Бэлтгэлийн тоног төхөөрөмжийн амьдралыг хамааруулдаг хүснэгт юу вэ?

Эрдэнэ ба байгуулалт Суурин үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж

Тавцаны тоног төхөөрөмж сонгохдоо материал сонголт чухал нөлөө үзүүлдэг, учир нь хлеб үйлдвэрлэх машинууд хэдэн удаа ашиглагдахыг шууд тодорхойлдог. Зэвэрдэггүй ган болон хоолны зэрэг хуванцар нь тоног төхөөрөмжийн хүчин тэсвэртэй байх боломжийг олгодог тул сайн сонголт юм. Эдгээр материалын зэвэрдэггүй чанар нь тест холих, хлеб хийх үйл явцад үүсдэг чийг ихтэй кухняг хамгаалахад маш чухал байдаг. Салбарын судалгаагаар илүү сайн материалыг ашиглан барьсан машинууд нь хямд нарангуйгаас хамаагүй урт хугацаа үргэлжилдэг бөгөөд зарим тохиолдолд 10 жилд нь 30 жил ажилладаг байна. Нэмэлт хүчин тэсвэр нь цахилгаан хэрэгслийг байнга солих шаардлагыг багасгаж, хоолны бүтээгдэхүүнд нян орох эрсдлийг багасгадаг тул энэ нь худалдааны тавцангуудыг эрүүл мэндийн дүрэм журамд нийцсэн байдаг. Түүнчлэн эдгээр чанартай материалын хоол хүнсэнд нь урвал өгдөггүй тул пирог эсвэл талханд химийн бодис орох аюулгүй байдлыг хангаж, бүх зүйлийг амттай, аюулгүй байлгана.

Эдгээр нь зүгээр л хэдэн удаа ашиглагдах боломжтойгээр тодорхойлогдохгүйгээр, таваг төрөөний хүнсний машинд илүү сайн материал сонгох нь өдөр тутмын ажиллагааг хэр сайн зохион байгуулахад нөлөөлдөг. Сайн материал нь эдгээр төхөөрөмжүүд урт хугацаанд найдвартай ажилладаг байхыг хангах тул засвар үйлчилгээний эсвэл гэм зэмийг засах үед ажлыг зогсоох шаардлагагүй болдог. Энэ нь урт хугацаанд мөнгө хэмнэхэд тусалдаг. Түүнчлэн, тоног төхөөрөмжийн эвдрэл нь үйлдвэрлэлийн хөтөлбөрийг халдвартай байлгахыг оролдож байгаа үйлчилгээний операторуудыг тасралтгүй санаа зовоодоггүй байна. Зөөлөн зэвэрдэггүй ган болон хоолны аюулгүй байдлын хувьд зөвшөөрөгдсөн найрлагатай хөнгөн цагаан, зөв хоолны аюулгүй байдлын пластмассаас хийгдсэн тоног төхөөрөмж ашиглах нь ажилчидын аюулгүй байдлыг сайжруулах бөгөөд бҮТЭЭГДЭХҮҮН бизнесийн кухонд кодын дагуу ажиллах боломжийг олгодог. Мөн чанартай материалд анхаарал хандуулах нь ногоон инициативтэй нийцдэг. Урт хугацаанд үйлчилдэг төхөөрөмжүүд нь солих үе давтагдахыг багасгаж, хуучин тоног төхөөрөмжүүдийг хаанаас нь ч хаях шаардлагыг багасгадаг. Энэ нь эдийн засгийн болон экологийн хувьд ч ашигтай юм.

