Буцааны борлуулалтын лини дээр ямар бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх вэ?

Шинэ үеийн хоолны үйлдвэрлэлийн мөрүүдийн эрхэм

Бүтээгдэхүүний хүссэн байдлыг хангах

Өнөөдөр хамгийн зориул бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэлийн мөрүүд нь аюулгүй байдалд оролцоход дэмжин, эрэлтчдийн таалагдлын өөрчлөлтүүдэд шууд хариуцах боломжийг олгодог. Энэ нь мод, диет, өмрөөр хангаж буй таалагдлын өөрчлөлтүүдэд хурдан хариуцахад чухал юм. СМАТ (Smart Manufacturing Technology) технологийг энэ үйлдвэрлэлийн мөрүүдэд ашиглахад томъёоны өөрчлөлт боломжтой болно. Энэ нь хамгийн их тооны бүтээгдэхүүнийг хурдан өөрчилж, бага тооны батцуулга эсвэл их тооны захиалгаар үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. Тодорхой доказдлагын хувьд, эрэлтчдийн таалагдлын өөрчлөлтүүдэд хурдан хариуцах боломжтой бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэлийн систем нь ихэнхдээ үйлчилгээний баялгыг ихэсгэдэг ба алдааны хэмжээг багасгахад тусалдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэлийн систем нь хэрэглэгчийн таалагдлын хамааралтай байдлаар ажилладаг учраас ихэнхдээ үнэтэй бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхгүй, хэрэглэгчийн таалагдлын хамааралтай байдлаар ачаалалтай ажилладаг.

Хувьслан тохируулах чадвар

Өнөөдрийн байгальт хийхээр ашигладаг роботууд нь үйлчилгээний зорилгоор шинэчлэлийн түрүүдийг эргэцүүлж, үйлчлүүлэгчид өөрийн сонголтуудыг үүсгэх боломжийг олгодог. Модуль байдлын тоног төхөөрөмж нь байгальт хийхээр ашиглагдах үйлдвэрийн чиглэл, материалыг ихэнхээс хамгийн бага цаг алдалтайгаар өөрчлөх боломжийг олгодог. Энэ нь үйлчлүүлэгчийн санал хүсэлтийг хангахад туслах замд суурилсан бөгөөд үйлдвэрлэлийн үед аж ахуйн үйлчилгээний цагийг багасгаж байна. Энэ нь байгальт хийхээр ашигладаг шинэчлэлийн дагуу, байгальт хийхээр ашигладаг бүтээгдэхүүнийг шинэчлэхээр үйлдвэрлэхэд маш их санал хүсэлт гарах боломжийг илтгэж байна. Тухайн нягт нь байгальт хийхээр ашигладаг бүтээгдэхүүнийг шинэчлэхээр үйлдвэрлэхэд бизнесийн магадлалуудыг илүү сайн тайлбарлав.

Үндсэн хорхойн төрлүүдийн өргөн үйлдвэрлэл

Өндөр хөгжмийн хорхой, цайны хорхой

Өнөөдөр их сан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид, эсвэл бага хэмжээтэй тусгаарлагчдын амьдралдаа зураатай газрын хамгийн үнэт бутээгдэхүүний хэрэглээнд хариуцах боломжтой. Их хэмжээний үйлдвэрлэлийн шинж чанар нь хадгалагдана. Эдгээр үйлдвэрлэгчид автомат системд орчин үеийн дургүй биетэй арга хэмжээг нэмэгдүүлээд ундаасан хамгийн үнэт бутээгдэхүүний хоолны хувилбарыг гаргаж байна. Бүтээгдэхүүний худалдааны судалгааны үр дүн нь хэрэглэгчийн хүссэн тохиолдол хөршдөө байдаг. бүтээгдэхүүн энэ нь хамгийн үнэт бутээгдэхүүнд премиум үндэслэл, үзэсгэлэн, эрүүл мэндийн утгыг илэрхийлдэг. Энэ нь хамгийн үнэт хлебний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчийн хүссэнд хариуцах, эсвэл үйлдвэрлэгчид их хэмжээний үйлдвэрлэлийн хүсэлтийг хангах боломжийг илэрхийлдэг.

