Зөвхөн үйлдвэрлэлийн багцыг нэгж бүтээгдэхүүнүүдийн хувьд яаж шилжүүлэх вэ?

Цахилгаан шинжлэх ухааны байгууллагын үйлдвэрлэлийн мөрдөгчийн ихэвчлэлтийн хамгийн сонирхолтой байдал олонлогтой бүтээгдэхүүнтэй газар

Хэрэглэгчийн нарийн боовны хэрэгцээг хангах

Хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээ нь таашаалаас эрүүл мэнд, хоолны гар урлал болж өөрчлөгдөж байгаа тул нарийн боовны үйлдвэрлэлийн шугам нь шаардлагыг хангах ёстой. Цавуулаггүй, веган, органик гурилан бүтээгдэхүүний өсөлт нь ийм мессежийг өгч байна. Бодит байдал дээр цавуулаг агуулаагүй бүтээгдэхүүн эрүүл мэнддээ анхаардаг, цавуулагт мэдрэмтгий хэрэглэгчдийн дунд асар их нөлөө үзүүлсэн. Талх нарийн боовны үйлдвэрүүдийн хувьд үйлдвэрлэлийн уян хатан байдал нь эдгээр өөрчлөгдөж буй хэрэгцээг хангах түлхүүр юм. Энэ нь ажилтнуудад хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг удирдан чиглүүлж, хэрэглэгчийн чиг хандлагад нийцүүлэн өөрчлөх боломжтой зах зээлд өрсөлдөгч хэвээр үлдэхэд нь туслах шийдэл юм.

Эрхэмшсэн ажиллагаанаас үйлдвэрлэлийн чанарыг нэгжлүүлэх

Тодорхой шаардлагад нийцүүлэн боловсруулсан нарийн боовны үйлдвэрлэлийн шугамууд нь бие даасан үйл явцыг сайжруулж, хог хаягдлыг багасгаж, хурдыг нэмэгдүүлснээр үйлдвэрлэлийн үр ашгийг ихээхэн сайжруулдаг. Жишээлбэл, автомат зуурмаг боловсруулагч, туузан дамжуулагч зэрэг тусгай тоног төхөөрөмж ашигладаг нарийн боовны үйлдвэрүүд үйл ажиллагааны чанарт ихээхэн нэмэгдсэнийг хүлээн зөвшөөрсөн. Төрөл бүрийн захиалгат шийдлүүд нь бэлтгэлийн хугацааг богиносгож, зөөвөрлөх зардлыг бууруулна. Туршлагад үндэслэн жигнэмэгийн автоматжуулалтын системийг ашигласнаар үйлдвэрлэлийг дор хаяж 30% нэмэгдүүлж, хөдөлмөрийн зардлыг эрс бууруулах боломжтой. Талх нарийн боовны үйлдвэрүүд мэргэшсэнээр үйлдвэрлэлийн үр ашгаа дээшлүүлдэг нь мэдээжийн хэрэг, мөн өрсөлдөөний давуу тал буюу ижил, өндөр чанартай барааг дахин дахин нийлүүлэх баталгаа юм.

Бүтээгдэхүүнийг ялгаатай болгоход оролцох улмаас зах зээлдээ эрчимтэй болно

Зах зээлийн өрсөлдөөн дэх давуу талыг бий болгохын тулд хөгжүүлэгчид бүтээгдэхүүнээ ялгараан идэвхжүүлэхийг зорьсон инновацийг хэрэгжүүлж байна. Жишээлбэл, үйл ажиллагааны үе шатанд сонголт, компьютержүүлэлтийг нэвтрүүлсэн хлебозаводууд нь бүтээгдэхүүн ялгагдах стратегийг үр дүнтэй хэрэгжүүлдэг бөгөөд өндөр өрсөлдөх чадвартай болдог. Ийм арга хэмжээнүүд нь борлуулалтыг нэмэгдүүлэхээс гадна, онцгой, мартагдашгүй бүтээгдэхүүүнүүдийг санал болгох замаар харилцагчдын итгэлийг тогтоон бэхжүүлдэг.

