ເຄື່ອງຂັດບາເກີ: ລະຫັດ, ຕົວແທນຊຸນລະພາ ແລະ ວິທີກາຍເພີ່ມຄວາມສຳເລັດໃນການຜະລິດ

ການພັດທະນາຂອງ ເຄື່ອງຂັດບາເກີ

ຈາກການຂັດມືໄປຫາການຜະລິດອຸຕົມາຕິກ

ສິນລະປະຂອງການເຮັດເບເກີລໄດ້ມີການພັດທະນາມາຢ່າງຍາວນານນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ຜ່ານມາເມື່ອທຸກໆອັນຕ້ອງຖືກມ້ວນດ້ວຍມື, ໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະຕ້ອງການຄວາມອົດທົນ. ໃນເວລານັ້ນ, ຜູ້ທີ່ເຮັດອາຫານຈະຕ້ອງປັ້ນເນື້ອ dough ແຕ່ລະກ້ອນຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ອນຈະຖິ້ມລົງໃນິ່ງນ້ຳຕົ້ມ. ທັງໝົດນີ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະຕ້ອງການຄົນທີ່ຮູ້ວ່າເຂົາເຈົ້າກຳລັງເຮັດຫຍັງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເນື້ອສຳຜັດແລະລົດຊາດທີ່ພວກເຮົາຮູ້ຈັກແລະຮັກ. ເມື່ອຄົນເລີ່ມຕ້ອງການເບເກີລທຸກບ່ອນແລະຕະຫຼອດເວລາ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງອາຫານບໍ່ສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການໄດ້ພຽງແຕ່ດ້ວຍມື. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ເຄື່ອງຈັກເຂົ້າມາມີບົດບາດ. ດ້ວຍການອັດຕະໂນມັດ, ໂຮງງານສາມາດຜະລິດເບເກີລໄດ້ຫຼາຍຮ້ອຍອັນໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາຄວາມນຸ່ມໜັບໆທີ່ເປັນເອກະລັກໄວ້. ແນ່ນອນ, ບາງຄົນອາດຈະຖົກຖຽງວ່າບໍ່ມີຫຍັງດີກ່ວາເບເກີລທີ່ເຮັດດ້ວຍມື, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວຄົນພຽງແຕ່ຕ້ອງການໃຫ້ເພື່ອນຄູ່ກັບເມິກຂອງເຂົາເຈົ້າພ້ອມໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຍ່າງເຂົ້າປະຕູ.

ເມື່ອເຄື່ອງຈັກຜະລິດເຂົ້າໜົມ bagel ອັດຕະໂນມັດເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດ ອັດຕາການຜະລິດກໍ່ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ບາງຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜົມລາຍງານວ່າ ການຜະລິດຂອງພວກເຂົາເພີ່ມຂື້ນຈາກສະຕູນເປັນຫຼາຍກ່ວາສາມເທົ່າຫຼັງຈາກຫັນມາໃຊ້ລະບົບອັດຕະໂນມັດ. ເຄື່ອງຈັກສາມາດຜະລິດເຂົ້າໜົມ bagel ທີ່ມີຮູບຊົງກົມຢ່າງແນ່ນອນທຸກຄັ້ງ ແລະ ສາມາດຮັກສາເນື້ອເຍື່ອໃຫ້ຄົງທີ່ໃນທຸກໆລະດູ, ສິ່ງທີ່ຍາກຈະບັນລຸໄດ້ເມື່ອຜະລິດດ້ວຍມື. ຕົວເລກຈາກອຸດສະຫະກຳສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຜະລິດເຂົ້າໜົມ bagel ໄດ້ປະມານ 5,000 ອັນຕໍ່ຊົ່ວໂມງໃນສະພາບການຜະລິດສູງສຸດ ເຊິ່ງຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍອາທິດເພື່ອຜະລິດໃຫ້ໄດ້ຈຳນວນດັ່ງກ່າວຖ້າເຮັດດ້ວຍມື. ເຖິງວ່າປະສິດທິພາບຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ແຕ່ຄົນທີ່ເປັນດັ້ງເດີມກັງວົນວ່າຈະເສຍຈິດວິນຍານຂອງການຜະລິດເຂົ້າໜົມ bagel ໄປ. ແຕ່ຢ່າງຫຼາກຫຼາຍ ລະບົບອັດຕະໂນມັດສ່ວນຫຼາຍຍັງສາມາດປະສົມປະສານວິທີການດັ້ງເດີມທີ່ຖືກຕ້ອງເຊັ່ນ ການໃຫ້ເວລາໝັກຕົ້ນສະບັບ ແລະ ຫ້ອງນົ່ງໃນການນຳໃຊ້ໄອນ້ຳ ສະນັ້ນຜົນຜະລິດສຸດທ້າຍຍັງຄົງມີລົດຊາດແບບດັ້ງເດີມທີ່ຄົນສ່ວນຫຼາຍມັກ.