Хоолой тосгоорууд болон цэцэн багеттууд

Компани нь багет уурхай хийхэд их санаатай технологиа ашигладаг, энэ нь традиционал булгарын тоног төхөөрөмжтэй ижил орчин үүсгэх боломжийг олгоно. Энэ нь бидэнд классик багетийн гаднах халууны төрлийг гаргахад туслана. Дараа нь шөнөөний зөөврийг их санаатай тоног төхөөрөмжөөр томоохон тооны дагуу хурдан, тэнцвэрт үйлдвэрлэдэг, энэ нь үзүүлэлтийн хэмжээ, текстурын тэнцвэрийг хамгаалахад тусална. Эдгээр нь их тооны цэцэглэлийн хэрэгслүүдийн хэрэгтэй байдлыг хангадаг гол чиглэлүүд юм. Судалгаанууд нь зөв булгарлах техникүүд нь үр дүнтэй байдлыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог гэж харуулсан. бүтээгдэхүүн их чөлөөтөө булгарын линиитэй булгарлагдсан.

Мягмар Хамбургер Булгийн цэцэн, Цуглуун Догийн төмс

Энэ нь "софти" гэсэн хамгийн бутархай хамтран амтат булангуудыг эсвэл цусны дэлгүүрүүдийг үйлдвэрлэхэд зориулагдсан, амтанд холбогдох харьцааг бэлтгэх, засварлах протоколыг хангах ёстой. Эдгээр булангууд нь ихэнхдээ ихэнх топпингүүдийг авч үзэхийг зориудаар бүтээгдсэн бөгөөд милийн санаачилгаар хийгдсэн хоол, уур амьдарч буй барбекю болон фестивальд хамаарахад шаардлагатай байдаг. бүтээгдэхүүн хадgalah үед хадгалалтай байдаг. Сүүлийн жишээнд борлуулалтын тооцоонд гарч ирсэн мэдээлэлд софти булангуудын хэрэглээ нэмэгдсэн гэж харагдаж байна. Барбекүүдэд дуртай болоход дахин нэгэн зэрэг хурдан хамгийн бутархай хоолойн туршлагаар дамжуулан софти булангуудыг ихээр үйлдвэрлэх шаардлагатай.

Цусны бүтээгдэхүүн: Круассан-Данише хүртэл

Круассаны хөршөөрөх цус

Фланкруу хийх цагаан сомбогийн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл нь эрс татаж буй технологиудыг ашиглан дөрвөлжин зузаалтайгаар хийгддэг. Энэ технологиуд нь фланкруу хийхэд их хамаарах зүйл болох хамгийн чухал хэсгийн нэг юм. Хамгийн чухал зүйл нь температур ялгах технологийн өссөн чадвар юм, учир нь температур нь зөв байвал дөрвөлжин зузаалтай байдлыг хамгийн сайн үр дүнтэй болгоно. Эдгээр судалгаанууд нь дөрвөлжин зузаалтай байдлын ижил байдлыг хамгийн бага материал зарцуулах, үр дүнгийн ижил байдлыг сайжруулах, үзүүлэхийн тулд хэрэглэгчийн хандах бодолтой нийцэхийг анхаарна. Энэ нь гумбалзууртад ч гэсэн маш олон тооны бүтээгдэхүүнд хамгийн сайн хиймэл үзэсгэлэнтэй байдлыг хэрэглэгчид хүссэн байдаг.

Үзэсгэлэнтэй цэцгийн булгийн хоол

Өнөөдрийн цусны бүтээгдэхүүн шугам нь өчигдсөн цусанд хамгийн их удаан амттай, үзэсгэлэнтэй болгох зорилготой газар тосголыг зөвхөн нэг үед нь хамгаалж, өргөжүүлэх боломжийг олгодог. Энэ тодорхой үйл ажиллагаагаар, жишээ нь автоматик тосгол станцуудыг ашиглахад буцалтгүй байгууллагууд нь өөрчлөлтгүй ажиллах боломжтой. Бүтээгдэхүүнийг сонгож авахад естэй фруктын тосголыг агуулсан бүтээгдэхүүнд дуртай байдаг гэдгийг эмчлэлийн хяналтад илэрхийлсэн. Энэ нь эмчлэлийн хувьд ихэвчлэн сайн үзэл байдлыг олгодог. Хэрэв эмнэлгийн байгууллагууд нь өөрчлөлтийг хэрэгжүүлэх боломжтой бол эд хөрөнгө оруулж, үйл ажиллагаагаа өргөжүүлэх шаардлагатай.

