ເຄື່ອງຊ້າງເຂົ້າຫຼັຽງ
ເຄື່ອງປະຕູ້ສ້າງ crepe ເປັນການພັດທະນາຫຼາຍໃຈໃນອຸປະກອນແຂວງຊົມຄ້າແລະແຂວງຊົມເຮືອນ ການມີຄວາມຖືກຕ້ອງແລະຄວາມສຳເລັດໃນການສ້າງ crepes ທີ່ສົມບູນທຸກຄັ້ງ. ເຄື່ອງມືນີ້ມີຜິ້ນທີ່ຮ້ອນທີ່ໄດ້ຖືກວິສາຫະກຳສານຢ່າງແນ້ນຊົນ ເພື່ອການປິດຄວາມຮ້ອນທີ່ສະເທີງ ມັກແມ່ນຈາກ 120°C ຫາ 220°C, ເພື່ອສະຖານະການຂົ່ງທີ່ສົມບູນສຳລັບເຄື່ອງຂົ່ງ crepe ທຸກປະເພດ. ອຸປະກອນມີການອອກແບບໂດຍມີຄວາມສຳຄັນໃນການແຜ່ນໍາເຄື່ອງຂົ່ງທີ່ສ້າງຄວາມສົມບູນໃນການແຜ່ນໍາເຄື່ອງຂົ່ງ, ຕຳຫຼວດໃຫ້ເກີດ crepes ທີ່ມີຄວາມໜັກແລະຄວາມໜັງທີ່ສົມບູນ. ສ่วนຫຼາຍຂອງໝາຍົນມາກັບຄວາມສາມາດໃນການປິດຄວາມຮ້ອນດ້ວຍດິຈິຕອນ, ຄຳສັ່ງເວລາ, ແລະຜິ້ນທີ່ຂົ່ງທີ່ບໍ່ເຄື່ອງ, ເພື່ອສະເທີງການເອົາ crepe ອອກແລະການລ้าง. ການມີຜິ້ນທີ່ຂົ່ງມີຄວາມແຫຼວທີ່ສົມບູນຈາກ 13 ຫາ 16 ອິນຊ໌, ສາມາດຮັບກັບ crepes ທີ່ມີຂະໜາດຕ່າງໆສຳລັບເລືອກເມນູທີ່ຫຼາຍ. ມົດເລີກ່ຽວກັບ dual cooking plates ເພື່ອເພີ່ມຄວາມສຳເລັດ ແລະມີຄວາມປອດໄພດັ່ງການປິດອຟັດໂຕ້ມັດ ແລະ ຂົງທີ່ຕ້ອງກັບຄວາມຮ້ອນ. ການມີຄວາມຫຼາຍໃຈຂອງເຄື່ອງມືນີ້ສາມາດເປັນການສ້າງ blintzes, galettes, ແລະເຄື່ອງຂົ່ງອື່ນໆທີ່ເປັນເຂົ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອຸປະກອນທີ່ມີຄ່າສຳຫຼັບຮ້ານອາຫານ, ຄາເຟ, ການຂົ່ງທີ່ເຄື່ອງ, ແລະແຂວງຊົມເຮືອນທີ່ຕ້ອງການເພີ່ມເລືອກເມນູ.