ການພັດທະນາຄື້ອງມືສຳຄັນໃນການເຮັດເຂົ້າ

ໂລກຂອງເຄື່ອງເຮັດເບເກີໄດ້ຮັບການປັບປຸງທີ່ດີໃນເວລາທີ່ຜ່ານມາ ຊຶ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງສາມາດຜະລິດເບເກີໄດ້ດີຂື້ນ ແລະ ຮັບໃຊ້ໄດ້ໄວຂື້ນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ເຄື່ອງຂຶ້ນຮູບອັດຕະໂນມັດ ແລະ ໂມ້ຫຸ້ນ. ອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຫຼຸດເວລາໃນການຂຶ້ນຮູບ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເບເກີສຸກແຕ່ລະອັນ ດັ່ງນັ້ນພະນັກງານຈຶ່ງບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນການເຮັດວຽກທີ່ຊ້ຳເດີມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເບເກີແຕ່ລະອັນອອກມາດຽວກັນທຸກອັນ ຊຶ່ງເປັນສິ່ງສຳຄັນໃນການດຳເນີນທຸລະກິດເຊິ່ງໃຊ້ໃນການຄ້າ. ເຄື່ອງເບເກີລຸ້ນໃໝ່ສ່ວນຫຼາຍມີການຄວບຄຸມຜ່ານດິຈິຕອນ ທີ່ໃຫ້ຜູ້ຜະລິດສາມາດປັບຄວາມໜາຂອງໝາກເຜັດ ແລະ ລະດັບຄວາມຊຸ່ມຂອງເນື້ອໄດ້. ບາງເຄື່ອງແມ້ກະທັ້ງອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ປະຕິບັດການສະຫຼັບລະຫວ່າງເບເກີແບບປົກກະຕິ, ເມັດງາ, ເມັດເຈ້ຍ ຫຼື ເບເກີທຸກປະເພດໄດ້ພຽງແຕ່ກົດປຸ່ມ. ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນແບບນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງສາມາດສະເໜີທາງເລືອກຂອງເບເກີທີ່ຫຼາກຫຼາຍໄດ້ຕະຫຼອດມື້ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງມາຍົກລະບົບການຜະລິດຂື້ນໃໝ່ທຸກຄັ້ງ. ແລະ ຄວາມຈິງແລ້ວ ລູກຄ້າມັກເຫັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນແຜ່ນປ້າຍເມນູ.

ສິ່ງທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດເຄື່ອງເຮັດເບເກັນທີ່ມີອາຍຸການໃຊ້ງານຍາວນານແລະຮັກສາຄວາມສະອາດໄດ້ດີ ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບຜູ້ທີ່ດຳເນີນການຄົວເຊິ່ງໃຊ້ໃນທາງການຄ້າ. ເຄື່ອງຈັກຄຸນນະພາບດີສ່ວນຫຼາຍໃຊ້ຊິ້ນສ່ວນສະແຕນເລດຮ່ວມກັບພາດສະຕິກທີ່ປອດໄພສຳລັບອາຫານ ໃນບ່ອນທີ່ເປັນໄປໄດ້. ການເລືອກເອົາວັດສະດຸເຫຼົ່ານີ້ມີເຫດຜົນຍ້ອນວ່າມັນສາມາດຮັບມືກັບການສວມໃຊ້ປະຈຳວັນ ແລະ ຮັກສາຄວາມສະອາດໄດ້ພຽງພໍເພື່ອຜ່ານການກວດກາ. ນອກຈາກນັ້ນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ບັນລຸຕາມຂໍກຳນົດຂອງ FDA ທີ່ເຂັ້ມງວດ ເຊິ່ງທຸກໆຮ້ານເບເກັນກັງວົນ. ການເບິ່ງເຄື່ອງມືທີ່ເຮັດເບເກັນໃນຍຸກທັນສະໄໝສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມກ້າວໜ້າທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນໄລຍະເວລາຜ່ານມາ. ວິທີການດັ້ງເດີມຍັງມີປະສິດທິພາບດີ, ແຕ່ປັດຈຸບັນມີການປະສົມປະສານລະຫວ່າງວິທີການດັ້ງເດີມກັບເຕັກໂນໂລຊີໃໝ່ ທີ່ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຜະລິດໄວຂຶ້ນໂດຍບໍ່ຕ້ອງສູນເສຍມາດຕະຖານດ້ານຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພ.

