เครื่องตัดเค้กอัลตราโซนิก
เครื่องตัดเค้กแบบอัลตราโซนิกเป็นการพัฒนาที่ปฏิวัติวงการเทคโนโลยีเบเกอรี่ ด้วยการผสานงานวิศวกรรมที่แม่นยำเข้ากับการสั่นสะเทือนแบบอัลตราโซนิกเพื่อมอบประสิทธิภาพในการตัดที่ไม่มีใครเทียบได้ เครื่องมือที่ซับซ้อนนี้ทำงานโดยการสร้างการสั่นสะเทือนความถี่สูง ซึ่งปกติอยู่ในช่วง 20,000 ถึง 40,000 Hz ส่งผลให้เกิดการเคลื่อนไหวขนาดจุลภาคในใบมีดสำหรับตัด การสั่นสะเทือนเหล่านี้ช่วยลดแรงเสียดทานระหว่างกระบวนการตัด ทำให้ใบมีดสามารถเลื่อนผ่านเนื้อเค้กหลากหลายประเภทโดยไม่กดหรือบิดเบือน เครื่องมีการออกแบบที่เรียบง่ายและสะดวกสบายตามหลักสรีรศาสตร์ โดยมีใบมีดสเตนเลสเกรดอาหารและจับที่สะดวกสบาย ทำให้เหมาะสำหรับทั้งช่างเบเกอรี่มืออาชีพและคนที่ชอบทำขนมที่บ้าน เทคโนโลยีอัลตราโซนิกช่วยให้ตัดได้อย่างสะอาดและแม่นยำผ่านเค้กฟองนุ่ม เค้กชั้นที่มีครีม และแม้แต่เค้กแช่แข็น โดยไม่มีปัญหาทั่วไป เช่น เค้กแตกหรือบีบแบน นอกจากนี้ เครื่องยังมีการตั้งค่าพลังงานที่ปรับได้เพื่อรองรับความหนาแน่นและความเหนียวของเค้กที่แตกต่างกัน ในขณะที่ระบบควบคุมอุณหภูมิขั้นสูงช่วยป้องกันไม่ให้ใบมีดร้อนขึ้นเมื่อใช้งานต่อเนื่อง เครื่องได้รับการออกแบบมาพร้อมคุณสมบัติความปลอดภัย เช่น กลไกปิดอัตโนมัติและฝาครอบใบมีด เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยในการใช้งานในครัวเชิงพาณิชย์ที่ยุ่งหรือสภาพแวดล้อมภายในบ้าน