এন্ডাস্ট্রিয়াল ব্রেড প্রোডাকশন লাইন
ঔ শিল্পি রুটি উৎপাদন লাইন হল একটি সম্পূর্ণ বেকিং সমাধান যা বাণিজ্যিক রুটি তৈরির ক্ষেত্রে এক বিপ্লব ঘটায়। এই উন্নত পদ্ধতি রুটি তৈরির বহু ধাপকে একটি অন্তর্ভুক্ত, স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়ায় রূপান্তর করে, যা উপাদান মিশ্রণ থেকে শুরু করে এবং চূড়ান্ত প্যাকেজিং-এ শেষ হয়। এই লাইনের সাধারণত কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে: একটি স্বয়ংক্রিয় টেস্ট মিশ্রণ ব্যবস্থা, একটি প্রাথমিক ফার্মেন্টেশন চেম্বার, একটি টেস্ট ডিভাইডিং এবং রাউন্ডিং ইউনিট, মধ্যবর্তী প্রুফিং সরঞ্জাম, একটি চূড়ান্ত মোল্ডিং স্টেশন, দ্বিতীয় ফার্মেন্টেশন নিয়ন্ত্রণ, এবং একটি নির্ভুল বেকিং ব্যবস্থা। প্রতিটি উপাদান সঠিকভাবে ক্যালিব্রেট করা হয় যাতে সামঞ্জস্যপূর্ণ গুণবত্তা এবং আদর্শ উৎপাদন দক্ষতা নিশ্চিত করা যায়। এই লাইন বিভিন্ন ধরনের রুটি প্রসেস করতে পারে, স্ট্যান্ডার্ড লোভ থেকে শুরু করে শিল্পীগত প্রকারের রুটি পর্যন্ত, যার উৎপাদন ক্ষমতা 500 থেকে 4,000 টি প্রতি ঘণ্টা পর্যন্ত হতে পারে, এটি নির্ভর করে কনফিগারেশনের উপর। উন্নত নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা প্রক্রিয়ার মাঝখানে তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং সময় এমন গুরুত্বপূর্ণ প্যারামিটার নির্দিষ্ট করে, যা চূড়ান্ত পণ্যের নির্ভুল সামঞ্জস্য নিশ্চিত করে। আধুনিক IoT প্রযুক্তির একত্রিতকরণ বাস্তবকালে প্রক্রিয়া নিরীক্ষণ এবং সংশোধন অনুমতি দেয়, যখন স্মার্ট সেন্সর গুণবর্তী নিয়ন্ত্রণ মান বজায় রাখে। এই উৎপাদন লাইন স্বচ্ছতা মান বজায় রাখতে এবং স্টেনলেস স্টিল নির্মাণ এবং স্বয়ংক্রিয় পরিষ্কার ব্যবস্থা ব্যবহার করে হাতের কাজের প্রয়োজন বিশেষভাবে কমায়। মডিউলার ডিজাইন বিশেষ উৎপাদন প্রয়োজন এবং উপলব্ধ স্থানের উপর ভিত্তি করে ব্যক্তিগত করা যায়, যা এটি মাঝারি আকারের বেকারি এবং বড় আকারের শিল্পি অপারেশন উভয়ের জন্য উপযুক্ত করে।