Татгалзах хоолын үйлдвэрлэлийн хувьд пюф даалгаврын зориулалтууд

Өндөр хүчин чадалтай хийсвэр үйлдвэрлэлийн шугамууд нь хийсвэр боовны олон талт байдлын улмаас амтат болон амтат бүтээгдэхүүнийг аль алинд нь хүргэх нарийн нарийвчлалтайгаар бүтээгдсэн. Хийсвэр боовны онцгой шинж чанар нь өндөр хурдны машинуудаар мэргэшсэн, дахин дахин хийж болохуйц зуурсан гурилын маш нарийн боловсруулалт шаарддаг. Хийсвэр боовны хэрэглээнд нарийн боовны инновацийг бий болгож буй амтат зуушыг илүү ихээр хүлээн зөвшөөрсөн тухай мэдээллүүд байдаг. Энэхүү хөдөлгөөн нь нарийн боовны үйлдвэрүүдийг бүтээлч, анхилуун амттай амтат бүтээгдэхүүнээс санаа авч хэрэглэгчдэд олон төрлийн амтыг мэдрүүлэх шинэ амтат жорыг бий болгоход чиглүүлж байна. Энэхүү авхаалж самбаа нь тэдэнд бүтээгдэхүүнийхээ нэр төрлийг өргөжүүлэх, зах зээлд гаргах хугацааг багасгах боломжийг олгодог.

Шаргал, Муффины: Автоматжуулсан зөөлөн бүтээгдэхүүн

Илүү их тооны шаргал үйлдвэрлэх

Бялууны том хэмжээтэй бүтээгдэхүүнүүд нь маш сайн залгагдсан байдаг тул их хэмжээний үйлдвэрлэлд шаардлагатай жигд хэмжээс, хурдан жигнэх хугацааг шаарддаг. Эдгээр автомат системүүд нь цаг хугацаа, температурын хяналтыг зөв ашиглах замаар тогтвортой чанарт тулгуурладаг. Нэмж дурдахад автоматжуулсан царцалт, гоёл чимэглэлийн үйлдлүүд нь бялууг гоо сайхан болгож, үйлдвэрлэлийн хурдацтай эргэлтийг бий болгохын тулд хурд, үр ашигтай байдлыг бий болгодог. Зах зээлийн мэдлэгээс харахад бялуу (ялангуяа арга хэмжээний хоолны сегментүүдэд) нь бэлэн, үйлчлэхэд хялбар бүтээгдэхүүнд маш их дуртай байдаг. Энэхүү хүсэлт нь бялуу хийх явцад үр ашигтай байх шаардлагатайг харуулж байна.

Тогтмол Цусны Үйлдвэрлэл

Цусны булгийн үйлдвэрлэлийн мөрүүд нь зөв хамгаалагдсан жишээнийг агуулах, үндсэн үйлдлийн байдлыг тодорхойлоход ихээр оршино. Үндсэн үйлдлийн байдал нь бүтээгдэхүүнийг илүү зохицуулагч болгоход тусална. Шинэчлэлийн технологи дээрхentsüg шинж чанарыг ашиглахад цусны булгийг илүү хурдан зохицуулах боломжтой. Энэ нь ихээр сонирхогчид цусны булгийн үнэ цэнэтэй холбоотой байдаг. Бабкок ингредиентүүдээр үйлдвэрлэсэн эрэлхийн, тэнцвэртэй цусны булгийг үйлдвэрлэхэд үйлдвэрлэгчид сонирхогчдын төлөвлөгөөнд хандах боломжтой.

Төрлийн ихэнх мөөгийн хувиргалт

Хусалт мандарын бүтээгдэхүүний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэлийн машинууд нь глютен зөв, цайгаар хамаарахгүй зэрэг дэх шинэчлэлийг тодорхойлж, эрүүл мэндийн сонирхолтой амттай захиалгаар дамжуулдаг. Түүнчлэн ямар ч бусад бүтээгдэхүүнүүдийн үнэ цэнэтэй тогтмол байдлыг хамгийн их удаан үзүүлэхийг зорилго болгон байна. Эрүүл мэндийн сонирхолтой амттай захиалгаар дамжуулдаг мандарын бүтээгдэхүүнүүдийн төрлүүдийг олон тооны үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэж байгаа нь илтгэлтэй. Харин эдийн засгийн тухайн бүтээгдэхүүнүүдийн үнэ цэнэ нь өөрчлөгдөхгүй байх ёстой. Мандарын бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх үйлдвэрлэгчид эдийн засгийн тухайн бүтээгдэхүүнүүдийн үнэ цэнэгийг тодорхойлоход тулгарч, эрүүл мэндийн сонирхолтой амттай захиалгаар дамжуулдаг.