Зөөлөгчийн линийг тохируулахад бүтээгдэхүүний шаардлагыг шинжлэх

Зөөлөгчийн бүтээгдэхүүний өргөн, хэлбэрийн параметрүүдийг зааж үзэх

Бүтээгдэхүүний хэлбэр, хэлбэр нь нарийн боовны шугамыг өөрчлөхөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ үйл явц нь хэрэглэгчийн хүсэл сонирхол, зохицуулалтын шаардлагад үндэслэн нарийн боовны эцсийн бүтээгдэхүүнд тохирсон үйлдвэрлэлийг хангахад тусалдаг. Чанараа алдалгүйгээр араагаа дээш доош нь тохируулах чадвартай байх нь хад, шороо тоглогчдын тууштай байдлыг шаарддаггүй өөр зүйл юм. Энэ нь та машины концепцийн уян хатан загвараар аяга бялуу, талхны талхыг нэг шугам дээр үйлдвэрлэж болно гэсэн үг юм. Салбарын стандарт, удирдамж, түүний дотор FDA-аас тодорхойлсон стандартуудыг дагаж мөрдөх нь нарийн боовны бүтээгдэхүүний хэмжээ, хэлбэрийн хариуцлагын шаардлагыг биелүүлэхэд хувь нэмэр оруулна.

Эрэлт, ингредиентүүдийн тухайн шаардлагуудыг шийдэх

Хэд хэдэн бүтэц, найрлагыг зохицуулахын тулд нарийн боовны үйлдвэрлэлийн шугамыг тохируулах нь бүтээгдэхүүний чанарыг маш сайн байлгахад маш чухал юм. Шаржигнуур, зөөлөн талх гэх мэт янз бүрийн бүтэцтэй байх нь бүтцийн дагуу бие даасан үйлдвэрлэлийн аргыг шаарддаг. Хүнсний шинжлэх ухааны сүүлийн үеийн олдворуудаас харахад хүнсний бүтэц нь орц найрлагын харилцан үйлчлэлээр тодорхойлогддог. Энэ нь үйлдвэрлэлийн тохиргоонд орц найрлагыг сонгох, солих шаардлагатай. Хоолны хэрэгцээ шаардлагаас шалтгаалж (цавуулаггүй гэх мэт) нэг гурилыг нөгөө гурил болгон өөрчилснөөр гурилын жигнэх хэлбэр нь бүтэц, амтаараа адилхан болж бүрэн өөрчлөгддөг.

Эрхэм зөгийн бүтээгдэхүүний үйл ажиллагааг зурж байгаа

Үйлдвэрлэлийн урсгалын зураглалыг бий болгох нь багалзуурдах цэгийг тодорхойлох, үйл явцыг оновчтой болгох, ялангуяа нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд маш чухал юм. Тусгай нарийн боовны үйлдвэрүүд нь үйл ажиллагааны сайжруулалт хийснээрээ биднийг цааш нь авч явж, төрөлжсөн бүтээгдэхүүнийг уламжлалт бүтээгдэхүүнүүдтэйгээ адил үр ашигтай, урсгалд ээлтэй болгох боломжтой. Үнэ цэнийн урсгалын зураглалын программ хангамж зэрэг хэрэгслүүд нь нарийн боовны үйлдвэрүүдэд үйл явцаа цаасан дээр үр дүнтэйгээр буулгаж, сайжруулах шаардлагатай газруудыг нээж өгдөг. Эдгээр аргууд нь тансаг нарийн боов, нарийн боов гэх мэт тусгай бүтээгдэхүүнийг өндөр чанартай үйлдвэрлэж, өртөг багатай байлгахын тулд үйл ажиллагааг оновчтой болгох, хог хаягдлыг багасгах санааг өгдөг.