Үйл ажиллагааны практик жишээ болон ашиглалтын дундаж

Индустрийн зөгийн босоо машиныг ихээр ашиглах үеэр гарч ирэх хатуу эрэлт

Индустрийн цөмийг холих машиныг зориулалтынхаа ачааллыг давж ачаалснаар муу зүйлс хурдан болох болно. Нэмэлт жин нь хэсгүүдэд том хүч даалгах бөгөөд энэ нь хэвийнхээс илүү хурдан элэгдэлтэд оруулдаг. Машины гэмтэл нь үйлдвэрлэлийн шугамыг хугацаа алдалтанд оруулж, тасалдаг гэмлийн улмаас компаниудад мөнгөн хохирол учруулдаг. Үйлдвэрийн ажилчид энэ бүхэнтэй туршлагатай тулгарч байгаагаа сайн мэддэг. Аюулгүй байдал нь өөр нэг чухал асуудал юм. Хэт ачаалсан холих машинууд нь ажиллагааны явцад гэмтэл үүсгэж, хэсгүүд нь тасарч болох эсвэл ажиллуулагчид машины хөдөлгөөнт хэсэгт баригдох аюултай байдлыг үүсгэдэг. Эдгээр асуудлыг зогсоохын тулд ихэнх үйлдвэрүүд жишгийн шалгалт хийлгэж, нэг нэг багцад ямар хэмжээний бүтээгдэхүүн орж байгааг сайн хянахыг хичээдэг. Зарим хлебозаводууд ачаалал шүүрэнгүүт ажилтнуудыг мэдэгдэх тусгай мэдрэгчүүдийг тоглуулдаг. Холих төхөөрөмжийн зохион бүтээгчид ашиглах талаар өгсөн зөвлөмжийг дагах нь тоног төхөөрөмжийн хөрөнгө оруулалтыг хамгаалах, шилжилтүүдийн явцад бүтээгдэхүүний чанарыг тогтвортой байлгахын тулд хамгийн энгийн арга юм.

Бутлуур, тавцанд хүрээлэнгийн чадварын хязгааруудыг дагах

Та цахилгаан тахий болон холигчийг тэдгээрийн хязгаараас илүү ажиллуулах ёстойг мэдэх нь тэдгээрийг урт хугацаанд гүйцэтгэл сайтай ажиллуулахын тулд маш чухал юм. Үйлдвэрлэгчдийн зөвлөж буй зүйлд бактерийн тогтож чадвал цахилгаан болон үйлчилгээний зардлыг хэмнэх боломжтой. Зарим судалгаагаар цахилгааны хэрэглээг дунджаар 15%-иас илүү хэмнэх боломжтой байдаг. Хөтөлбөр нь эдгээр техникийн үзүүлэлттэй давхцаж байвал үйлдвэрлэлийн бүтээмж нэмэгдэж, тоног төхөөрөмжийн байдал хадгалагдана. Тоног төхөөрөмжийг хэт ачааллахгүйгээр урт хугацаанд сайн ажиллуулж болно. Хэн ч өдрийн цагийн үед гэнэтийн гэмтэлтэй тулгарч хүсэхгүй байна. Эдгээр багтаамжийн дүрмийг өдөр тутмын үйл ажиллагаанд мөрдүүлэх нь тоног төхөөрөмжийг сайн ажиллуулах, бүтээгдэхүүний чанарыг тогтвортой байлгахад тусална.

Татварын зорилгоор дутуу ажилладаг төрлийн шинж чанар, үйлдвэрийн барааны үнэ цэнэ, ажиллах хугацаа гэх мэт талаарх мэдээллийг анхааран боловсруулж, зөвлөх ёстой.

Босоо үйлдвэрийн бараануудыг өдрөөр нь цэвэрлэх шаардлагатай

Өдөр тутмын цэвэрлэх протоколуудыг баталгаажуулах нь зуухны тоног төхөөрөмжийн ажилтай байдлыг хадгалахад болон хүрээлэнгүй хамааралтай захидалгүй болгохад чухал юм. Үргэлжлэх цэвэрлэх нь шөрөө, цус гэх мэт үлдэгдлийн нэмэгдэлд хязгаарлалт өгч, тоног төхөөрөмжийн амьдралыг урдах боломжийг олгодог. Зуухны өөрөө төрлийн тоног төхөөрөмжүүдийн хувьд хэрэгжүүлэх энгийн цэвэрлэх жагсаалт процессийг хурдан болгоно.

• Цэцэрлэг, дэлгүүр : Амархан цэвэрлэх агуулгатай цэвэрлэгчидээр бүх цэцэрлэг, харагддаг дэлгүүрүүдийг цэвэрлэ.
• Холих машин, тасалгаа : Бүх холдох боломжтой хэсгүүдийг сольж, илүү цэвэрлэх, цэвэрлэх.
• Арьсын тоног : Цаг тутгийн хувьд шилжүүлэгчидийг шалгаад цохилтот угамсар, өвдөг бодисыг нь арилгана.
• Бутлуур, зэрэг : Лавлагаа эсвэл дишвэр шинжилгээний аргаар уilageerh baihaa butluur, zerleg shuu.

Энэ нь өдөр тутмын ажлуудыг оруулж, зуухны байгууллагууд гараас нь сэргийлэх стандартыг хадгалах боломжийг олгодог.

