा समावेश आहे. क्षमता 5-क्वार्टच्या सौरदाखवील्या बाओल्सापुरती घरातील वापरासाठी ते औद्योगिक-आकारच्या 60-क्वार्टच्या मॉडेल्स पर्यंत व्यावसायिक बेकरीसाठी उपलब्ध आहे. उन्नत मॉडेल्समध्ये अक्सर डिजिटल नियंत्रण असतात ज्यामुळे सटीक वेळ आणि वेग सेटिंग्स आणि प्रोग्रामेबल मेमरी फंक्शन्स यांचा समावेश आहे ज्यामुळे सुसंगत परिणाम मिळतात. किनेडरचे बाओल आणि अटॅचमेंट्स असामान्यतः भोज्य-स्तरच्या स्टेनलेस स्टीलमधून बनवले जातात, ज्यामुळे ते दृढ आहे आणि सोपे सफाळ आहे. अनेक मॉडेल्समध्ये प्लॅनेटरी मिक्सिंग क्रिया असते, ज्यामध्ये अटॅचमेंट घुमत राहते तसेच बाओलाच्या आसपास चालू राहते, ज्यामुळे डॉउग्हचा विकास संपूर्ण आणि एकसंगत असतो.