Өөрчлөгдөхөд зориулсан машинууд

Хувиргагч процессын модульнуудыг тохируулах

Солигдох модулиуд нь нарийн боовны шугамыг модульчлах чухал хэрэгсэл бөгөөд тэдгээрийг янз бүрийн төрлийн бүтээгдэхүүн, янз бүрийн хэмжээгээр үйлдвэрлэх шугамын тохиргоог өөрчлөхөд ашиглаж болно. Эдгээр функцууд нь нарийн боовны үйлдвэрүүдэд хамгийн бага зогсолттойгоор нэг төрлийн бүтээгдэхүүнээс нөгөөд шилжих боломжийг олгохын тулд өндөр уян хатан байдлыг хангах зорилготой юм. Валютын модулиудын эдийн засгийн үр ашиг нь зөвхөн санхүүжилтэд биш, харин урт наслалтад нөлөөлдөг: талх нарийн боовны үйлдвэрүүдэд зах зээлийн өөрчлөлтөд уян хатан хариу үйлдэл үзүүлэх боломжийг олгодог. Хэд хэдэн нарийн боовны үйлдвэрүүд эдгээр системийг цөөн хэдэн нарийн боовны үйлдвэрүүдэд нэвтрүүлсэн нь үйлдвэрлэлийн үйл явц, бүтээгдэхүүний чанарыг мэдэгдэхүйц сайжруулж байгааг харуулж байна.

Зөөврийн үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжийн чадвар

Талх нарийн боовны үйлдвэрүүд нэг машиныг ашиглан нэг ажлыг гүйцэтгэх боломжтой болсон цаг аль хэдийнээ өнгөрсөн ч олон талт тоног төхөөрөмжид хөрөнгө оруулалт хийх нь улам бүр чухал болж байна. Эдгээр төрлийн хөрөнгө оруулалт нь ашиглалтын үр ашгийг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ шаардагдах биет зайны хэмжээг багасгаж, цаг хугацааны явцад ихээхэн хэмжээний зардлыг хэмнэдэг. Тэгэхээр энд 2 тавиур буюу 600 тавиур зуурмаг хийдэг олон зориулалттай тоног төхөөрөмж, машинууд байна. Эдгээр хөрөнгө оруулалтыг салбарын удирдагчид дахин дахин дэмжиж, олон талт, бүтээмжтэй тоног төхөөрөмжтэй байх нь стратегийн ач холбогдолтой гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь нэгдсэн үйлдвэрлэлийн шугамд хүрэх илүү үр дүнтэй арга юм.

Буцааны шугамын төрөл бүрийн автоматжуулалтын түвшин тодорхойлох

Зарим буцааны үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүнд хамгийн их хэрэглэгддэг нь эрэлт хиймэл процесстэй

Үүнийг гар аргаар нарийн боовны үйлдвэрт бодитоор хадгалах нь зуухыг гараар ажиллуулахын давуу болон сул талууд. (Hoffman & Hahn, 2017) Гар урлалын нарийн боовны арга нь гараар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүний соёлын ач холбогдлын илэрхийлэл болох өвөрмөц хувийн тохиргоо, гар урлалын чанарыг бий болгодог. Талх, нарийн боов болгонд ур чадвар, уламжлалын талаар ямар нэг зүйл байдаг бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүн нь хэрэглэгчдэд таалагддаг. Гэхдээ энэ үйл явц нь гараар, автоматжуулаагүй аргаар хийвэл цаг хугацаа, зардал ихтэй байж болно. Хүнсний компаниудын хувьд уламжлалаа сахиж, цаг үетэйгээ хөл нийлүүлнэ гэдэг амаргүй ажил. Хэрэв зах зээлийн чиг хандлага нь ямар нэгэн үзүүлэлт бол автоматжуулалт нь бүхэл бүтэн уур амьсгалтай байгаа хэдий ч гар аргаар хийх нь мөнхийн бус гэдгийг дахин нотлох дэлхийн гар урчдад ашигтай орон зай байсаар байна.

