thiết bị làm bánh bagel
Thiết bị làm bánh bagel đại diện cho một giải pháp toàn diện dành cho các nhà máy bánh mì thương mại và cơ sở dịch vụ thực phẩm muốn sản xuất bánh bagel chính hiệu, chất lượng cao với quy mô lớn. Những máy móc tinh vi này kết hợp kỹ thuật truyền thống làm bánh bagel với tự động hóa hiện đại, bao gồm hệ thống tích hợp cho việc trộn, chia, tạo hình, ủ và nướng bánh. Thiết bị thường bao gồm một máy trộn công suất lớn có khả năng xử lý bột bánh bagel đặc, một máy chia-voi tự động portion và tạo hình bột thành các kích thước đồng nhất, một đơn vị tạo hình chuyên dụng tạo ra hình dạng vòng đặc trưng của bánh bagel, và một buồng ủ được điều khiển bằng băng chuyền cung cấp điều kiện tối ưu cho sự phát triển của bột. Hệ thống luộc, một thành phần quan trọng, có bồn nước được kiểm soát nhiệt độ để tạo ra lớp vỏ dai đặc trưng, trong khi lò nướng công nghiệp đảm bảo việc nướng đều với các vùng nhiệt độ điều chỉnh được. Các mẫu tiên tiến hơn tích hợp điều khiển số cho việc quản lý tham số chính xác, cho phép người vận hành lập trình và lưu trữ nhiều cài đặt công thức khác nhau. Thiết kế mô-đun của thiết bị cho phép mở rộng và dòng sản xuất hiệu quả, với công suất dao động từ hàng trăm đến hàng nghìn bánh bagel mỗi giờ tùy thuộc vào cấu hình. Các tính năng an toàn bao gồm nút dừng khẩn cấp, lan can bảo vệ và hệ thống bảo vệ nhiệt, trong khi việc vệ sinh và bảo trì được hỗ trợ thông qua các bộ phận dễ tiếp cận và các chi tiết tháo rời.