Явах хэсгүүдийн цэвэрлэх хугацаанууд

Зуухны тоног төхөөрөмжийн чөлөөтэй хэсгүүдийн зөөвөрлөлийн цаг тутгийг илүү тодорхойлоход их хандалцагдах ёстой. Зөөвөрлөл нь хаягдах, мөрөөдөл бууруулахад тусална.

• Хиймэл : Тогтмол сарын дараа гар урдсыг эсвэл шугаманд шинж чадвар оруулна.
• Арьсын тоног : Үедээ хоёр сарын дараа цонхнууд болон явах хэсгүүдэд шинж чадвар тусгах шалгах ёстой.
• Гултгын : Цагаан сарын дараа цуур, цувралд шинж чадвар оруулна.

Шинж чадвар оруулах зөвлөгөө нь амьдралын үйлдвэрлэлийн өртгийг багасгаж, татсан үзүүлэлтийг бууруулахад тусалж, мөн машин зөөврийн ажиллагааг нэмэгдүүлнэ. Эдгээр зөвлөгөөг дагаснаар ихэнх үйлдвэрлэлийн өртөгийг холбож, зөөврийн ажиллагааг сайжруулж болно.

Байгууламжийн байршилд орших орчин үеийн үзүүлэлт

Зөв хамгийн амт илэрхийлэх хэрэглээ

Агаар дахь чийглэгийн хэмжээ нь коммерцийн боовны газруудад боовны чанар, зөв бэлдэхэд чухал нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь зөв байх нь маш чухал юм. Учир нь чийглэгийн аливаа бага өөрчлөлт нь боовны текстурыг хүртэл нөлөөлж, боовыг хэдэн цаг бэлдэнэж байх хугацааг ч өөрчилдөг. Хэрэв агаарт орших чийглэг их байвал боовны цайт шиг хучигдах ба хэлбэр өгөх үед бүх зүйлд наалдах болно. Эсрэгээр агаар хэт хуурай байвал боовны гадаргуу урьдчилан хатах бөгөөд боовны гадаад талд хүссэнгүй цуурхай үүсгэдэг.

Тестийг зөв хэмжээнд өсгөхийн тулд талхны газрууд нь цайвар цэгцтэй байлгах хэрэгтэй байдаг тул олон нийлмэл хэмжүүрүүд болон автоматаар чийгийг хянах төхөөрөмжүүдийг ашиглаж эхэлсэн. Эдгээр төхөөрөмжүүд нь агаарын чийгшлээс нарийн тохируулгыг хийх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь тогтвортой үр дүн гаргахад маш их нөлөө үзүүлдэг. Жишээ нь, тухайн цэвэршилтийн систем нь зүйлс алдаатай явж байгааг илрүүлж, тогтоох боломжийг олгохгүйгээр засч өгдөг. Энэ нь алдааг багасгаж, талхны газруудын өдрийн ачаалал их байх үед цаг хэмнэж өгдөг.

Харин тодорхой хэдэн сул талуудыг заавал бодож үзэх хэрэгтэй. Чийглэгийн түвшинг зөв байлгах нь бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулахад тусдаг ч энэ нь төхөөрөмжүүдэд зарим нэгэн хор хөнөөл үлдээдэг. Тухайн нөхцөлийг байлгахын тулд төхөөрөмжүүд илүү их ажиллах шаардлагатай болдог тул деталь хэсгүүд нь хурдан хатуурч, элэгдэж байна. Үйлдвэрлэгчид нь хяналт тавьсан орчныг ашиглан сайн үр дүнг авсны урт, төхөөрөмжийг нь хэт ачааллахгүй байх замын дунд байрлалыг олох шаардлагатай. Компаниуд системүүдийгээ сарын оронд жилжилгээр ажиллуулахын тулд үйлчилгээний үзлэг болон зохистой техникийн хэрэгсэл ашиглах нь энд маш чухал байна. Гэх мэтээр чийглэгийг байнга төгэлдөр байлгахын тулд зарим багаж төхөөрөмжийг цаг тухайд нь солих шаардлагатай болно.

Төрийн булцууны үндэстний температур тогтоох

Булцууны үйл ажиллагаанд бүтээгдэхүүний нэгж байдлыг хангахад температурын зөөлөн бодит байдлын хамгийн чухал зүйл юм. Холих, цагдах, булцуулах, эсвэл суурилсан үед температурыг илүү тодорхойлоход нэгэнтэй нэгэн үр дүн гаргах боломжтой бөгөөд энэ нь үйл ажиллагааны тухайн баттасгалыг хамгийн томоохон хувьд хамгийн томоохон хувьд хамгийн томоохон.