Цуйван, цуйван: Аюулгүй масштабанд бүтээх

Баримт бичгийн төрөл бүрийн цуйван

Зөвхөн баримтлалын зорилгоор хүрээлэнгийн үзэгдлийн хэмжээ, дүрс нь ижил байхад их хэрэгтэй байдаг (мөн товчооны хувьд ч). Энэ нэгж нь давуу талын технологид оролцдог. Нэг үед нь давамжлуулсан үйлдвэрлэлийн нэгжүүдийн үндсэн элемент юм. Энэ нь үйлдвэрлэлийн ашиг, үйл ажиллагааны үнэ цэнэтэй харьцуулахад ихээр сайжруулдаг. Хэрэглэгчийн хүссэн зүйлс нэмэгдэхэд бүтээгдэхүүний ядаж үнэ цэнэ, нэгжийн хэмжээнд ихээр томъёолсон үйлдвэрлэлийн хэрэглээ нэмэгдэж байна.

Хоолой цагаан сар үйлдвэрлэх мөр

Хоёр хаврын хүрээлэнгийн тусгай үйлдвэрлэлийн мөрүүд нь хурдан, ихээр үйлчлэгч байдаг. Минутанд мянгаас олон бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж болно. Бүх тоног төхөөрөмжөөр захирагдсан автоматаар бүрдүүлэгчид нь баталгаажуулсан шинж чанарыг гаргахад тусалдаг. Одоогийн борлуулалтын тооцоонд харвал хоёр хаврын хүрээлэнгийн эрэлттэй газар байна. Шинэ амт, хоолны төрөлүүдийг үйлдвэрлэхэд автоматаар тусгай үйлдвэрлэлийн мөр нь ихээр хэрэгтэй.

Автоматик тавцан ашиглан зургийн хоолой

Автоматик байгууламжийг зөгийн цэцэгүүд дээр хэрэглэх нь ажилчдын үнэ цэнэтэй илүү их зураасыг үүсгэх боломжийг олгодог. Технологийн шинэчлэл нь бахалуудад улирлын эсвэл тэмдэгт мөртөөлөгчидтай зөгийн цэцэг үйлдвэрлүүлэх боломжийг олгодог, эдгээр нь ихээхэн албан ёсоор хангалттай. Зөгийн цэцэг нь их санхүүгийн судалгаандаа шинэ ангит болж байгаа, персонализаци, зургийн тэмдэгт мөртөөлөгчид нь бахалын ангит дахь тодорхой тэмдэгт мөртөөлөгчид болж байна.

НӨАТ-ын хэсэг

Чамд ямар хүрээлэн байх вэ?

Шинэ үеийн цайны буцалтгүй үйлдвэрлэлийн мөрүүд нь санамсаргүй технологиудын оруулалтаар эрчимтэй тохиргоо хийх боломжтой, үйл ажиллагааны хэмжээг реаль цагт тохируулахад тусална.

Автоматжуулалтын шинэчлэлүүд яаж цайны зөвлөмжийг нэмэгдүүлдэг вэ?

Автоматжуулалтын шинэчлэлүүд нь өөрөөр хэлбэл зөвлөмж, үзэгчийн хүсэлтийг хангахад модуль тоног төхөөрөмжүүдийг хурдан өөрчлөхөөр тусална.

Тодорхой үндэстний дүрслэлтэй хөгжмийн үйлдвэрлэлийн хүрээнд ямар хамаарал байдаг вэ?

Тодорхой үндэстний дүрслэлтэй хөгжмийн үйлдвэрлэл нь их үйлдвэрлэлийн үед ч үнэт зүйлсийн хамгийн сайн хэмжээнд хадгалагдана, традициональ хэрэгсэл, үнэт зүйлсийг хэрэглэхийг хүссэн үзэгчидтэй холбоотой.

Хамгийн үргэлж хэрэглэгддэг арга хэмжээнүүд ямар нь круассан болон Данийн цусны бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийг нөөцлөнө вэ?

Эерэг арга хэмжээнүүд нь цусыг дундаас хуваах автоматик систем, автоматик бутлуурчлах станцуудад оролцсон тул тэд эрэлтээ илүү тодорхойлж, фруктын бутлуурчилгааг хурдан байдлаар хийхэд тусалдаг, үнэт зүйлсийг хадgalгаарай.

Химийн жимс, маган хоолны үйлдвэрлэлд автоматик системүүд чухал юу вэ?

Автоматик системүүд нь харахад сайн, төрөл бүрийн snack-уудын хэрэглэгчийн хүссэн тохиолдолд тодорхой хэмжээнд байдаг үнэ цэнийг хангахад чухал.

Бахалууд яаж зөгийн цэцэг, бисквитийг ихээхэн үйлдвэрлүүлэхэд тодорхойлгоо хадгалах вэ?

Тодорхой технологи, тусгай үйлдвэрлэлийн линий нь бахалуудад зөгийн цэцэг, бисквитийн хэмжээ, хэлбэрээр тодорхойлгоо хадгалах, ашиглалтанд хамааран хурдан барих, үнэт засварлахад туслана.