चॉकलेट ढकण्याचा प्रक्रिया
चॉकलेट एन्रोइबिंग ही एक सुविधाशाली औद्योगिक प्रक्रिया आहे जी विविध मिठाई आणि बेकरी उत्पादनांची रूपांतरण करते, त्यांना तापमान-संशोधित चॉकलेटच्या एकसारख्या थप्पा देऊन. ही अग्रगण्य तंत्रज्ञान खरेदी घटकांच्या पर्द्यांच्या आणि बेल्ट्सच्या सिस्टमावर आधारित आहे जी पूर्ण आवरणासाठी उत्पादनांचा विवरण देते, आकर्षक चमकीत फिनिश तयार करते तसेच नियमित गुणवत्ता ठेवते. प्रक्रिया चॉकलेटच्या शुद्ध तापमानावर तापने आरंभ होते ज्यामुळे त्याच्या अनुक्रमिक जडीकरणासाठी ऑप्टिमल परिणाम मिळते, त्यानंतर उत्पादनांचा तरल चॉकलेटच्या प्रवाहात येताना त्यांचा नियमित आवरण करण्यात येते. एन्रोइबिंग लाइनमध्ये आम्हाला आम्ही तापमान-नियंत्रित क्षेत्रे, अतिरिक्त चॉकलेट काढण्यासाठी विब्रेशन प्लेट्स आणि चॉकलेटच्या ठीक नियंत्रणासाठी कूलिंग टनेल्स यांची समावेश आहे. ही विविध उत्पादनांच्या व्यापक प्रकारांचा संबोधन करू शकते, टुकड्यांपासून वाफर्स, नट्स आणि फ्रिज्ड ट्रीटमेंट्स पर्यंत. या तंत्रज्ञानामध्ये चॉकलेट थप्प्याच्या मोठ्या तपशील, तापमान पैरामीटर्स आणि बेल्टच्या वेगावर नियंत्रण आहे, ज्यामुळे उत्पादनांचा श्रेष्ठ दृश्य आणि छायांकन मिळते. अतिरिक्तपणे, ही प्रणाली डार्क, मिल्क, आणि व्हायट चॉकलेट यांसह विविध प्रकारच्या चॉकलेटचा समावेश करू शकते, तसेच चांदण्याच्या आवरणांचा भीतरी भाग प्रदान करते, ज्यामुळे निर्मातांना विस्तृत उत्पादन लचीमची देते.