Орчин үеийн нийслэлийн талхны газруудын бодит байдалд нэг их хэлбэлзэх температурын нөлөөгөөр талхны төхөөрөмж болон талхны чанар хоёуланд нь хэрхэн сөргөөр нөлөөлж буйг харуулж байна. Хэт хэлбэлзэх температурын үед талхны зуухууд нь илүү урт хугацаагаар ажиллаж цахилгааны хэрэгцээг ихэсгэх бөгөөд эд ангиудыг хурдан хөнөөлдөг. Мөн нэг тал нь хэт халсан хөрөнгө орж, дунд тал нь шороон байдалтай байхыг хэн ч хүсэхгүй гэдгийг ойлгомжтой. Температурын тогтворгүй байдал нь талх болон пирогуудын чанарыг муудах, тэжэнгүй хэсгүүдийг хуурай болгох зэрэг олон асуудал үүсгэдэг. Талх бэлтгэх явцад дулааны тогтворгүй байдал нийт үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Улсын хэмжээнд тоног төхөөрөмжийн ажиллагааг өдөр бүр гладкийн тулд төмөр загасны газрууд эхлээд оюун ухаант термостатуудыг нь температурын хяналтын системүүдтэй хамт суулгаж эхэлсэн. Эдгээр технологийн шинэчлэлт юуны тулд чухал вэ? Тэдгээрийн хэрэглээ нь шаардлагатай үед автоматаар жижиг засвар хийсэн өгөх бөгөөд зуухны өрөөний доторх нөхцөлийн тухай мэдээллийг бодит цагаар мэдэгддэг. Тогтмол температур хангах шаардлагатай тортны үйлдвэрлэгчдэд энэ төрлийн удирдлагаар ихээхэн ач холбогдолтой байдаг. Тоног төхөөрөмжүүд нь хэтрүүлэн ажиллахгүйгээр цахилгааны зардлыг бууруулдаг. Мөн халалт нь тогтвортой байдлын улмаас бүтээгдэхүүн нь илүү сайн харагдаж байна. Төмөр загасны газрууд энэ аргыг хэрэглэх нь их хэмжээний температурын өөрчлөлтөөс үүдэлтэй гэнэтийн гэмтлийг ч мөн багасгадаг. Олон жижиг тортны газрын эзэд эдгээр сайжруулалтууд нь өвлийн саруудад амьдарч чадах эсэх, мөн амралтын улиралд амжилттай ажиллах боломжийг олгодог.

Технологийн интеграц, хяналт

Урьдчилсан засвар үйлчилгээний систем

Таавар үйлдвэрт урьдчилан сэргийлэх засварын систем нэмэх нь тоног төхөөрөмжийн ажиллагааг урт хугацаанд ашиглах боломжийг олгох бөгөөд үйлдвэрлэлийг тасралтгүй явуулахад тусална. Хэрэв хөөвөрчид тоног төхөөрөмжийн ажиллагааны үед ямар үед засвар хийх шаардлагатайг мэдэж байвал тэд ажлын хамгийн чухал үед засвар хийхээс зайлсхийж, төлөвлөсөн засварын ажлыг хийх боломжтой болно. Зарим судалгаагаар зөвхөн гэнэтийн зогсолтоос хойш засвар хийдэг байгууллагууд засварын зардлаа дунджаар 25%-иар бууруулж чаддаг байна. Энэ технологийн ард нь маш сонирхолтой ажиллаж байна. Орчин үеийн системүүд нь тоног төхөөрөмжийн сүлжээнд IoT сенсоруудыг ашигладаг. Эдгээр жижиг төхөөрөмжүүд нь машины ажиллаж байх үед тасралтгүй мэдээлэл цуглуулдаг. Дараа нь ухаалаг програм хангамж нь цуглуулсан мэдээллийг шүүж, хүмүүсийн анзаарахаас өмнө асуудал болохыг урьдчилан мэдэгдэх хандлагыг илрүүлдэг. Энэ нь өдөр тутмын үйл ажиллагааг бага зэрэг саатуулах, нийтлэг бүтээмжийг сайжруулах боломжийг олгодог.