Дунд хэмжээний үйлдвэрлэлүүдийн тухай хувьсгалт шийдэл

Дунд зэргийн нарийн боовны компаниудад автоматжуулсан ажил, гар ажил хоёрын хооронд тэнцвэртэй байх нь чухал юм. Хагас автомат нарийн боовны нарийн боовны хагас автоматжуулсан нарийн боовны тоног төхөөрөмж нь инноваци, үр ашигтай байдлын төлөөх хүсэл эрмэлзэл нь таны үнэнч үйлчлүүлэгчдийн хүсэн хүлээж байсан гар урлалын чанарыг арилгахгүй байхын зэрэгцээ үйлдвэрлэлийн хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь төгс сонголт юм. Гарын авлагын хөндлөнгийн оролцоо шаарддаг зуурмаг холигч, гар урчууддаа оруулахаас эхлээд энгийн команд хүртэл тохируулга хийх хүчийг өгдөг бие даасан тохиргоотой зуух зэрэг шийдлүүд. Хагас автомат тоног төхөөрөмжийн урьдчилгаа өртөг нь хувцас хунартай байж болох ч одоогийн зорилтыг хэрэгжүүлэхэд илүү их оролцох тусам хөрөнгө оруулалтын өгөөж сайн байх болно. Талх нарийн боовны үйлдвэрүүд хөгжихийн хэрээр ROI нь тогтвортой өсөлтөд анхаарал хандуулах ёстой.

Эрэлттэй байгууллагын их хэмжээний үйлдвэрлэл

Автоматжуулалт нь том хэмжээний талх нарийн боовны үйлдвэрлэлийн үр ашгийг хангах гол хүчин зүйл юм. Талх нарийн боовны иж бүрэн автоматжуулалтын системийг ашиглах нь үйлдвэрт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх технологийг ажилчинтай харьцуулахад цөөн хэдэн машинд түгээх замаар гарцыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгож, түүнийг тасралтгүй үүрэг хариуцлагаас чөлөөлж, найдвартай чанарыг баталгаажуулдаг. Жишээлбэл, бүтээмжийг авч үзье: бүрэн автоматжуулалтын хувьд үйлдвэрлэл 30% -иас дээш, бусад 30% -иар дахин нэмэгдэж, үйлдвэрлэлийн үйл явцын тогтвортой байдал нэмэгдэх боломжтой. Гэхдээ талх нарийн боовчид анхны хөрөнгө оруулалт, эргэн төлөгдөх хугацаа зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэдийгээр хөрөнгийн анхны хөрөнгө оруулалт нэлээд их боловч олон тооны томоохон үйлдвэрлэгчид үйл ажиллагааны зардал, үр ашгийн хэмнэлтээс гаргаж, бүрэн автоматжуулсан тоног төхөөрөмж нь сайн хөрөнгө оруулалт болж, цар хүрээ, давхаргын чанарыг бий болгодог.

Булгарын производын мөрөнд байршлын жагсаалтыг боловсруулах

Тодорхой бүтээгдэхүүнд зориулсан үйл ажиллагааны замыг боловсруулах

Талх нарийн боовны төрөл тус бүр дээр суурилсан үр дүнтэй үйлдвэрлэлийн шугамыг хөгжүүлэх нь боловсруулах хугацааг багасгаж, урсгалын хурдыг сайжруулах шаардлагатай. Талх, нарийн боов зэрэг төрөл бүрийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн тус бүр нь өөр өөр боловсруулалттай байдаг бөгөөд үйлдвэрлэлийн зохион байгуулалт нь тодорхой ажлын горимд тохирсон байх нь зүйтэй юм. Жишээлбэл, талх, круассан хоёрын аль алиныг нь үйлдвэрлэдэг нарийн боовны үйлдвэрүүд хөндлөн огтлолцол, хүлээлтийг багасгахын тулд огтлолцдоггүй шийдвэрийн модыг бий болгож чадна. Харааны шугам болон дараалсан төлөвлөлтийг нэмж бүтээмжээ нэмэгдүүлсэн байгууламж нь саад бэрхшээлийг багасгах, цаг хугацааны асуудлыг шийдвэрлэхэд станц хоорондын шилжилтийг багасгах нь чухал болохыг харуулсан.

