mfuko wa kifaa cha makua
Mkono wa kuhakikisha uzito wa mkate ni sehemu muhimu ya fedha za bakiri inayotengenezwa kusaidia kujenga mazingira bora ya kupeleka na kuhimili uzito wa chumvi. Kamara hii ya usimamizi husika mahitaji ya temperati na upasaji, ambapo idadi yoyote inapatikana kati ya 80-85°F na upasaji wa 80-85%, ili kuhakikisha matokeo ya kipimo na ya kibinadamu. Yamehusishwa na makontrol digitali ya kipindi cha karne, ambayo wanabakari wanaweza kutengeneza na kusimama mahitaji ya mazingira kwa uchaguzi, wakati vile mitisho ya anga ndani yanahakikisha usambazaji wa kipimo cha joto ndani ya chumba. Bakiri zinapong'aa na mipango ya mlango ya kutoa kwa kupitia, vifaa vya kubadilisha raka za kuhakikisha uzito wa mbegu wa kila takasa, na vifaa vya kuboresha maumbile ya kupunguza upatikanaji wa nguvu. Vile hivi vinaweza kuhakikisha uzito wa namba nyingi za sheet pans mara moja, kwa hiyo inavyojadili kwa ajili ya operesheni za bakiri za uzito wa juu. Uzito wa chumvi ni sehemu muhimu kwa kuwa inaruhusu yeast kuhimili vizuri, kuanza kuboresha viwanda vya ladha na kuanza kuhakikisha uzito mzuri wa mbegu. Mfumo wa kipindi cha karne pia kinaweza kuwa na maktaba ya kuboresha upasaji wa kipimo cha juu, inayokondoa haja ya mikondo ya maji ya mikono, na kinahusisha maktaba ya kuboresha temperati ya kipimo cha juu, ambayo hukubalika mahitaji ya mazingira ya kipimo kabla ya kufungua mlango mara nyingi.