Сенсорын үндсэн хувьсагчдыг шалгах

Сенсор технологийг нэвтрүүлснээр хлеб загасны үйлдвэрүүд тоног төхөөрөмжийн ажиллагааг хянах арга барилд томоохон өөрчлөлт орсон юм. Эдгээр жижиг төхөөрөмжүүд элэгдлийн шинж тэмдгийг бодит цагт нь илрүүлдэг тул асуудлуудыг тоног төхөөрөмж гэнэтийн гэмтэл үүсэхээс өмнө шийдвэрлэх боломжтой болгодог. Одоо үеийн ихэнх хлеб загасны үйлдвэрүүд холих машин, зуух, тээвэрлэгчид дээр эдгээр хяналтын системийг суурилуулж эхэлсэн байна. Сүүлийн нийтлэг судалгаагаар энэ технологийг нэвтрүүлсэн үйлдвэрүүд өдөр тутмын ажиллагааны чанар болон тоног төхөөрөмжийн засварын хоорондох ажиллагааны хугацаагаа уртасгасан байна. Жишээлбэл, XYZ хлеб загасны үйлдвэр сенсор ашиглан элэгдлийн загварыг хянаснаар гэнэтийн тоног төхөөрөмжийн гэмтлийг 30%-иар бууруулсан юм. Элэгдэл эрт илэрвэл засварын багламж цаг тухайд нь оролцох боломжтой болох бөгөөд үйлдвэрлэлийн сменд тасралтгүй ажиллагааг хангана. Засварын зардлыг хэмнэхээс гадна энэ шиг урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ нь тоног төхөөрөмж гэнэтийн цагаа алдахгүй байхыг хангаж бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулдаг.

Ажилтнуудын сургалт болон операторын мэдлэг

Буузны хуурган, хуваагчийг зөв зохицуулах

Том зөгийн зүсгүүр болон хуваагчийг зөв ашиглах сургалтанд хамрагдах нь кухонд ажиллаж буй хүмүүсийн аюулгүй байдалд маш их нөлөө үзүүлдэг. Хөгжимчин ажилчид бүтцийн сургалтын хөтөлбөрт хамрагдвал эдгээр төхөөрөмжүүдээс хамгаалах практик ур чадварыг эзэмших боломжтой болдог. Байнгын сургалтанд хамрагддаг хүмүүс нь сургалтанд хамрагдаагүй хүмүүсээс түүнээс хоёр дахин цөөн гэмтэлд ордог гэсэн тоон мэдээ бидэнд байгаа юм. Энэ нь эмнэлэгт очих тоог багасгах болон нийт ажил үйлдвэрлэлийг сайжруулахыг илэрхийлнэ. Тасралтгүй сургалт явуулж мэдлэгээ шинэчлэн байх нь мөн тийм чухал юм. Шинэ загварууд жил бүр ялгаатай аюулгүй байдлын онцлогуудтайгаар гарч ирдэг тул ажиллуулагчид мэдлэгээ шинэхэн байлгах шаардлагатай байдаг. Өөрөөр хэлбэл, өнгөрсөн жил сургалтанд хамрагдсан хүн сүүлийн үеийн аварга зогсоох товчны байршил эсвэл зүсгүүрийн тохируулгын шинэ техник сонирхогчийн талаар мэдэхгүй байж болох юм. Ур чадвараа шинэхэн байлгах нь өдөр тутмын ажлыг гүйцэтгэж буй үнэт тоног төхөөрөмж болон ажилчдын аюулгүй байдал хоёрыг хамгаалахад тусалдаг.

Ажилтануудын сургалт ханд Lagshil

Ажилчдыг зохих мэргэжлийн боловсрол эзэмшүүлэх нь алдааг хийхгүй байлгах, тоног төхөөрөмжийг гүйцэд ажиллуулахын тулд хамгийн сайн арга юм. Ажилчид машины тухай сайн ойлголттой бол булангуудын алдааны түвшин буурдаг. Батлагдсан сургалтын төлөвлөгөөтэй булангууд нь бусад булангуудаас илүү цөөн асуудалтай байдаг. Сургалт нь үргэлж ижил байх ёсгүй юм. Улсын хэмжээнд булангуудад шинэ технологи нэвтрэх тусам эдгээр сургалтын төлөвлөгөөнүүдийг мөн шинэчлэн байх хэрэгтэй. Боловсролын ажлыг үргэлжлүүлэх нь зогсох ажиллагааг л багасгадаггүй, техник, аюулгүй байдлын талаарх шинэ мэдлэгийг ажилчид мэдэж байх боломжийг олгодог. Энэ нь ажил үйлдвэр нэгэнтөрөлтэй явагдахад тусалж, цаг хугацаа, мөнгө алдахгүйгээр ажиллагааг зогсохгүй байлгана.