جهاز دوراياتشي
تمثل آلة الدوراياتشي تقدماً مذهلاً في إنتاج الحلويات اليابانية، حيث تقدم حلاً راقياً لإعداد هذه الحلوى المشهورة التي تشبه الكعك. يجمع هذا الجهاز الحديث بين الهندسة الدقيقة والتشغيل السهل لصنع دوراياتشي مثالية ذات جودة مستمرة. تحتوي الآلة على نظام توزيع عجين أوتوماتيكي يضمن حصصاً موحدة، بينما توفر أسطح الطهي المسيطر عليها حرارياً توزيع الحرارة المثالي للحصول على نتائج مثلى. يسمح لوحة التحكم الرقمية للمشغلين بضبط وقت الطهي، درجة الحرارة وكمية العجين بدقة، مما يزيل الحاجة إلى التخمين ويقلل من الهدر. الأسطح غير اللاصقة المتقدمة تسهل الإطلاق والتنظيف، بينما النظام الزمني المتكامل ينبه المستخدمين عندما يكون كل دفعة جاهزة. يتيح الحجم الصغير للآلة استخدامها في مختلف البيئات التجارية، من المقاهي الصغيرة إلى المرافق الإنتاجية الكبيرة. وبقدرة تصل إلى 300 دوراياتشي في الساعة، يُسرّع هذا النظام الفعال العملية الإنتاجية التقليدية مع الحفاظ على النكهة والقوام الأصلي الذي يتوقعه العملاء.