Бэлгийн үйлдвэрлэлийн алсын интеграцын

Талх нарийн боовны бүтээмжийг нэмэгдүүлэхийн тулд олон үйл явцын төгс харилцан үйлчлэл чухал юм. Maintainer нь үе шат бүрийг дараагийн үе рүү хөнгөвчлөх замаар үйлдвэрлэлийн удаашралтай "өөрчлөлт" гэж нэрлэх дуртай гацахаас сэргийлж чадна гэсэн ойлголттойгоор бүтээгдсэн. "Автомат" дамжуулах системүүд болон бусад нэгдсэн системүүд нь үр ашгийн мэдэгдэхүйц өсөлтийг авчирдаг. Нэгдсэн шийдэл бүхий нарийн боовны үйлдвэрүүдийн зогсолт 15%-иар буурч, хүчин чадлыг нэмэгдүүлсэн зэрэг KPI-ууд нь эрс сайжруулалтыг баталж байна.

Эрэлттэй бүтээгдэхүүний чанарыг суурилах

Үйлдвэрлэлийн эхнээс эцсийн бүтээгдэхүүн хүртэл бүтээгдэхүүний чанарыг тогтмол байлгахын тулд урсгалыг үр дүнтэй хянах шаардлагатай. Талх нарийн боовны үйлдвэрүүд түүхий эдийг холихоос эхлээд эцсийн савлагаа хүртэлх бүтээгдэхүүний хөдөлгөөнийг сайтар зохион байгуулснаар бүтээгдэхүүн бүрийг зориулалтын дагуу шинэлэг, чанартай байлгах баталгаатай болно. Судалгаанаас үзэхэд үйлдвэрлэлийн урсгалаа хадгалж байдаг нарийн боовны үйлдвэрүүд бүтээгдэхүүнээ тогтвортой байлгаж, бүтээгдэхүүн, чанарын тууштай байдал, мөн бидний үйлчлүүлэгчдийн сэтгэл ханамжийг хангадаг. Жишээлбэл, урсгалыг оновчтой болгох тайланд дурдсанаар: урсгалыг үр дүнтэй удирддаг нарийн боовны үйлдвэрүүд бүтээгдэхүүний согогийг мэдэгдэхүйц бууруулж, урсгал болон чанарын хяналтын хоорондын уялдаа холбоог харуулж байна.

Асуултууд - Дэлгүүрийн үйлдвэрлэлийн зориулалттай боловсруулалт

1. Үйлдвэрлэлийн зориулалттай боловсруулалт яаж чухал вэ? Дэлгүүрийн үйлдвэрлэлийг зориулалттай боловсруулж эцсийн хүрээнд сарнигчдын хүссэн үйлчилгээг хангах, үйл ажиллагааг сайжруулах, үнэ цэнэтэй бусад бүтээгдэхүүнүүдийг гаргах боломжийг олгодог.

2. Дэлгүүрүүд спецификацийн тоног төхөөрөмжүүдээс ямар нөхцөл ашиглах вэ? Хэрэглэгчийн тоног төхөөрөмж нь үйлдвэрлэлийн ашиглалтыг нэмэгдүүлэх, заалт бууруулах, хурданд шинжилгээ хөгжүүлэх болон ажлын үнэ цэнэтэй төсөл бууруулахад тусалж, дэлгүүрүүдийн хямралыг багасгахад тусална.

3. Автоматик хөгжүүлэх нь дэлгүүрийн үйлдвэрлэлд ямар чухал ажил хийдэг вэ? Автоматик систем нь их тооны дэлгүүрийн үйлдвэрлэлд давуу талтай ажиллагаа дахин дахин хийхэд зориулан суурилсан байдаг.

4. Бүтээгдэхүүнийг ялгаатгах нь дэлгүүрүүдийн газрын төлөвийг яаж сайжруулдаг вэ? Бүтээгдэхүүнийг ялгаатгахад дэлгүүрүүд нь эрхтэй байгууллагуудыг татгалзах, өөрөө төрөл бүрийн сегментүүдэд эрчимтэй болгох, брендийн хамгааллыг нэмэгдүүлэх боломжтой.

5. Зөгнөлтэй зуурчид бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд харгалзах асуудлууд юу вэ? Зөгнөлтэй зуурчид ихэнхдээ эрхэм бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх үед ажилын үндсэн үндсэн хийлийг хадгалах, эргэлтгүй байдлыг нэвтрүүлэх шаардлагатай.