ປະເພດຂອງ ເຄື່ອງຜະລິດເຂົ້າແຜ່ມ ໃນຫ້ອງຂົ້າສະແດງ

ເຄື່ອງຂົ້າສຳລັບຄວາມໜ້າແບບຫຼາຍ

ການເລືອກເອົາເຄື່ອງຄົ້ນໝາກຖົ່ວທີ່ເໝາະສົມ ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການເຮັດເຂົ້າຫນົມ bagels ທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະມີໂພຊະນາການສູງທີ່ທຸກຄົນມັກ. ຄວາມເປັນມາຂອງເຂົ້າຫນົມ bagels ກໍຄືມັນຕ້ອງການຄວາມຍືດຫຍຸ່ນພິເສດ ແລະ ມີເນື້ອສັດທີ່ຫນາແໜ້ນ ທີ່ມາຈາກການໃຊ້ປູນທີ່ມີໂພຊະນາການສູງ. ສຳລັບຜູ້ທີ່ເຮັດເຂົ້າຫນົມຢ່າງແທ້ຈິງ ທີ່ຕ້ອງການໃຫ້ແຕ່ລະລໍ້ເຂົ້າຫນົມອອກມາຄືກັນທຸກຄັ້ງ ການເລືອກເຄື່ອງຄົ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ສຳຄັນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດຍົກເລີກໄດ້. ປັດຈຸບັນມີເຄື່ອງຄົ້ນຫຼາຍປະເພດທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ້ານຕ່າງໆ ທີ່ມີຂະໜາດ ແລະ ໂຕໜ້ອຍ. ບາງຮຸ່ນໃຫຍ່ທີ່ສາມາດຄົ້ນໝາກຖົ່ວໄດ້ຫຼາຍໃນເວລາດຽວກັນ ເໝາະສຳລັບຮ້ານເຂົ້າຫນົມທີ່ຜະລິດເຂົ້າຫນົມ bagels ຈຳນວນຫຼາຍຮ້ອຍອັນຕໍ່ມື້. ສ່ວນຮຸ່ນອື່ນໆອາດຈະມີຂະໜາດນ້ອຍກວ່າ ແຕ່ມີຄຸນສົມບັດເຊັ່ນ: ການປະຢັດພະລັງງານທີ່ດີຂື້ນ ຫຼື ການເຊັດເຮັດຄວາມສະອາດທີ່ງ່າຍຂື້ນ. ຕາມຄຳເວົ້າຂອງຄົນໃນອຸດສະຫະກຳທີ່ເຂົ້າໃຈດີ, ການຕິດຕາມເວລາໃນການຄົ້ນ ແລະ ການບຳລຸງຮັກສາເຄື່ອງຢ່າງສະໝຳເສີມ ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມແຕກຕ່າງໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງ. ເມື່ອທຸກຢ່າງຖືກດຳເນີນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລ້ວ ແຕ່ລະລໍ້ກໍ່ຈະບັນລຸມາດຕະຖານຄຸນນະພາບຂັ້ນສູງ ທີ່ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າກັບມາຊື້ເຂົ້າຫນົມ bagels ທີ່ສົມບູນແບບອີກເລື້ອຍໆທຸກໆອາທິດ.

ເຄື່ອງແປງຮູບອຟໂຕເມັດສໍ່ລັບຮູບແຫນວລັງ

ການໄດ້ຮັບເບເກີນັ້ນມີຮູບຮ່າງຄືກັນທຸກຄັ້ງທີ່ຜະລິດອອກມານັ້ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ພາບລວມຂອງຍີ່ຫໍ້ ແລະ ສິ່ງທີ່ລູກຄ້າຄາດຫວັງເວລາພວກເຂົາຍ່າງເຂົ້າຮ້ານ. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ເຄື່ອງຈັກກຳນົດຮູບແບບອັດຕະໂນມັດເຂົ້າມາມີບົດບາດ, ເຊິ່ງປັ້ນຮູບເນື້ອໂພກທຸກກ້ອນໃຫ້ກາຍເປັນກ້ອນກົມທີ່ຄືກັນພາຍໃນເວລາອັນສັ້ນ. ຮຸ່ນໃໝ່ໆມີທາງເລືອກໃນການປັບຈູນລະອຽດຫຼາຍຢ່າງ ແລະ ສາມາດປັບຄວາມໄວຂຶ້ນ ຫຼື ລົງຕາມລະດູການຂອງຄວາມຍຸ່ງເຫຼືອງໃນເຮືອນຄົວ. ສຳລັບເຈົ້າຂອງຮ້ານທີ່ຕິດຕາມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຕົນ, ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຊົ່ວໂມງການເຮັດວຽກຂອງພະນັກງານໂດຍບໍ່ຕ້ອງສູນເສຍຄຸນນະພາບທີ່ເຮັດໃຫ້ຄົນກັບມາຊື້ຊ້ຳ. ຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງຊື່ດັງຫຼາຍແຫ່ງໃນທົ່ວປະເທດໄດ້ປ່ຽນມາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີອັດຕະໂນມັດ ແລະ ເຫັນຜົນກະທົບໃນແງ່ຂອງການເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການຜະລິດ ໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາເອົາເນື້ອສຳຜັດ ແລະ ຮູບຮ່າງທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ລູກຄ້າຕ້ອງການ. ໃນສະພາບການແຂ່ງຂັນຂອງທຸລະກິດເບເກີໃນມື້ນີ້, ຄວາມຄົງທີ່ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍເພື່ອຮັກສາສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ອງການຍັງສືບຕໍ່ເຕີບໂຕ.

