ഡൗ മെഷീൻ
ഒരു ഡൗഘ് മെഷീൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഡൗഘ് മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ക്നീഡർ, വിവിധ തരത്തിലുള്ള ഡൗഘ് കൂടിയായിരിക്കുന്നത് പ്രഭാവശാലിയായി മിക്സ് ചെയ്യുക, ക്നീഡ് ചെയ്യുക, എന്നിവയെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി രണ്ടു ദിശകളിലും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു പ്രധാന കമേഴ്സ്യൽ കിച്ചൻ ഉപകരണമാണ്. ഈ വിവേകമുള്ള ഉപകരണം ഡൗഘ് തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ സാമ്പത്തികമാക്കുന്നു, അംഗങ്ങൾ മുഴുവൻ കൂടി മിക്സ് ചെയ്യുന്നു, നിശ്ചിത മെക്കാനിക്കൽ പ്രവർത്തനം മൂലം ശരിയായ ഗ്ലൂട്ടൻ സ്റ്റ്രക്ചർ വികസിപ്പിക്കുന്നു. ആധുനിക ഡൗഘ് മെഷീനുകൾ ശക്തമായ മോട്ടോർ, വ്യത്യസ്ത വേഗം സ്ഥാപനം, അന്തിമ സംവിധാനങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സ്പെഷ്യൽ അടച്ചുമറകളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഈ മെഷീനുകൾ സ്റ്റെയിനലെസ് സ്റ്റീലിൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ നിലവിലാക്കൽക്ക് മൂല്യവാനമാണ്, എളുപ്പത്തിൽ ക്ഷാളനം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അടുത്ത സുരക്ഷാ സവിശേഷതകൾ ഉൾപ്പെടെ ആശ്രയിക്കുന്നു, അവസാനം അടുത്ത ഷടോഫ് മെക്കാനിസം ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, നിശ്ചിത ഫലങ്ങൾക്കായി ശരിയായ ടൈമർ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ബോൾ ധാരിത്വം 5-ക്വാർട്ട് മോഡലുകൾ പോലുള്ള ചെറിയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ നിന്ന് വലിയ ഉത്പാദനത്തിനായി 140-ക്വാർട്ട് പതിപ്പുകൾ വരെ പരിധിക്കുള്ളിൽ ആണ്. അധികം യൂണിറ്റുകൾ പ്രത്യേക മിക്സിംഗ് പ്രവർത്തനം അനുവദിക്കുന്നു, അംഗങ്ങൾ മുഴുവൻ കൂടി മിക്സ് ചെയ്യുന്നതിനും ശരിയായ ഡൗഘ് ഉഷ്ണത നിലക്കുവയ്ക്കുന്നതിനും കഴിയുന്നു. ഡിജിറ്റൽ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഓപ്പറേറ്റർമാർക്ക് പല റെസിപ്പുകൾ പ്രോഗ്രാമുചെയ്യുകയും സ്ടോർ ചെയ്യുകയും കഴിയുന്നു, നിലവിലെ ഉഷ്ണത നിരീക്ഷണം ശരിയായ ഡൗഘ് പരിസ്ഥിതികൾ നിലക്കുവയ്ക്കുന്നു. ഈ മെഷീനുകൾ വിവിധ മിക്സിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, അവയിൽ കൂടിയ മിക്സ്ചറുകൾക്കായി ഡൗഘ് ഹൂക്കുകൾ, കൂടുതൽ കൃത്രിമമായ ബേറ്ററുകൾക്കായി ഫ്ലാറ്റ് ബീറ്ററുകൾ, പ്രത്യേക തയ്യാറാക്കങ്ങൾക്കായി വായു ചേർത്ത് കൂടിയ വൈർ ഹിപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ വിവേകമുള്ളത് അവയെ ബേക്കറികൾ, റസ്റ്റോറന്റുകൾ, പിസ്സറിയുകൾ, ഫുഡ് മാനഫാക്ച്യറിംഗ് സൗകര്യങ്ങളിൽ അവശ്യമായി ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവിടെ നിശ്ചിത ഡൗഘ് ഗുണനിലവാരം പ്രാധാന്യം കൊണ്ടുള്ള ഉത്പാദന സാമ്പത്തികതയും പ്രധാനമാണ്.