डो मशीन
डॉग मशीन, ज्याला डॉग मिक्सर किंवा किनेडर म्हणूनही ओळखले जाते, ही व्यावसायिक रसोईतील एक महत्त्वपूर्ण उपकरण आहे, जी विविध प्रकारच्या डॉगच्या मिश्रणासाठी, मिश्रण करण्यासाठी आणि तयार करण्यासाठी डिझाइन केली गेली आहे. ही फेक्ट उपकरण डॉग बनवण्याच्या प्रक्रियेला सुलभ बनवून देते, घटकांचा थोर घालण्यासाठी आणि नियमित यंत्रीय कार्याद्वारे उचित ग्लूटन संरचना विकसित करण्यासाठी. आधुनिक डॉग मशीन्समध्ये शक्तीशाली मोटर्स, चलावळीच्या वेगाच्या विविध स्तरांचा समावेश आहे आणि विविध डॉग संगततांसाठी विशेष अटॅचमेंट्स आहेत. या मशीन्समध्ये स्टेनलेस स्टीलची निर्मिती आहे जी दृढता आणि सोपी धुलण्यासाठी आहे, अगदी सुरक्षा वैशिष्ट्य जसे की स्वतःच बंद होणारी मेकनिज्म आहेत आणि नियमित परिणामासाठी शिफारस टाइमर नियंत्रण आहेत. बाउलची क्षमता 5-क्वार्टच्या संक्षिप्त मॉडेल्स ला लहान कार्यक्रमांसाठी आणि व्यावसायिक 140-क्वार्टच्या आकारासाठी आहे. अधिकांश युनिट्स प्रदान करतात ग्रहीय मिश्रण कार्य, ज्यामुळे घटकांचा थोर घालण्यासाठी आणि उचित डॉग तापमान ठेवण्यासाठी खाली जाते. डिजिटल नियंत्रण ऑपरेटर्सला अनेक रेसिपी प्रोग्राम करण्यासाठी आणि साठवण्यासाठी देतात, तर वास्तविक समयात तापमान निगडणे उचित डॉग स्थिती ठेवण्यास मदत करते. या मशीन्समध्ये विविध मिश्रण उपकरण समाविष्ट आहेत, ज्यामध्ये भारी मिश्रणासाठी डॉग हुक, हलक्या बॅटर्साठी फ्लॅट बीटर्स आणि विशिष्ट तैयारीत वायु समावेश करण्यासाठी ताराच्या व्हिप्स आहेत. ही फेक्ट त्यांच्या विविधतेने रोटी बाकरियांमध्ये, रेस्टॉरंट्समध्ये, पिज्झेरियांमध्ये आणि भोजन निर्माण सुविधांमध्ये अनिवार्य आहे, जेथे नियमित डॉग गुणवत्ता आणि उत्पादन कार्यक्षमता अत्यंत महत्त्वाचे आहे.