ระบบการต้มและการเคทเทิลสำหรับการควบคุมเนื้อสัมผัส

ວິທີທີ່ພວກເຮົາຕົ້ມເຂົ້າໜົມ bagels ແມ່ນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນການຮັບຮູ້ຂອງພວກເຮົາເວລາກິນ ແລະ ລົດຊາດເວລາຢູ່ໃນລິ້ນ. ວິທີການດັ້ງເດີມຕ້ອງການຄວາມລະມັດລະວັງຕະຫຼອດເວລາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມສົມດຸນທີ່ຖືກຕ້ອງລະຫວ່າງຄວາມນຸ່ມ ແລະ ລົດຊາດ, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງຕົ້ມໃໝ່ໆແຜ່ຄວາມຮ້ອນໄດ້ສະເໝີພາບຫຼາຍຂຶ້ນໃນແຕ່ລະລໍ້. ຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜົມນ້ອຍໆຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ປັບປຸງເປັນລະບົບທີ່ທັນສະໄໝເຫຼົ່ານີ້ເນື່ອງຈາກມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີຂຶ້ນຫຼາຍໃນການຮັກສາໃຫ້ແຕ່ລະລໍ້ມີລັກສະນະ ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກດຽວກັນໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຫ້ໃຜຕ້ອງຢືນເບິ່ງແຍງຂະບວນການທັງໝົດ. ພວກເຮົາເຄີຍເຮັດການຄົ້ນຄວ້າໄປປີກາຍໃນຮ້ານຂອງພວກເຮົາ ແລະ ພົບວ່າລູກຄ້າໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບພາບລວມຂອງເນື້ອສັດ (texture) ຫຼາຍກ່ວາທີ່ຄົນທົ່ວໄປຄິດ. ປະມານ 78% ກ່າວວ່າພວກເຂົາຍິນດີທີ່ຈະຍ່າງຜ່ານໜ້າຮ້ານອື່ນຖ້າເຂົ້າໜົມ bagels ຂອງຮ້ານນັ້ນບໍ່ພຽງພໍພາຍໃນ. ສະນັ້ນການລົງທຶນໃນເຄື່ອງຕົ້ມທີ່ດີບໍ່ໄດ້ເປັນພຽງການປະຢັດເວລາໃນຂະບວນການເທົ່ານັ້ນ. ມັນແມ່ນການຮັບປະກັນວ່າພວກເຮົາ ຜະລິດຕະພັນ ຕອບສະໜອງຄວາມຄາດຫວັງດ້ານ texture ທີ່ເຮັດໃຫ້ຄົນກັບມາຊື້ຊ້ຳອີກເລື້ອຍໆທຸກໆອາທິດ.

