EN
Япончуудын амттан багинийг хадгалахын тулд мэдэх ёстой чухал зөвлөмж
Дораёки нь амтлаг нарийн боовны хооронд амтлаг будааны жимсийг хийсэн АНУ-ын алдартай боов бөгөөд түүний амт, чанарыг хадгалахын тулд зөв хадгалах шаардлагатай. Эдгээр боовыг уламжлалт япон боовны дэлгүүрээс худалдан авсан эсвэл гэртээ өөрөө хийсэн эсэхээс үл хамааран дораёкиг хадгалах зөв арга замаар хадгалах нь та үргэлжлүүлэн илүү их хугацаанд онц сайн чанартайгаар хэрэглэх боломжийг олгоно.
Эдгээр амтлагч тааламжийг хадгалах гол шалтгаан нь тэдгээрийн бүрдэл болон чанарыг нь нөлөөлөх орчны хүчин зүйлсийг ойлгоход оршино. Блиний давхаргууд болон амтлаг дүүргэвэр нь хугацаандаа шинэ, чанартай байх, муудахаас сэргийлэхийн тулд тус бүр өөр өөр хадгалалтын нөхцлийг шаарддаг.
Температур ба Орчны Нөхцөл
Өрөөний Температурт Хадгалах
Дораёкийг 1-2 хоногийн дотор идэх зорилгоор хадгалах бол зөвхөн тодорхой нөхцөл байдлыг хангасан тохиолдолд өрөөний температурт хадгалах нь тохиромжтой байдаг. Орчны температур хэвийнхээрээ 20-22°C (68-72°F) байх ёстой бөгөөд шууд нарны гэрэл, халуун эх үүсвэрээс хол байрлах ёстой. Дораёкийг хооронд нь наалдахаас болон чийгийг нь хадгалахын тулд цаасан хальсаар дотор нь бүрсэн герметик хайрцагт хийж хадгална.
Гэхдээ, өрөөний температурт хадгалах нь чийгийн түвшинг анхааралтай хянахыг шаарддаг. Чийг ихтэй үед блинкийн давхаргууд зөөлөн цавчиг болох бол, хэт хуурай орчинд тэдгээр нь урьдчилан хатжих магадлалтай. Та маш чийглэг климатад амьдардаг бол чийгийг зохицуулахын тулд хадгалах саванд хоолны зориулалтын силикагелэн пакетуудыг ашиглахыг хярцайлаарай.
Хөргөгчинд хадгалах шийдэл
Урт хугацаагаар хадгалахын тулд дорайкиг хөргөгчинд хадгалах нь ихэвчлэн хамгийн сайн сонголт юм. Дорайкиг хөргөгчинд хадгалах үедээ тус бүрийг нь пластик даавуугаар тусдаа баглаад герметик саванд хийх хэрэгтэй. Энэ арга нь чанарыг нь хадгалж, хэрэглэх хугацааг ойролцоогоор нэг долоо хоног хүртэл сунгах боломжийг олгоно.
Хамгийн сайн үр дүнгийн тулд хөргөгчийн температурыг 2-4°C (35-39°F) хооронд тохируулах хэрэгтэй. Савыг температурын хэлбэлзэл хамгийн бага байдаг дунд хэсэгт тавина уу. Мөн дорайки амархан үнэр шингээдэг тул хүчтэй үнэртэй хоолны ойролцоо хадгалахаас зайлсхийх хэрэгтэй.
Баглаа боодлын материал ба аргачлал
Зөв контейнер сонгох
Дорайакийг хадгалах контейнерийн сонголт нь түүний шинэшлэлийг хэр их хадгалахад шууд нөлөөлдөг. Шилэн эсвэл нягт битүүлэгтэй тохирох тагтай өндөр чанартай пластик контейнерууд бол идеал юм. Эдгээр материалууд нь чийгийг алдахаас сэргийлж, мөн цэвэрхэн булгийг дарахаас хамгаалдаг. Хэрэглэхээс өмнө контейнер бүрэн цэвэр, ху dry байх ёстой, иймээс харшил үүсэхээс сэргийлнэ.
Контейнер сонгохдоо дорайакийг тавихад хэт их зай үлдээхгүй зэрэгцээ хэмжээтэйг сонгоно уу. Контейнерт байгаа илүүдэл агаар нь эвгүйрэхийг хурдасгаж, булгийн давхаргууд болон амтлагч дүүргэвчийн бүтцийг муудаж болзошгүй.