ເຄື່ອງຫุงສົ່ງຄວາມເรັ່ວສູງສຳລັບຈຳນວນຄ້າຍ

ສຳລັບຮ້ານເບເກັດທີ່ເຮັດທຸລະກິດ ແລະ ພະຍາຍາມຮັກສາຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າທີ່ຫິວໂຫຍໃຫ້ໄດ້ທັນ ທີ່ຕ້ອງການເບເກັດ, ການເຮັດຂະບວນການເຜົາຂົ້ວໃຫ້ຖືກຕ້ອງນັ້ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ເຕົາໄຟຄວາມໄວສູງເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າມາໃຊ້ປະໂຫຍດໄດ້. ພວກມັນມີການຕັ້ງຄ່າພິເສດທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຜະລິດຈຳນວນຫຼາຍໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ໜ້າທີ່ຂອງເຂົ້າປັ້ນເສຍຫາຍ. ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ? ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຈັດການຄວາມຕ້ອງການໃນການເຜົາຂົ້ວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ດັ່ງນັ້ນແຕ່ລະລໍ້ຈຶ່ງອອກມາດີເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີເວລາຈຳກັດ. ຮ້ານເບເກັດຈຳນວນຫຼາຍໃນເມືອງເລີ່ມເຫັນຜົນໄດ້ເມື່ອພວກເຂົາປ່ຽນມາໃຊ້ເຕົາໄຟໄວເຫຼົ່ານີ້. ບາງຄົນລາຍງານວ່າຜົນຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນເປັນສອງເທົ່າພາຍໃນເວລາບໍ່ດົນ. ຕາມການສຳຫຼວດຂອງອຸດສະຫະກຳໃໝ່ໆ, ຮ້ານເບເກັດທີ່ປັບປຸງຂະບວນການເຜົາຂົ້ວຂອງພວກເຂົາໂດຍທົ່ວໄປຈະເຫັນຕົວເລກການຜະລິດດີຂຶ້ນ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາສາມາດບໍລິການຄົນໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນໃນເຂດທີ່ກ້ວາງຂຶ້ນໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍຍະສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເບເກັດຂອງພວກເຂົາແຕກຕ່າງຈາກເບື້ອງອື່ນ.

ແຫຼ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງຂະແນນຫຼັກທີ່ແປງຮູບອຸດສາຫະກຳອຸປະກອນເຂົ້າ

ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອຸປະກອນເຂົ້າສຳລັບການຂາຍສຳລັບ

ມີຄົນຫຼາຍຂຶ້ນຕ້ອງການເຄື່ອງຈັກຂາຍສົ່ງໃນອຸດສາຫະກໍາເບເກັດ ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການປ່ຽນແປງໃນອຸດສາຫະກໍາໃນປັດຈຸບັນ. ຮ້ານຂາຍເບເກັດທີ່ຜຸດຂຶ້ນມາທົ່ວທີ່ເຮັດໃຫ້ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເຄື່ອງມືທີ່ດີກວ່າເກົ່າເພື່ອສາມາດຕອບສະໜອງຄໍາສັ່ງທີ່ເຂົ້າມາໄດ້. ຖ້າເບິ່ງການວິເຄາະຕະຫຼາດໃນໄລຍະທີ່ຜ່ານມາ, ພວກເຮົາເຫັນການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນການຂາຍເຄື່ອງຈັກໃນແຕ່ລະປີ. ຕົວເລກກໍ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຊັ່ນກັນ ຕະຫຼາດໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວປະມານ 4 ເປີເຊັນຕໍ່ປີ ສໍາລັບຫ້າປີຕິດຕໍ່ກັນ. ການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແບບນີ້ໄດ້ບອກພວກເຮົາເຖິງຄວາມໄວໃນການເຕີບໂຕຂອງທຸລະກິດຂາຍສົ່ງໃນອຸດສາຫະກໍາເບເກັດໃນປັດຈຸບັນ.

ຜູ້ມາໃໝ່ໃນຕະຫຼາດສົ່ງກໍາລັງປ່ຽນແປງສິ່ງຕ່າງໆດ້ວຍການອອກແບບໃໝ່ທີ່ແທ້ຈິງປັບປຸງວິທີການເຮັດວຽກຂອງເຄື່ອງຈັກໃນຮ້ານເບເກັດໃນແຕ່ລະມື້. ລອງເບິ່ງບາງສ່ວນປະກອບຂອງຜູ້ກໍ່ຕັ້ງທີ່ກໍາລັງສ້າງເຄື່ອງຈັກທີ່ເກີນກວ່າການປັບປຸງຄວາມໄວ. ຫຼາຍຄົນມີຄຸນສົມບັດເຊັ່ນການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຂອງໝາກເຜັດໂດຍອັດຕະໂນມັດ ຫຼື ສ່ວນປະກອບແບບມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ສາມາດປ່ຽນໄດ້ຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ຜະລິດເບເກັດ. ການປ່ຽນແປງທີ່ພວກເຮົາເຫັນບໍ່ແມ່ນການປັບປຸງຕາມລໍາດັບເຊິ່ງບໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນ. ຮ້ານເບເກັດນ້ອຍໆທົ່ວປະເທດລາຍງານວ່າສາມາດຈັດການຄໍາສັ່ງເພີ່ມຂຶ້ນ 30% ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມພະນັກງານຂະໜາດໃໝ່ຍ້ອນລະບົບເຫຼົ່ານີ້. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ກໍາລັງດໍາເນີນການຮ້ານເບເກັດຢູ່ປັດຈຸບັນ, ການຕິດຕາມການພັດທະນາເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນເລືອກອີກຕໍ່ໄປ. ຕະຫຼາດກໍາລັງເຄື່ອນໄຫວໄວພໍທີ່ການລໍຖ້າ 6 ເດືອນກ່ອນການປັບປຸງເຄື່ອງຈັກອາດຈະຫມາຍເຖິງການຫຼຸດຫຼັ່ນຂອງຄູ່ແຂ່ງທີ່ມີຂໍ້ດີເຫຼົ່ານີ້ແລ້ວ.

ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເສັ້ນຜົນิตເຮືອນຂົ້ນຫຼາຍຟັງຊັນ

ສາຍການຜະລິດເບເກັດທີ່ມີຫຼາຍໜ້າທີ່ກຳລັງປ່ຽນແປງເກມສຳລັບຮ້ານຂາຍເຄື່ອງເບເກັດຂະໜາດນ້ອຍຈົນເຖິງກາງທີ່ຕ້ອງການຂະຫຍາຍສິ່ງທີ່ພວກເຂົາສາມາດສະເໜີໃນຮ້ານ. ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເບເກັດສາມາດປ່ຽນລະຫວ່າງຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຊື້ເຄື່ອງມືແຍກຕ່າງຫາກສຳລັບແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນອຸດສະຫະກຳຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເມື່ອຮ້ານຂາຍເຄື່ອງເບເກັດປະສົມປະສານລະບົບເຂົ້າກັບການດຳເນີນງານຂອງພວກເຂົາ ພວກເຂົາມັກຈະເຫັນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼຸດລົງໂດຍລວມໃນຂະນະທີ່ນຳໃຊ້ພື້ນທີ່ຈຳກັດໃນໂຮງງານໃຫ້ເກີດປະໂຫຍດຫຼາຍຂຶ້ນ. ສິ່ງນີ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນເມືອງຕ່າງໆທີ່ລາຄາອະສັງຫາລິມະຊັບໃນການຄ້າຍັງຄົງເພີ່ມຂຶ້ນຕະຫຼອດເວລາ ແລະ ທຸກໆຕາແມັດຂອງພື້ນທີ່ມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ທຸລະກິດທີ່ພະຍາຍາມຮັກສາການແຂ່ງຂັນໃຫ້ຢູ່ຕົ້ນໆ.

ສະຖານທີ່ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ທີ່ປ່ຽນໄປໃຊ້ສາຍພົວພັນການຜະລິດຫຼາຍໜ້າທີ່ມັກຈະເຫັນເສັ້ນລຸ່ມດີຂຶ້ນຕາມຂໍ້ມູນຂອງອຸດສະຫະກໍາ. ຮ້ານຄ້າບາງແຫ່ງລາຍງານວ່າຜົນຜະລິດສູງຂຶ້ນປະມານ 15 ເປີເຊັນເມື່ອພວກເຂົາປະຕິບັດລະບົບເຫຼົ່ານີ້, ພ້ອມທັງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດຫຼຸດລົງປະມານ 10 ເປີເຊັນໂດຍລວມ. ຕົວເລກເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຜົນຕອບແທນດ້ານການເງິນທີ່ດີຕໍ່ການລົງທຶນສໍາລັບການດໍາເນີນງານສ່ວນຫຼາຍ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ການຕັ້ງຄ່າເຫຼົ່ານີ້ດຶງດູດໃຈແມ່ນຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຮ່ວມກັບປະສິດທິພາບໃນການດໍາເນີນງານ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານເຂົ້າຈີ່ຂະໜາດນ້ອຍຫຼາຍຄົນພົບວ່າພວກເຂົາສາມາດນໍາເອົາຜະລິດຕະພັນໃໝ່ເຂົ້າມາໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລົງທຶນໃນເຄື່ອງມືແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບແຕ່ລະລາຍການ, ສິ່ງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການບໍລິຫານຢູ່ໃນລະດັບທີ່ຄຸ້ມຄອງໄດ້ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາຂະຫຍາຍຊ່ວງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ.