Буцаж бэлтгэх нөхцөл
Дорайакийг урт хугацаагаар хадгалах үед зөв баглах нь маш чухал. Эхлээд пластикаар тус бүрийг нь тусдаа баглах ба агаарын хөндий үлдээхгүй байх ёстой. Баглах материал нь шахагдахгүй, гэхдээ нягт байх ёстой. Тусгайлан хөлдөөх үед илүү хамгаалалттай байлгахын тулд пластикаар багласны дараа цаасан дээр нь хальс нэмж орооно.
Хэрэв пергамент цаас ашиглаж байгаа бол дорайки-ийн хэмжээнээс нь арай их хэмжээтэйг таслан авч, хялбархан ашиглах боломжийг олгоно. Хадгалах саванд боолттой дорайки-уудыг давхарлалгүйгээр нэг давхар байлгаарай. Хэрэв давхарлах шаардлагатай бол давхаруудын хооронд пергамент цаас тавина уу.
Урт хугацааны хадгалалтын стратеги
Хөлдөөгчид хадгалах зааварчилгаа
Хэд хоногос дараа хүртэл дорайки хадгалах шаардлагатай бол хөлдөөх нь маш сайн сонголт юм. Зөв хөлдөөсөн тохиолдолд дорайки нь гурван сарын турш сайн чанартай байх боломжтой. Нэг нэгэнгээ пластик боовцорлоор бооод, дараа нь агаарыг шахаж гаргасан хөлдөөхөд тохиромжтой сав эсвэл зузаан найрмал цаасан дахь хайруулыг ашиглана уу.
Хөлдөөхийн өмнө дорайки-ийг бүрэн хүйтэн болтол хөргөсөн байх ёстой. Иймээс чийглэг үүсэхээс сэргийлж, мөсөн талст үүсэхээс зайлсхийх боломжтой. Хадгалалтын хугацааг хянаж байхын тулд хөлдөөсөн огноог саван дээр бичиж тэмдэглэ. Идэхэд бэлэн болоход дорайки-ийг өдөр дунд хүйтэн агаарт биш, шөнөгийн турш хөргөгчинд далдаж, чийглэг үүсэхээс сэргийлнэ.
Чанарыг хадгалах зөвлөмж
Дораёкийн чанарыг хадгалахын тулд дүүргэвчийн төрлийг анхаарч, хадгалах арга барилаа тохируулна уу. Улаан будааны өтгөн (анко) нь цөцгийн тосон дүүргэвчийн оронд илүү сайн хадгалагддаг. Хэрэв таны дораёки шинэ цөцгийн тос эсвэл бусад гэмтэх боломжтой дүүргэвчтэй бол хөргөгчинд хадгалах нь илүү чухал бөгөөд хадгалах хугацааг багасгах шаардлагатай.
Хадгалж буй дораёкийн бүтэц, гадаад харагдацыг тогтмол шалгана уу. Блинкийн давхаргууд зөөлөн, арай л харимхайн байх ёстой бөгөөд дүүргэвч нь анхны байдлаа хадгалж байх ёстой. Өнгө, бүтэц, үнэрт нь өөрчлөлт гарсан тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг хаях нь зүйтэй.
Ихэнх асуултууд
Дораёкийг хэдэн хоног тасалгааны температурт хадгалах боломжтой вэ?
Агаартай нягт битүүн саванд зөв хадгалбал, дораёкийг ердийн тохиолдолд 1-2 хоногийн турш тасалгааны температурт хадгалж болно. Гэхдээ энэ нь орчны нөхцөл болон ашигласан дүүргэвчийн төрлөөс хамаарна. Хамгийн сайн үр дүнгийн тулд тасалгааны температурт хадгалах тохиолдолд 24 цагийн дотор хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Та өөр өөр дүүргэлттэй дораякийг ижил аргаар хадгалж болох уу?
Ялгаатай дүүргэлтүүдийг ялгаатай аргаар хадгалах шаардлагатай. Утасан анко ортой классик дораяки нь крем эсвэл завсарлага ортой дораякитай харьцуулахад илүү тогтвортой бөгөөд илүү урт хугацаагаар хадгалж болно. Кремтэй төрлүүдийг үргэлж хөргөгчид хадгалж, 2-3 хоногийн дотор идэх хэрэгтэй.
Хөлдөөсөн дораякийг хайлгахын тулд юу хийх нь хамгийн сайн вэ?
Хамгийн сайн арга бол хөлдөөсөн дораякийг хөргөгч рүү шилжүүлж, шөнөөр хайлгах явдал юм. Хайлсны дараа идэхээс 15-20 минутын өмнө өрөөний температурт байлгана. Энэ аажим хайлгах процесс нь текстурыг хадгалахад тусалж, илүү чийгийг арилган, блинкийг шингэн болгохоос сэргийлнэ.