ຄວາມຖືກຕ້ອງໃນການປະຕິບັດເຄື່ອງປົກທີ່ຄ້າ

ການພິດທະພາບແມ່ນກຳລັງເປັນສະຖານະທີ່ຄົນຫຼາຍໃນວຽກງານຂົ້ນເຂົ້າອາຫານຄ້າຂາຍຮັບເຂົ້າໃຊ້, ກັບການປະຕິບັດທີ່ເຊົ່າກັບການໃຊ້ເຄື່ອງຈັກທີ່ບັນຫຼຸດການໃຊ້ໄຟຟ້າ. ການປະຕິບັດທີ່ພິດທະພາບແມ່ນກຳລັງປ່ຽນແປງຄວາມexpects ຂອງຜູ້ຊື້, ເນື່ອງຈາກລູກຄ້າເພີ່ມຂຶ້ນໃນການເລືອກຊື້ຈາກສາ Thai ທີ່ມີຄວາມສັມພັນກັບສີ່ງແວດລ້ອມ. ການປ່ຽນແປງນີ້ສີ່ງຜົນກັບການລົງທຶນ, ອີງໃສ່ເຄື່ອງຈັກຂົ້ນເຂົ້າທີ່ພິດທະພາບເປັນທີ່ນິຍົມໃນທີ່ຊ້າຍ.

ການເບິ່ງຜົນໄດ້ເຫັນໃນໂລກຈິງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມຍືນຍົງແມ່ນເຮັດໄດ້. ພິຈາລະນາຮ້ານຂາຍເຂົ້າຫວີດທ້ອງຖິ່ນແຫ່ງໜຶ່ງທີ່ປ່ຽນໄປໃຊ້ເຕົາອົບທີ່ປະຢັດພະລັງງານໃນປີກາຍ. ບິນໄຟຟ້າຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼຸດລົງປະມານ 20% ຫຼັງຈາກມີການປ່ຽນແປງ. ຕົວເລກເຊັ່ນນີ້ເຮັດໃຫ້ມີເຫດຜົນທີ່ແນ່ນອນກ່ຽວກັບແນວຄິດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ. ເມື່ອບໍລິສັດເຫັນການປະຢັດເງິນໃນເອກະສານ, ພວກເຂົາເລີ່ມຄິດຕ່າງກັນກ່ຽວກັບການດຳເນີນທຸລະກິດຂອງພວກເຂົາ. ຄວາມຍືນຍົງບໍ່ໄດ້ດີພຽງແຕ່ຕໍ່ດາວດິນອີກຕໍ່ໄປແຕ່ມັນຍັງກາຍເປັນທຸລະກິດທີ່ສະຫຼາດອີກດ້ວຍ. ທຸລະກິດຂະໜາດນ້ອຍຈຳນວນຫຼາຍກຳລັງຊອກຫາວິທີທີ່ຈະຫຼຸດຕົ້ນທຶນໃນຂະນະທີ່ຍັງສາມາດຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມໄດ້.

ແສວງສະເພາະເພື່ອປຸກຄົນການຜະລິດໃນການຜະລິດເບັກເລ

ການເປີ່ນແລະການສັງຄົມຫຼຸດຂອງແຜນການເຮັດໃຫ້ສຳເລັດ

ການເຂົ້າໃຈເຖິງຂັ້ນຕອນການເກັບຮັກສາ dough ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ ແລະ ເວລາການຂຶ້ນຟູ ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດດຳເນີນການຜະລິດ bagel ໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ຂັ້ນຕອນການເກັບຮັກສາ dough ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ ໝາຍເຖິງການເຮັດໃຫ້ dough ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະນຳໄປປິ້ງໃນຕູ້ອົບ ເຊິ່ງເປັນຂັ້ນຕອນທີ່ບັນດາຜູ້ຜະລິດເຂົ້າປັງມືອາຊີບສ່ວນຫຼາຍເຮັດ ເນື່ອງຈາກມັນສົ່ງຜົນຕໍ່ລົດຊາດ ແລະ ເນື້ອສຳຜັດຂອງຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ. ເມື່ອເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຂະບວນການເຢັນລົງນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂຶ້ນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າປັງ bagel ມີເນື້ອສຳຜັດທີ່ແຂງເລັກນ້ອຍ ແຕ່ມີຄວາມນຸ່ມນວນທີ່ຄົນສ່ວນຫຼາຍມັກ. ຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງທີ່ດີສ່ວນຫຼາຍກໍຄຸ້ນເຄີຍກັບການຈັດຕາຕະລາງຂຶ້ນຟູເຊັ່ນກັນ. ພວກເຂົາຈະປັບເວລາ ແລະ ສຳຫຼວດອຸນຫະພູມຢ່າງລະມັດລະວັງ ເພື່ອໃຫ້ທຸກຂັ້ນຕອນດຳເນີນໄປໄດ້ຢ່າງລຽນລ້ອມ ໂດຍບໍ່ເສຍຍຄຸນນະພາບຂອງເຂົ້າປັງ bagel ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ຖ້າເບິ່ງຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງໃດກໍຕາມທີ່ດຳເນີນທຸລະກິດມາຫຼາຍປີ ພວກເຂົາຈະບອກເລື່ອງກ່ຽວກັບຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ວ່າ ການປັບປຸງຂະບວນການເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຊ່ວຍເພີ່ມປະລິມານການຜະລິດ, ດຶງດູດລູກຄ້າໃຫ້ກັບມາຊື້ຊ້ຳ ແລະ ສຸດທ້າຍກໍເຮັດໃຫ້ຍອດຂາຍເພີ່ມຂຶ້ນ.

ການປະສົມປະສານເຊື້ອມອຸປະກອນເພື່ອການສັງຄົມ

ຜູ້ຜະລິດເບເກັນກໍາລັງຊອກຫາເຊັນເຊີອັດສະຈັນເພື່ອປ່ຽນແປງເກມໃນການຕິດຕາມສາຍການຜະລິດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ອຸປະກອນນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ເກັບຂໍ້ມູນຕ່າງໆໃນຂະນະທີ່ສິ່ງຕ່າງໆເກີດຂື້ນ, ໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເບເກັນເບິ່ງເຫັນສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນຂະບວນການທັງໝົດຕັ້ງແຕ່ການຄລຸກປົນໝາກໄປຈົນຮອດການຫຸ້ມຫໍ່ສຳເລັດ. ຂໍ້ມູນທັງໝົດທີ່ໄຫຼເຂົ້າມາຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານເບັກເກີ້ປັບປຸງການດຳເນີນງານ, ປະຢັດເວລາ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນວັດຖຸດິບທີ່ເສຍໄປ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ - ການເບິ່ງຂໍ້ມູນຈາກເຊັນເຊີຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເບເກັນປັບຄ່າເຕົາໃຫ້ເໝາະສົມ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຜົາເກີນ ຫຼື ບໍ່ສຸກພຽງພໍ. ຮ້ານເບັກເກີ້ທ້ອງຖິ່ນບາງແຫ່ງກໍ່ໄດ້ເຫັນການປັບປຸງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼັງຈາກຕິດຕັ້ງລະບົບເຫຼົ່ານີ້. ຮ້ານໜຶ່ງລາຍງານວ່າຫຼຸດຜ່ອນເວລາທີ່ເຄື່ອງຢຸດເຊົາການເຮັດວຽກລົງເກືອບເຄິ່ງໜຶ່ງ ໃນຂະນະທີ່ອີກຮ້ານໜຶ່ງສັງເກດເຫັນວ່າເບເກັນຂອງພວກເຂົາອອກມາມີລັກສະນະ ແລະ ລົດຊາດທີ່ຄົງທີ່ຫຼາຍຂື້ນໃນແຕ່ລະມື້.

การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการทำงานด้วยการแพ็กเกจแบบอัตโนมัติ

ໃນການຜະລິດເບເກີ, ການຫຸ້ມຫໍ່ແບບອັດຕະໂນມັດເຮັດໃຫ້ການດຳເນີນງານມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຕົ້ນທຶນແຮງງານລົງ. ຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງທີ່ປ່ຽນໄປໃຊ້ລະບົບອັດຕະໂນມັດໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະເຫັນເວລາດຳເນີນງານຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍຍຊື່ເສียงດ້ານຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ປັດຈຸບັນມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງໃນການແກ້ໄຂບັນຫາການຫຸ້ມຫໍ່. ລະບົບບາງຢ່າງມີການຕັ້ງຄ່າທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ເພື່ອໃຫ້ເໝາະກັບຄວາມຕ້ອງການຕ່າງໆ, ບາງລະບົບມີເຕັກໂນໂລຊີປິດຜນຶກທີ່ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົດໃໝ່ຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ດົນຂຶ້ນ. ພໍ່ຄ້າຮ້ານຂາຍເຂົ້າປັງຂະໜາດນ້ອຍຫຼາຍຄົນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສົນທະນາກັບເຂົາເຈົ້າລາຍງານວ່າໄດ້ຫຼຸດເວລາການຜະລິດລົງເກືອບເຄິ່ງຫຼັງຈາກຕິດຕັ້ງສາຍພົວພັນອັດຕະໂນມັດ. ສິ່ງນີ້ໝາຍຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນສາມາດເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດໄດ້ໄວຂຶ້ນ ແລະ ລູກຄ້າກໍໄດ້ຮັບເບເກີທີ່ສົດໃໝ່ຈາກເຕົາອົບໂດຍກົງ ແທນທີ່ຈະຕ້ອງລໍຖ້າໃຫ້ສຳເລັດຂັ້ນຕອນການຫຸ້ມຫໍ່ແບບທຳມະດາ.